浅谈“光盘行动”在幼儿园推行的策略与方法

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　　摘要：节约是我们中华民族的传统美德，随着人们生活水平的提高，铺张浪费现象与日俱增，而勤俭节约的优良品德似乎离我们越来越远。唤起人们的节俭意识、养成节约习惯，必须从幼儿抓起、从幼儿园做起。因此，培养幼儿勤俭节约的良好习惯是我们幼儿教师义不容辞的责任和义务。在幼儿园，我们希望通过引入“光盘行动”的概念，融入感恩惜福教育，切实引导老师、家长和幼儿在生活中落实勤俭节约，减少铺张浪费，让幼儿养成勤俭节约的良好习惯。
　　关键词：光盘行动；幼儿园；策略；方法
　　一、光盘行动的概念
　　“光盘行动”的原意是指倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物。它不仅仅是一场行动，而是旨在让幼儿从小就养成珍惜粮食、力行节约反对浪费的习惯。试图提醒与告诫人们饥饿距离我们并不遥远。时至今日，在物质条件优越的情况下，节约粮食仍是我们每一个中国人需要具备的美德。在推行“光盘行动”的同时，我们又渗透了感恩和惜福的教育，延伸了教育的内涵。在“幼儿园”推行，是指从老师、家长和孩子三个维度，去推广“光盘”，希望得到全方位的开展以及达到良好的家园共育效果。
　　二、“光盘行动”的必要性和重要性
　　（一）国内或国外研究现状述评
　　根据对相关资料的查阅，目前在幼儿园教育领域对“光盘行动”虽然也有一些话题与讨论，但大部分处于比较表层的尝试或者阐述，把具体实施的策略和方式方法进行系统归纳和总结并阐述实际效果的完整论文，还是相对缺乏。
　　（二）关于勤俭节约的教育，缺乏实操性。
　　目前关于勤俭节约的教育，許多都只是停留在口头，缺乏实操性强、持之有恒的方式方法。在日常的工作和生活中，无论是教师、家长还是幼儿，节约粮食方面的意识还比较欠缺。如部分教师节约意识差，特别在进餐方面，倒饭现象特别严重，潲水桶每天的剩饭都是满满一大桶，厨师辛苦做出来的饭菜就这样被倒掉了；家长们外出就餐时，往往点满一桌饭菜，吃不完也没有打包的意识；而每次在巡班过程中，我们都不难发现小朋友们挑食的现象普遍，就餐习惯也不好，餐桌上、地上到处都是饭粒……
　　针对以上现象，我们尝试引入“光盘行动”的概念，融入感恩惜福的教育，希望能切实引导老师、家长和幼儿，在生活中落实勤俭节约，减少铺张浪费。
　　（三）社会风气的不良影响，使公民的节约意识慢慢淡薄。
　　随着时代的发展和进步，人们的物质生活水平越来越高，各种铺张浪费现象普遍比较严重。据不完全统计，目前每年我国人民在餐桌上浪费的食物相当于两亿多人一年的口粮！其它方面的浪费也比比皆是，触目惊心。从长远影响看，铺张浪费行为极其有害，任其发展蔓延，将会造成不良的社会风气。勤俭节约是我们中华民族的传统美德，为了继承和发扬这一传统美德，应该从小培养幼儿勤俭节约的良好习惯。
　　三、推行“光盘行动”采取的措施和方法
　　（一）实施“光盘行动”的意义
　　勤俭节约是中华民族的传统美德，也是现代社会和谐发展的需要。正所谓“三岁看大，七岁看老”“蒙以养正”，幼儿园的孩子正处于教育关键期，单纯简单零污染，有无限的可塑性和可能性。在这个阶段，如果能够给予孩子“正能量”，熏陶孩子的一身正气，培养孩子良好的行为规范和生活习惯，对其一生发展必然有着不可估量的作用。而事实上，在幼儿园阶段跟孩子讲勤俭节约，远比他们上小学之后再传达更有效更深刻。
　　我园是一所以感恩、礼仪为切入点，全面推行传统文化的国学经典幼儿园，在幼儿日常各项活动中，我们注重通过各种集体教学、小组教学、区域活动、游戏表演等形式，在潜移默化中给予幼儿优秀传统文化的熏陶。
　　（二）实施“光盘行动”的条件
　　1. 以“光盘行动”推行为切入口，落实勤俭节约教育
　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”吃每一碗粥，每一碗饭时，应该想想这碗粥里有多少人的付出，多少能源的消耗，真是来之不易；我们生活所需要的每半根丝，每半缕钱，都要常常想想其中包含几多物质能源和几多人的心血，应该好好珍惜，这句话告诫人们养成勤俭节约的美德要从日常生活、穿衣吃饭做起，不要铺张浪费。切莫把日常微小的事情看轻了，从而不知珍惜。此次选择“光盘行动”这一看似“小儿科”的切入点作为研究方向，其实也饱含着我园在幼儿园渗透传统文化教育的抱负和理想：在幼儿园做所谓的“国学”教育，不一定是高大上的事情，踏踏实实、认认真真去落实、去坚持每一件小事、每一个善念，就是国学教育，也是对孩子最好的熏陶。
　　2.“光盘行动”的推动，需要家园共同配合才能深入开展
　　“光盘行动”看似很简单，事实上，要在老师、家长和孩子几个层面真正做到“知情意行”的渗透和落实，让教育免于“口号”与“形式”的尴尬还是需要一定的策略、技巧和方式方法的。仅仅在幼儿园推动“光盘”行动远远不够，要想让“光盘”成为幼儿自觉践行的行为习惯，在幼儿心中种下节约、珍惜、感恩的种子，家庭教育是“光盘行动”中必不可少的一环。唯有家园合力落实监督，“光盘”才不会流于口号形式，才能成为一架家园共育的桥梁，真正惠及幼儿以及家庭。
　　我们查阅相关资料，在幼儿园教育领域，对“光盘行动”的阐述还是相对表面和浅显，也很难持之以恒。因此，我园的选题方向，具有相当的实践意义和创新性，看似“小题”，但需要“大作”。需要集中全园、全家乃至全社区的力量，进行积累和实践，然后及时归纳和总结，形成一套在幼儿园操作性强且成效显著的方式方法，供其他姊妹园研讨和推广。
　　（三）“光盘行动”在实施过程中采取的策略与方法
　　1.从教师的节约意识入手
　　所谓“身正为师，德高为范”，在我们幼儿园，所有要求孩子做到的，老师必须先做到，为孩子树立榜样。所以，我们为促进老师落实“光盘”，作出了以下举措。
　　（1）设计光盘力行表，老师之间互相督促评分。要想取得光盘的更好效果，我们第一步就要抓老师的光盘意识及力行情况。为了更好的掌握每个老师的光盘情况，可以制定一个教职工光盘力行表，教职工每餐光盘后在上面做一个记号，每周进行一次评选，以这样的方式时时提醒督促老师们争做周“光盘”教师。 　　（2）每餐之前必念诵餐前感恩词。把餐前感恩词诵读列为教职工的一日活动要求之一，久而久之便会形成一种习惯。
　　（3）根据力行表，评选每月光盘之星。根据每周的“周光盘”教师每月评选一次“月光盘”明星教师，以此来调动老师参与光盘的积极性。
　　（4）每天上班前，组织老师在晨会时间诵读国学经典和分享学习感悟。每天早上7：30坚持组织老师们进行晨读，让老师们每天都用圣贤语句来提醒自己做好各项工作。
　　（5）教师餐厅采取自助餐形式，按需按量打饭。为了减少不必要的浪费并且能保证教师光盘，可把以前的分餐形式调整为教师自选打菜，教师对于自己爱吃的菜可以多打点，不爱吃的菜可以少打点，不至于像以前的统一分菜，造成不必要的浪费。
　　（6）教师餐厅的环境提示——轻音乐播放、经典句子提示。
　　（7）老师按国学课程的要求填写《行为实践评定表》
　　（8）及时把孩子在园的光盘情况以文字、照片或视频等形式分享给家长
　　2.在教师做到了光盘力行的基础上，我们再要求孩子做到。孩子光盘力行方面我们采取了以下的举措：
　　（1）设计光盘力行表，并进行每日监督和评分
　　（2）每餐之前必念诵餐前感恩词（含水果餐、午点）
　　（3）根据力行表，评选每月光盘之星
　　（4）打破平均分饭的习惯，要求分餐的老师根据每位孩子的饭量分餐，促成其光盘。
　　（5）课室的就餐环境提示——轻音乐播放、经典句子提示
　　3.家园合力，共同推行落实光盘。在家长光盘力行方面我们采取了以下举措：
　　（1）利用学期家长会进行集中宣传。每个学期初幼儿园都会召开新学期家长会，借这个活动契机向家长宣传光盘推行的意义和重要性，让家长真正明白我们为什么要推行光盘行动，了解清楚之后相信家长也会愿意配合学校坚持“光盘”。
　　（2）定期开展家长沙龙活动进行家长光盘力行分享。除了运用家长会的良好契机，我们还可以借助每月一次的家长沙龙活动，让家长分享最近一段时间自己对光盘行动的力行以及孩子在家光盘行动的情况。以这样的方式让家长相互交流彼此加深对光盘行动推行的坚持。
　　（3）引领家长按国学课程的要求填写《行为实践评定表》（幼儿、家长）幼儿园可以采取每周发放一次家长问卷调查表来时时提醒家长坚持力行光盘，在这个过程中，我们要做到时时提醒家长坚持做到光盘力行，强化光盘意识。
　　（4）用班级Q群、微课及时向幼儿园反馈和分享家庭成员的光盘情况。现在是信息化时期，我们可以很好的利用信息化工具来帮助光盘的推行。比如说可以让家长在幼儿做到光盘时，在家长都力行光盘时，随时随地抓拍一些光盘实施的照片发到班级群共享，以这样的方式来增加孩子实施光盘的荣誉感。
　　四、开展“光盘行动”取得的效果
　　（一）餐前感恩词在全园和家庭的推动
　　孩子們从小接受这样的熏陶，国学经典将在他们心里埋下种子，随着他们慢慢长大，会与他们形影相随，对他们的一生都将产生积极影响。 我园推行光盘行动的两年时间里，每天进餐时，老师们都向孩子介绍食物的名称和来处，让孩子们从小就知道每颗粮食的成长历程及农民伯伯为之所付出的艰辛，让孩子们知道每粒米的成长过程及到达餐桌成为一碗饭的过程中厨房人员所付出的艰辛，借助这个契机纠正个别幼儿浪费和挑食的不良行为；每餐餐前都会组织孩子诵读感恩词。使节约意识在孩子们的心中生根发芽。经过两年的坚持，现在餐前感恩词在我们幼儿园已经成为了一种常态，孩子们坚持餐前感恩的行为带动家长都能积极地参与到其中，从而形成一种习惯。
　　（二）在幼儿园和家庭中推广良好健康的餐桌礼仪和文化。
　　文明就餐，珍惜粮食是对劳动的尊重，是中华民族的传统美德。现如今人们的经济条件好了，但是勤俭节约的良好品德依旧不能忘。在幼儿园孩子们每天每餐都能坚持力行光盘，做到不浪费每一粒米，作为家长，在家庭中我们也要主动加入到光盘行动中，给孩子们树立良好的榜样，跟孩子一起力行“光盘行动”。让我们人人都成为“光盘一族”，节约粮食从我们每一个人自觉做起，争做光盘一族，弘扬勤俭节约的美德。
　　（三）老师和孩子能自觉自律做到“光盘”
　　通过“光盘行动”的推行，不仅培养了幼儿节约粮食、爱惜粮食的好习惯，而且让幼儿以“光盘”为荣、以“节约”为荣。在学习了国学课程内容“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰 ”的语句之后，孩子们明白了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 ”的道理，吃饭时即使掉在桌子上一粒米也要捡起来吃掉。光盘行动的力行开展，希望老师们能以身作则，坚持餐餐光盘，给孩子们树立良好的榜样，孩子们在老师的带领下一定也都能自律做到光盘，真正做到不挑食，不浪费，节约每一颗粮食。幼儿园长期坚持这种活动，久而久之一定能让“勤俭节约”的种子在幼儿园生根发芽。
　　（四）家长自觉配合在家做到光盘，并自觉按《行为实践评定表》反思自身和孩子的情况
　　经过我园不断的宣传与引导，我园的家长能自觉配合幼儿园与孩子一起力行“光盘”行动，在进餐方面做到了吃多少装多少，不挑食不倒饭，每周自觉配合幼儿园填写《行为实践评定表》及时反思自己的行为及幼儿的光盘力行情况。给幼儿树立了良好榜样。通过老师及家长们的积极参与，光盘渐渐成为了一种常态，无论是小班还是中大班的幼儿，都能以“光盘”为荣。
　　综上所述，“十年树木，百年树人”，对孩子感恩惜福节约意识的教育不可能一蹴而就，也不可能一劳永逸。节约是一种美德，节约是一种智慧，节约更应该成为一种习惯和风气。经过这几年的推动和坚持，在幼儿园看到了鼓舞人心的效果，无论是老师、孩子还是家长，对待“光盘”行动都是不断认同、不断精进、不断内化的过程。我们坚信在日复一日年复一年的坚持下，节约的良好习惯会让我们的下一代更加受益。让孩子从小就懂得感恩惜福，得到精神上的滋养、激励、慰藉和启示。在无声的滋润与熏染中给孩子重要和深远的影响，达到正礼修身育人的目的，让幼儿在“光盘行动”推行中潜移默化学会做人的道理。我们希望有更多的学校及家庭能加入到“光盘行动”中，让节俭之风吹遍中华大地！
　　参考文献：
　　（1）杨洋：“光盘行动”缘何只是一阵风[N] . 北京晨报，2013-10-17.
　　（2）杨松生：光盘行动延续中华美德[J] . 社会与公益，2013，03.
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