水产养殖业的发展现状及对策探讨
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作者:高红梅
摘 要 随着社会的发展，水产养殖业逐渐成为促进经济发展的重要支柱产业。为了促进水产养殖业的发展，提高其市场竞争力，从水产养殖业的相关概念入手，对水产养殖业的发展现状进行了全方位、深层次的剖析，并在此基础上全面深入地探究了解决水产养殖业发展问题的策略。
关键词 水产养殖业;发展现状;解决策略
中图分类号：F326.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.23.052
1 水产养殖业相关概念阐述
水产养殖业主要指的是人们利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖的产业。人类从事水产养殖的时期较之采捕天然水产资源的捕捞业为晚。水产养殖业的出现和发展，标志着人类影响及控制水域能力的增强。
2 水产养殖业的发展现状
随着我国经济的不断发展，人们生活水平日益提高，鸡鸭鱼肉等已经成为当前人们日常食用的基本产品。鱼、虾等高蛋白、口感好的水产品作为水产养殖业的典型产品，在国人心中具有重要的地位，深受广大消费者的喜爱，同时也为我国水产养殖业提出了更高的要求。与过去相比，我国水产养殖业已经获得了极大的提升，但是与目前庞大的消费市场相比，还有很多问题有待解决[1]。
2.1 育苗技术不高，成活率低
如果没有过硬的育苗技术，就会造成鱼苗、虾苗等大面積死亡，严重时会导致养殖户赔钱甚至破产。所以，对水产养殖业而言，最重要的就是做好育苗工作，将死亡率控制在最低水平。从目前情况来看，国内水产养殖业育苗水平不高，成活率往往得不到保证，最终影响了水产养殖业的整体发展。很多养殖户为了提高育苗成活率，会采用一些极端的手段，如用激素培养等，不仅影响了鱼的口感，还会对消费者的身体健康造成影响。水产养殖业对养殖户的技术水平要求较高，要想促进该行业的发展，就必须采用最前沿的养殖技术，让人们吃得放心。
2.2 水产养殖业受环境影响很大
水产养殖业离不开水，有些种类的鱼和虾更是对水质有着很高的要求，如南美白对虾等。此外，水的温度、水中微生物数量和水中营养物质等因素也会影响鱼虾的成活率。天然养殖中，自然环境是一个环环相扣的庞大体系，外界环境对水中生物的影响很小;而人工水产养殖由于养殖时间短、结构简单等因素，存在各种问题，很多时候只能依赖人工干预的方式去保持水产养殖环境的动态平衡，导致其抵御自然灾害的能力较差。所以对于现代水产养殖业而言，提高其抵御自然灾害能力，降低水产品对环境变化的敏感性，是提高水产养殖产品成活率的关键。
2.3 水产养殖业基础设施有待完善
科学技术的发展为我国水产养殖业的发展奠定了基础。传统的养鱼过程基本上只能“听天由命”，对环境的依赖性非常大，而利用现代化技术就可以大大降低对自然环境的依赖性。如当水中氧气量不足时，可以利用一些制氧设备将水中氧气量维持在一定范围内，保证水产品能够健康生长。与此同时也可以利用一些高科技手段捕鱼，如用声呐等设备检测鱼群。单纯依靠传统设备和技术很难保证育苗过程的成活率，所以必须完善基础设施。然而完善基础设施就意味着要增大生产成本，国内很多水产养殖个体户由于发展目光比较短浅，往往不愿意或者没有资金投入基础设施建设，影响了我国水产养殖业的整体发展[2]。
3 解决水产养殖业发展问题的策略
水产养殖过程中，养殖户不仅要关注鱼、虾等水产品的生长情况，还要在水产品生长状况出现问题时找到根本原因，如水中微生物数量是否超标、菌群结构是否发生了变化等。为此，国内水产养殖业户必须打破传统的发展思想，进行科学养殖。随着我国水产品生产总量的迅速上升，“吃鱼难”等问题得到了有效解决，水产品需求向质量型、健康型方向发展。市场对营养价值高、肉质细嫩、口感好和品种更为多样化的特种水产品（鳗鲡、石斑鱼、大黄鱼、鲟鱼、鲑鳟、鲆鲽鳎、鲍、海参、龟、鳖等）的消费需求呈现不断上升的趋势。所以水产养殖企业如果想在原有的基础上提高自身发展竞争力，就必须学会研究市场需求，以满足市场需求为发展方向进行科学养殖。
3.1 提高水产养殖人员综合能力
水产养殖业发展至今，已经形成了一个非常庞大的体系，具有一些比较成熟的技术。但不可否认的是，由于不同水产养殖业的地理位置不同和养殖的水产品类型不同，不能用千篇一律的养殖方法进行养殖，否则很可能会产生各种各样的问题。因此应该加强对水产养殖人员的培养培训，用现代化的养殖手段培养他们的可持续发展思维，并将培训成果传承、发展下去，保证我国的水产养殖业能够形成良性循环。可持续发展思想对水产养殖业非常重要，因为随着水产品的市场需求不断攀升，很多养殖户可能会采取一些不合法的手段加速鱼的生长，这样虽然提升了产量，但是口感和安全性却大幅度下降，损害了我国水产品的声誉。因此，科学养殖、尊重大自然生长规律是让人们吃上有安全保障水产品的必然选择。
3.2 提高科学技术利用率
一般来讲，国内水产养殖都是在户外进行，所以不可避免会受到外界环境的影响。水质不仅会影响水中微生物的数量和菌群结构，还会影响水产品的成长。如果水质不达标，水产品的生长周期就会被延长，同时其口感和品质也会受到影响。如水中藻类过多会大大降低水中含氧量，长此以往还会使水产品大面积死亡，进一步导致水中藻类大量繁殖，形成恶性循环。利用人工干预的方式可以避免这种情况发生，如可以对水质进行实时监测，在某些有害物质超标时及时预警，并根据具体的问题采取相应的措施，避免情况进一步恶化，从而提高解决问题的效率和质量，降低对资源的消耗。
3.3 完善水产养殖基础设施
科技改变生活，其影响力已经辐射到了人们生活和工作的各个环节，人们可以依赖各种各样的高科技手段来降低人工成本和提高工作效率。但在此之前，首先应该加强基础设施建设，为养殖企业配备足够的基础设施，如水质检测设备、制氧设备、捕鱼设备等。只有保证基础设备完善，才能真正实现我国水产养殖业的高效发展，保证其产量和质量都可以满足人们的需求。从整体来看，国内市场和国际市场水产品需求的增长推动了我国水产品产量明显上升，我国的水产品市场体系也将会更加完善。
4 结语
与过去相比，我国水产养殖业虽然已经获得了极大的提升，但是与庞大的消费市场相比，还存在很多实际工作上的问题有待解决。水产养殖企业需要学会研究市场需求，以满足市场需求为发展方向，在原有的基础上提高自身竞争力，并针对其在实际工作中存在的问题认真探析、对症下药，制定出相应的解决策略。
参考文献：
[1] 章芸，郑荣泉，叶容晖，等.金华市金东区水产养殖业发展现状、问题及对策[J].浙江农业科学，2016，57（9）：1558-1560.
[2] 曹鑫磊，赵铭武，葛丽婷，等.水产养殖业中物联网技术应用现状、存在问题及发展对策[J].水产科技情报，2014，41（4）：201-204.
（责任编辑：赵中正）
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