内江市小龙虾养殖存在的问题及建议
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摘 要：本文介绍了内江市小龙虾养殖现状，着重从养殖模式、产业分布、发展前景等方面进行了阐述，同时对发展过程中出现的苗种问题、养殖技术缺乏、组织化程度不高做了分析，对内江市小龙虾健康养殖提出建议和对策了，以期为广大养殖户和管理部门提供参考。
关键词：小龙虾;苗种;防治技术
中图分类号：S942文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190730056
近年来，小龙虾消费市场旺盛，2017年全国小龙虾经济总产值达1673.55亿元。内江市小龙虾产业发展迅速，2017年内江市小龙虾产量在全省排名第2，在推进水产业供给侧结构性改革、促进水产业增效和农民增收过程中发挥了重要作用。
为促进内江市小龙虾产业持续健康发展，了解小龙虾产业发展现状，分析目前存在的问题，并展望未来养殖形势，提出发展建议。
1 产业现状
1.1 养殖面积及养殖模式
近几年以来，小龙虾销售价格一直保持在较高的价位，且有不断攀升的趋势，内江市小龙虾养殖面积和产量也持续快速增长。据不完全统计，内江市小龙虾养殖面积达1077hm2，主要养殖模式有：池塘精养、稻虾综合种养2种模式。
1.2 产业分布
内江市小龙虾产业主要分布在市中区（全安镇、永安镇）;东兴区（白合镇，富溪镇，柳桥镇，三烈镇，石子镇，顺河镇，同福镇，小河口镇，杨家镇，永兴镇，双才镇）;资中县（龙江镇、狮子镇、发轮镇、走马镇、马鞍镇、公民镇、双龙镇、陈家镇）;隆昌市（界市镇、周兴镇、普润镇、圣灯镇、响石镇、胡家镇、山川镇、龙市镇、黄家镇、迎祥镇）;威远县（严陵镇、镇西镇、新店镇、向义镇、靖和镇）等地区。
1.3 产业发展潜力
内江市小龙虾养殖发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾养殖、流通及旅游节庆一体化服务拓展[1，2]。内江市相关合作社、家庭农场等新型经营主体发展较快，形成了较为完整的产业链条，具备了较高生产水平和经营能力，为内江市的小龙虾产业持续健康发展打下了坚实的基础。从供给端看，内江市小龙虾产量还有巨大增长空间，内江市适宜发展稻虾综合种养的稻田尚有较多未开发利用，可以大力发展稻虾养殖，提高产量。从需求端看，内江市小龙虾消费市场发展较快，小龙虾餐饮店较多，容量仍有较大缺口，成都、重庆等市场也有旺盛的需求。
2 存在的问题
2.1 苗种自给能力不足
目前内江市小龙虾苗种主要来源于资阳、重庆、成都等地的小龙虾繁育基地，内江市没有专门的小龙虾苗种场，制约了产业的发展。由于没有小龙虾原种场和良种场，养殖户自繁自育虾苗技术不成熟，苗种的质量、规格和数量都无法得到保证。同时省外引种存在价格高、长途运输死亡率过高、质量不稳定，放养后的成活率较低等问题，直接影响到养殖经济效益。此外，小龙虾规模化苗种生产、优良品种培育研发投入力度不够，小龙虾良种选育、苗种生产和种质资源保护等种业基础设施建设还有待进一步增加投入[3]。
2.2 高效养殖技术缺乏
内江市小龙虾规模化养殖起步晚，技术储备薄弱、科研力量不强，尚未形成一套统一的、标准的小龙虾养殖技术，不少养殖户缺乏成熟养殖技术和经验，导致养殖效益不高。同时由于从业者文化程度有限，不能良好的按照技术规程操作，养殖技术性能、養殖模式效益的稳定性差别较大。
2.3 规模化组织化程度低
内江市小龙虾养殖总体以农户、小规模养殖为主，6.7hm2以上规模化养殖率不足10%;缺乏大型龙头企业、专合社、养殖大户带动，有经营主体带动的产业面积不足20%。虾农组织化程度不高，在苗种采购、商品虾销售较为单一，抵御风险能力较差。标准化养殖技术推广难度大，养殖过程缺乏必要监管，品质难以保证。
3 对策建议
3.1 优化规划布局，推广稻虾养殖
内江普遍土层浅薄，中低产田占有量高，特有的自然条件，非常适合发展稻田养虾。建议推进稻虾综合种养模式，在适宜地区打造标准化稻虾养殖示范基地，培育一批龙头企业、农民专合社等经营主体，做好产销衔接。采取“企业+专合社+农户”经营、产供销一体化的生产经营模式，统一购买苗种、统一管理、统一销售小龙虾和稻米，加强小龙虾企业、专合社与米业公司的深度合作，充分发挥稻田综合种养技术的优势，实现稳粮增收，解决虾农的后顾之忧[4]。
3.2 加强科技支持
目前，内江市还没有一家苗种繁殖场，苗种不能自给，苗种全部依靠外购苗种，使得对外依附性强，养殖成本增加，苗种的品质得不到保障。建议向原产地引进原种建立市小龙虾原种场，加强原种选育和良种培育。加强与高校、科研院所的合作，支持本地有条件的养殖户发展苗种繁育，着力解决苗种供应问题。随着小龙虾养殖集约化养殖水平和放养密度的提高，养殖病害风险呈上升趋势，给生产上造成较大危害的主要是烂壳病、黑鳃病、纤毛虫病等。建议组织科研院校研究建立健全小龙虾疾病防控体系，防止疫情爆发，并做好养殖户技术指导工作;积极帮助和支持养虾企业组织技术协作攻关，解决小龙虾苗种人工繁育问题，发展几家规模养殖大户，建立苗种繁殖场，做到苗种自给自足，彻底打破制约小龙虾产业发展的瓶颈。
3.3 加大政策扶持力度
建议县、市政府出台加快小龙虾产业化发展的政策，从项目、资金、保险、信贷等方面扶持小龙虾苗种繁育基地、养殖大户、加工企业的发展，在土地流转、用水用电、道路交通、电子商务等方面给予支持。设立专项资金，用于小龙虾产业基地建设、苗种开发、疾病防控研究、新技术引进、品牌创建等工作;对具有一定规模，有带动能力的养殖户、专合社等给予补贴;对小龙虾养殖发展较好的乡镇和养殖户给予一定的资金扶持;与金融部门协调，在小龙虾养殖大户的保险、信贷上予以扶持，促进小龙虾产业健康、可持续发展。
3.4 加强技术培训
目前内江地区大多数养殖户的养殖效益不高，最主要的原因是养殖技术不够成熟，建议定期举行技术培训会，邀请各大水产院校、科研院所的专家为养殖户现场授课，帮助广大养殖户解决小龙虾养殖过程中遇到的养殖以及病害防治等技术难题，在水草种植、水质调节、培菌、消毒、改底、解毒、防病害等核心技术方面给予养殖户更多的技术培训、指导。成立小龙虾专业科技服务队伍，开办培训班、送技术到塘口，为养殖户做现场指导[5]。
3.5 培育市场主体，壮大小龙虾第三产业
积极开展招商引资，建立和完善产-供-销体系，做大小龙虾深加工、建立电商销售平台、打造特色餐饮、休闲垂钓等小龙虾第三产业。整合资源，开展小龙虾节等特色推介活动，资中县狮子镇首届龙虾节的举办，为内江市小龙虾第三产业的进一步发展起到了很好的推动作用。建议各级政府加大投入力度，打造小龙虾文化品牌和成体系的区域公用品牌、企业品牌和产品品牌;积极联合旅游、商务部门，加强项目规划和招商引资，建设一批集旅游、休闲、餐饮、文化功能于一体的度假村和风景区。支持有基础、有条件的地区打造商贸推介、文化展示、品牌宣传于一体的小龙虾主题商业区。
参考文献
[1] 胡大立，余护.2018年宣州区小龙虾产业发展报告[J].渔业致富指南，2019（05）：21-24.
[2] 吴国正.小龙虾产业痛点分析[J].中国水产，2019（01）：50-52.
[3] 任潇潇，毕润，孔令富，高宇，陈培赟，毕保良.云南发展小龙虾养殖建议[J].云南农业大学学报（社会科学），2018，12（06）：43-47，77.
[4] 杨飞翔，黄璜，陈灿，梁玉刚，吕广动.“稻—小龙虾”连作生态种养技术[J].作物研究，2019，33（01）：66-69.
[5] 洪家春.小龙虾水稻综合种养新户应注意啥？[J].渔业致富指南，2019（06）：31-34.
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