茶文化发展对我国茶叶出口贸易影响研究
来源:用户上传
作者:吴咏芳 吴书棋
摘 要 文化是一个民族的精神所在，茶叶贸易与文化发展密不可分。基于此，对各时期茶文化发展与茶叶出口贸易之间内在的联系进行探究分析，发现茶文化有利于茶叶企业品牌化，打造茶叶国际品牌，对带动我国茶叶出口贸易具有现实意义。
关键词 茶文化;茶叶贸易;贸易结构
中图分类号：S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.060
茶起源于中国，随着历史的发展，茶文化逐步发展起来，并有了悠久的发展历史。传承至今，茶文化成为我国传统文化的重要组成部分。自古丝绸之路、茶马古道、万里茶道等商道的拓展，促使茶文化的发展不断前进，同时伴随着的是茶叶出口贸易的不断发展。当前，我国茶叶出口贸易已在世界茶叶国际市场占据重要的地位，但相比其他茶叶大国，仍存在很多不足。随着市场竞争愈演愈烈，我国茶叶出口贸易面临着巨大的挑战，寻找突破的契机关乎着我国茶叶出口在国际上的地位。
1 研究目的
新中国成立以来，茶叶出口逐渐增长，但由于茶叶生产技术落后，出口结构不合理，出口量增长尤为缓慢。当前，茶学界许多学者围绕茶叶出口进行了多项研究，我国茶叶贸易如何实现飞跃，如何打破瓶颈成为茶学界重点关注的话题。基于此，分三个时期对历史上我国茶文化的发展与茶叶出口贸易的特点进行梳理分析，以促进茶叶出口贸易的发展。
2 早期茶文化发展与茶叶出口贸易
2.1 早期中国茶叶对外传播途径
2.1.1 丝绸之路
丝绸之路简称“丝路”，通常人们认为是陆上丝绸之路，而在广义上又分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。先秦时期，连接中国东西方交流的通道已经存在，在西汉汉武帝在位时期，匈奴猖獗，汉武帝派遣张骞出使西域，意图联合大月氏人共同抵抗匈奴，由张骞为首的一批人员开拓了丝绸之路，也被称为“凿空之旅”[1]。在汉文献中记载的则是“西域道”，后由德国地质地理学家李希霍芬在其著作《中国》一书中将此路线命名为“丝绸之路”，这一词的提出很快就被学术界和大众所接受，并正式运用[2]。丝绸之路交往发展至唐朝，达到了繁荣鼎盛时期，许多学者查阅历史文献发现，自唐代以来，丝绸之路沿线的茶叶贸易远远超过了丝绸等其他物质的贸易。据《维吾尔族风俗志》记载：“南北朝时期（公元473年）突厥（古土耳其）商人至中国西北边境，以物易茶……大量的茶叶被运到天山南北、中亚诸地。”[3]丝绸之路上的茶从起点至终点不仅仅是一种商品，更多的是其自身被赋予的文化气息，在交易过程中也将我国的饮茶风尚传播出去，沿途以及周边的国家为我国茶文化所吸引相继学习我国茶文化精粹，唐朝中期以后，茶的生产、贸易和消费日益昌盛，尤其是茶圣陆羽所著《茶经》的问世，推动着唐代饮茶文化的发展传播。唐代的饮茶风尚还远及边疆，据《封氏闻见记》所述：“按古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外。”[4]发展至唐朝后期，由于安史之乱，中国北方地区战火连年，丝绸、瓷器的产量不断下降，商人也为求自保不愿远行，丝绸之路逐步走向低谷[5]。
2.1.2 茶马古道
茶马古道起源于古代西南边陲的茶马交易市场，起源于唐宋时期，兴盛于明清两代，指以马帮为主要交通工具，存在于中国西南地区的民间国际贸易通道，是一条连接欧亚大陆的古老贸易之路[6]。在这条通道上发生的不仅仅是贸易商品的交换，还包括与各国多元文化的交流。有学者认为，茶马古道的形成是唐代以前世界屋脊地带一系列重要古道连接改造的结果，根本原因是“恃茶行为”在世界屋脊带上的形成，转型标志就是茶成为古道的第一商品[7]。茶马古道是世界上历史最悠久、海拔最高、地势最险、路程最长的古商贸通道，也是世界上地势最高的文明文化传播古道，是古代中国对外交流的海上之道、西域之道、南方丝绸之路相并列的又一条国际通道[8]。
2.1.3 万里茶道
万里茶道是继丝绸之路凋零后在欧亚大陆兴起的又一条重要的国际商务之路。万里茶道从中国福建崇安起，途经鄂、豫、晋、冀、蒙，从伊林（二连浩特）进入今蒙古国境内，沿阿尔泰军台穿越沙漠戈壁，过库伦（乌兰巴托）抵达当年中俄边境的通商口岸恰克图，其在俄罗斯境内继续延伸，而后又被传入中亚其他国家[9]。1840年鸦片战争以后，万里茶道迅速衰落。
2.1.4 海上丝绸之路
海上丝绸之路雏形在秦汉时期便已形成，已知有关中外海路交流的最早史载来自《汉书·地理志》，当时中国就与南海诸国接触，而有遗迹实物出土表明中外交流可能早于汉代[10]。在唐朝中期以前，我国对外主通道是陆上丝绸之路，之后由于战乱及经济重心转移等原因，海上丝绸之路取代陆路成为中外贸易交流主通道[11]。我国海上丝绸之路主要分为东海航线和南海航线两条线路，其中以南海为中心，是已知最为古老的海上航路。据考证，海上丝路不仅仅运输丝绸，也运输茶、瓷器等货物到国外，同时将所到之国盛产的香料、药材、宝石等带回中国。
2.2 早期茶文化发展与茶叶出口贸易内在联系
早期由于交通不发达以及文化沟通方面存在阻碍，中国茶文化的发展与茶叶贸易之间有着十分紧密的内在联系。在这一阶段，中国茶出口贸易往往不是简单的货物交易，还包括文化上的交流和饮茶风尚的传播，两者具有一致性，在时空和地理上有着密切的关联。通过海上丝绸之路，日韩两国的遣唐使及僧人来我国引种茶籽，同时被学习带入他国的还有我国的饮茶习俗及其他文化。不同的传播途径在不同的历史时期发挥着不同的作用，陆地可以被看作是茶文化传播与茶叶贸易的主要路径，而亚欧地区则是我国早期茶文化的主要传播地域。茶文化的传播路径因地制宜，呈現多元化、多种方式。
3 近代茶文化发展和茶叶出口贸易
3.1 近代茶叶出口贸易的特点
近代我国茶文化发展史及茶叶出口贸易历程，从根本上反映的是我国近代的兴衰史。十九世纪四十年代以后，西方列强彻底撕下伪装“文明”的外表，对我国实行侵略，这一历史阶段茶文化和茶叶出口贸易的发展历程俨然是最真实的见证者。中华人民共和国成立以后，中国与北非国家之间的茶叶贸易逐渐恢复。而我国与亚洲其他国家的茶叶贸易在抗日战争爆发以前，侨销茶大量输入东南亚国家，在战争爆发以后，侨销茶出口量下降，我国与东南亚国家的茶叶出口贸易几乎断绝。 3.2 近代茶文化传播的特点
伴随着茶叶通过贸易的形式进入西方诸多国家，我国茶文化也对各国文化带来了不可忽视的影响。在文艺复兴和启蒙运动背景下，我国茶文化促进了西方社会的变革，推动了西方国家“中国热”的兴起。我国茶文化与别国本土文化的融合产生了新的茶文化形态，影响和改变了世界消费结构和贸易格局。
3.3 近代茶文化與茶叶贸易间的联系
茶发展至明清两代，大量茶叶著作刊行。明清时期是茶艺多元化发展的时期，也是研究茶艺文化学科化的成熟阶段。1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世，为英国带去了我国的饮茶风尚，许多夫人公主争相效仿，英国的下午茶也因此诞生[1]。茶在英国市场的大量需求，导致中英贸易逆差，英国开始了以武力和鸦片贸易等途径对我国的入侵，同时在印度、斯里兰卡等国家种植茶叶，以维持殖民地茶叶发展繁荣，对华进口茶叶实行各种限制[1]。茶文化传播在这一时期受到很大的影响，茶叶出口贸易无法比拟往日辉煌。
4 现代茶文化发展和茶叶出口贸易状况
4.1 现代茶文化发展
进入21世纪，中国茶文化迈入复兴期。经过茶界同仁和热心茶文化的社会各界人士的努力，中国茶文化进入了快速发展阶段[12]。这一阶段，各地茶文化活动更加频繁，规模越来越大，内容也越来越丰富，例如各省各市及主产茶县纷纷主办与茶叶有关的节日，如福建省武夷市的岩茶节、云南省的普洱茶节，河南省信阳市以及其他产茶大省的“茶叶节”，都以茶为载体，以促进地区的经济贸易发展。而且，随着茶文化的兴起，各地也建起了很多茶馆，茶文化国际研讨会也举办了数届，吸引了中外许多学者、商人和政治家，尤其在世博会上中国茶的轰动效应，更为全面促进茶贸易的发展增添了时代活力。种种现象无一不在彰显着我国茶文化的繁荣兴盛。
4.2 现代茶叶出口贸易状况
自我国加入世贸组织以来，茶叶出口贸易得到迅速发展，至今，茶叶生产和出口趋于稳定，茶叶出口品种主要集中于红茶、绿茶和乌龙茶，其中又以红茶发展最为迅速，潜力最大。据数据统计，2016年我国茶叶总产量及种植面积位居世界第一，然而我国虽是茶叶生产大国，但还不是茶叶出口强国。从SWOT分析法角度分析，我国茶叶出口的优势在于我国茶文化历史悠久，近年来活跃的茶文化活动推动着我国茶叶经济的发展;而且，我国茶叶种植面积广阔，制茶工艺多样化，生产茶类繁多，出口茶叶种类多样化，优势明显。我国茶叶出口的劣势在于我国茶叶生产技术相对于其他茶叶出口强国还有待提高，进口国制定的技术贸易壁垒严重限制了我国茶叶对外贸易的发展;同时，我国茶叶出口主要种类在国际市场名声不显，国际地位有待提高。此外，我国茶叶出口企业数量虽多，但规模小，未出现能与国际市场大牌茶叶出口外企相匹配的企业。同时，在世界主要茶叶生产国中，仅中国尚未形成独立的茶叶出口拍卖市场，大大降低了中国茶叶的出口机会，在一定程度上阻碍了其走向国际市场[13]。
4.3 文化发展促进茶叶对外贸易
在十七八世纪掀起的“中国热”之后，中国茶文化远传欧美大陆，为我国茶叶贸易出口带来了很大的契机。在那段时期，我国茶叶大量输入欧美等一些国家，几乎处于垄断地位，而我国茶文化与西方文化的融合形成新的茶文化形态改变了全球茶叶消费结构和贸易结构。对于茶叶企业，茶文化发展能构造出优秀的茶叶品牌，赋予茶叶产品更高的附加值，在营销推广茶叶品牌时也主要依靠茶文化的传播。当前我国茶叶对外贸易遇到的问题之一便是目前茶叶品牌缺乏国际竞争力，而茶文化发展有利于塑造茶叶品牌，提升其国际竞争力，进而促进茶叶出口贸易的发展。
5 结论
5.1 现代中国茶叶对外贸易的问题
近年来，我国茶叶发展缓慢，茶叶出口贸易存在一些问题。1）茶叶出口结构不合理，大部分还处于出口茶叶原料的大宗贸易，且大多数出口茶企选择薄利多销，缺乏茶叶品牌培养和维护意识。2）出口国大部分是亚非地区，少数进入欧美市场。3）我国出口的茶叶绝大多数还只能采用传统的饮茶方式使用，不能顺应市场上茶叶消费的主流。4）我国出口茶叶品牌竞争力弱，在国际市场遭受来自其他国际品牌的冲击，缺乏品牌竞争力。
5.2 以茶文化带动茶叶对外贸易的展望
我国茶叶出口贸易想要打破瓶颈，更上一层，离不开茶文化的传播发展，二者相辅相成。应先在文化上占据国外茶叶市场，通过茶文化的引导，宣扬传统“清饮”的文化体系。活跃的茶文化活动能为外来者展示中国茶独特的魅力，为我国同其他国家的贸易来往及文化交流在创造一种积极的文化氛围。而且，作为华夏子孙，在促进国际贸易往来的同时，更应注重展现我国的文化内涵，这样才能促使我国的茶叶出口更上一层楼。
参考文献：
[1] 盛敏.中国茶文化对外传播与茶叶出口贸易发展研究[D].长沙：湖南农业大学，2017.
[2] 陈保亚.茶马古道 维系欧亚大陆通道的必要古道形态[N].中国社会科学报，2014-12-05（A4）.
[3] 韩星海.丝绸之路中国茶[J]. 柴达木开发研究，2014（3）：63-64.
[4] 吴觉农.茶经述评[M].北京：中国农业出版社，2005.
[5] 冯建勇.海路绵延通万国[N].人民日报，2014-08-03（010）.
[6] 陈保亚，刘青.茶马古道与丝绸之路联合考察答问[J].科学中国人，2013（5）：40-44.
[7] 邓玉函，葛恒君.神话、礼化与商化：云南少数民族茶文化功能变迁探析[J].广西民族大学学报（哲学社会科学版），2016，38（5）：10-16.
[8] 焦虎三.茶叶的世界之旅[J].南北桥（国学），2012（4）：16-19.
[9] 魏亮.文化线路建筑遗产价值评价及保护策略研究[D].长沙：湖南大学，2017.
[10] 珠江水运期刊编辑部.“海丝”兴衰记[J].珠江水运，2015（2）：56-57.
[11] 黄文杰.万里丝路与宁波海洋文化[J].宁波通讯，2015（8）：12-21.
[12] 陈升毕.安化黑茶产业创新系统研究[D].长沙：湖南农业大学，2015.
[13] 彭虹.“一带一路”战略背景下中国茶叶出口的SWOT分析[J].台湾农业探索，2018（1）：10-15.
（责任编辑：刘昀）
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15070556.htm
