永胜县优质水稻发展现状及对策
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摘 要：介绍了永胜县优质水稻的现状，分析了存在的问题，提出了进一步发展优质水稻产业的对策，以促进永胜县优质水稻产业发展。
关键词：优质水稻产业;发展现状;问题;对策
水稻是永胜县主要的粮食作物，其种植面积和总产量历来居各项粮食作物的首位，2018年全县粮食总播种面积41.7万亩，其中水稻播种面积12.23万亩，占粮食总面积的30%，粮食总产19.5万吨，水稻总产6.46万吨，占粮食总产33%，全县约有80%以上的人口以稻米为主食。近年来，随着人们生活水平的提高，对稻米品质的要求也越来越高，优质稻稻谷的生产与种植效益，对稳定全县粮食总量的增长，促进稻区农民增收，改善人民群众生活，确保粮食安全，均具有现实和长远的意义。
一、永胜县水稻产业发展现状
永胜县位于云南省西北部、丽江市中部，素有滇西北“米粮仓”之称， 具有良好的农业生产基础条件，稻种资源丰富，籼、粳、糯型品种俱全，全部属于一季中稻，建设优质米基地具有得天独厚的光、热、水、土等自然资源和区位优势。
2018年全县12.23万亩水稻栽插面积中，一季中籼稻面积9.5万亩，占水稻总面积76%，粳稻面积2.7万亩，占水稻总面积22%，糯稻面积0.3万亩。
二、永胜县稻谷品质现状
永胜县稻谷类型是中稻，中籼稻主要分布在期纳、涛源、片角、仁和、三川、光华、顺州等乡（镇）区域;中粳稻主要分布永北镇、顺州等乡（镇）区域及光华、六德等乡（镇）区域的部分区域;糯稻分布零星，面积也较小。
当前，永胜县海拔较高地区的粳稻品种，主要是选用抗寒力较强，米质中等为主，而品质上乘的较少。常规粳稻种主栽品种有永粳1号、丽粳15号、凤稻23号、凤稻29号等;杂交粳稻种：滇杂46、楚粳24、楚粳28;地方特色品种：六德他留红米。
永胜县民食为主的稻米是以籼稻、粳稻为主，生产与市场流通量又是籼稻最大。近年来，由于永胜县粮食的不断增长，水稻生产的迅速发展，粮食已转变为供求基本平衡，丰年有余，广大消费者对大米品质的要求越来越高，对食用稻品质要求特点是：米饭软硬适度，米粒大，米饭色泽白而油亮，食用时能保持米饭米型完整，冷不回生的优质米;对广大稻农而言还要求能获高产，能获较高整精米率，外观品质好，食口对路，商品品质较高的品种。
2018年12.23万亩水稻主栽的两优、II优、川优等系列组合，均属单产水平较高，但米质多属中档的稻米品种，而米质优的滇屯502、宜香、金优、内香优系列品种，面积比重尚不大。
据县农业部门统计，2018年永胜县杂交稻II优系列共计2万亩，占籼稻面积21%;川优系列1万亩，占籼稻面积10.5%;II優系列1万亩，占籼稻面积10.5%;滇屯502种植面积1万亩，占籼稻面积10.5%;宜香种植面积1万亩，占籼稻面积10.5%;金优、内香优系列种植面积1万亩，占籼稻面积10.5%。米质优的滇屯502、宜香、金优、内香优系列品种，占籼稻面积的32%。
综合上述品质状况表明，永胜县籼稻品质优的品种有滇屯502、宜香、金优、内香优系列等，面积3万亩，加上品质优的常规粳稻有丽粳7号、丽粳15号和地方特色品种他留红米，面积0.5万亩，永胜县种植的优质籼稻与优质常规粳稻，合计3.5万亩，仅占水稻总面积28.6%，在优质稻谷需求急剧增加的状况下，广泛组织开展粮食优质水稻高产示范，积极引导广大稻农认真调整优化水稻品质结构，加强扩大适销对路的优质稻米品种，全面提高稻米品质，具有较好的发展空间。据统计，丽江市每年接待游客约300万人，仅接待游客每年至少需要27000万公斤稻米，永胜县生产的粮食在丽江市的粮食生产中具有举足轻重的地位（占丽江市的32.11%），要保证区域内粮食安全，年需生产19910万公斤粮食，在永胜县发展优质稻产业潜力巨大。
三、优质稻生产存在的问题
1.优质稻相对来说单产低，抗性差，优质高产的品种少。
2.种粮大户和优质稻示范基地少，特别是粳稻区基本没。
3.对现已推广的优质稻农户处于自产自销的状况，农户受益小，面积难以扩大。
4.永胜县的稻米加工，以作坊式加工多，产业链短，优质稻米开发规模小、企业少。
5.对现已推广的优质水稻良种提纯复壮重视不够，品种已出现退化形象。
6.由于水稻生产效益比较低，加之农业产业结构调整发展迅速，水稻宜作区种植水稻的面积逐年下滑，对永胜县优质稻生产造成较大影响。
7.农村青壮年劳动力外出务工现象严重，造成农业生产过程中科技措施难以大面积实施，科技成果转化程度低。
四、发展优质稻的对策建议
1.加强优质稻农田水利基础设施建设，为优质稻产业开发奠定了坚实的基础。
2.加大科技推广力度，进一步实施水稻无公害生产技术、水稻精确定量栽培技术、测土配方施肥技术、病虫害综合防治、水稻多样性混栽等综合技术，减少农药、肥料的施用，减少环境污染，全面提升稻米品质。
3.加大农业机械化耕作，减少劳动力投入成本，提高种植效益
4.加强与省内外科研院所的联系和合作，加强优质水稻品种的选育和引进，筛选适合本地生态条件、米质优、食味好、适销对路的品种。
5.加快引进或培育涉农企业，引导、联合开发优质稻产业，建立由大米加工企业和协会带动永胜县优质稻发展的生产格局，提高优质稻生产效益，从根本上稳定水稻种植面积。
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