这些文化知识 你知道吗？

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　　药罐为何称“急销”
　　煎药用的器具在不同的地区叫法也不一样。通常，北方人称药锅，南方人称药罐。这两种叫法大同小异，无论是药锅还是药罐，一听就知道是煎药用具。但是有一种叫法，如果不解释，从字面上根本看不出来指的是什么，那就是在台湾、闽南和粤东一带人们对药罐的叫法—“急销”。
　　药罐为何称“急销”？据说，这个称呼源于宋代。话说在宋仁宗景年间，闽南和台湾一带瘟疫流行，疫区田地荒芜，“万户萧疏鬼唱歌”。这时，有位名叫吴夲的名医带着徒弟采药治病，救活了许多人，被人们尊称为救苦救难的“医灵真君”。然而瘟疫流行，染疾者众多，煎药用具太杂，材质不一，影响了药品疗效，甚至产生了副作用。吴夲看在眼里，急在心里。为了改变这一状况，他急忙赶往粤东地区，找到商家研制模型，统一规格和质量标准，烧制了一批批质量高、价格低的药罐投放市场，供老百姓急用。
　　当时老百姓被瘟疫害惨了，闻“药”色变，忌讳“药罐”两个字，而商家急于把自己的商品尽快推销出去，于是就把药罐叫作“急销”。患病的百姓急着要用优质的煎药器具，也认可了“急销”这个叫法。
　　就这样，“急销”作为药罐的代名词，就在台湾、闽南、粤东的民间叫开了，一直流传至今。
　　“糗”——古代出行的干粮
　　古人最常带的干粮，就是“糗”。
　　古文对“糗”有解释─《说文》指：“熬米麦也，又干饭屑也，又粮也。”《疏》指：“糗，捣熬谷也。谓熬米麦使熟，又捣之以为粉。”糗是粟米炒熟之后，捣碎加水，揉搓成形，最后再晾干的食品。当时不光能用麦面加工，还可以用大米、豆类及其他粮食来加工。加工的方法大同小异，都是先搁锅里炒熟，再搁石臼里捣碎，再加水和匀，揉搓成块，最后晒干即成。
　　干粮中不光有糗，有的还备有脯脩。脯与脩，都是肉干。古人脯脩的加工方法，史书有记载，就是将鲜肉割条形，肉上抹盐，再搁锅里蒸，蒸熟之后，挂起来晾干，再用荷叶包起来，用绳子扎紧。出远门时，由仆人挑着，或放到马匹、牛车上随行。
　　“关子”为啥能卖
　　汉语博大精深，有许多看似平常的词语其实都不简单，细究起来有其深厚的文化渊源。譬如卖关子——“关子”为何物？为啥能卖呢？
　　“关子”有多种含义。
　　一是指通关节、说人情的人。《新唐书》里有：“有所求请，先赂关子，后达于逢吉，无不得所欲。”
　　二是指南宋的一种纸币，是绍兴元年（1131）婺州出于筹措军费的目的印造的。商人以现钱在婺州换取关子，然后到设在临安的榷货务兑换铜钱或者盐引、茶引等（类似于现在的取货凭证）。
　　三是指空白执照。陆游《老学庵笔记》卷一讲：“宣和间，亲王、公主及他近属戚里，入宫辄得金带关子。得者旋填姓名卖之。”
　　四是指关文。元杨显之《潇湘雨》第四折有：“小可是临江驿的驿丞，昨日打将前路关子来，道廉访使大人在此经过，不免打扫馆驿干净。”
　　五是指小说、戏曲中的故事情节。元代关汉卿《拜月亭》第二折：“孤云了。做說关子了。”
　　第六个含义和第五个含义有点关联，是指小说、戏曲情节中最紧要、有悬念的地方。古典小说里一回结束时常会写“欲知后事如何，且听下回分解”，这就是关子。
　　说了这么多“关子”，我们可以发现一个共同点——它们都是稀缺资源。既然是稀缺资源，“关子”自然有了卖的资本。
　　“危言”竟然指正直的话
　　在今天的汉语语境中，“危言”是一个不折不扣的贬义词，而且不单独使用，仅用于“危言耸听”这个常用的成语，形容故意说吓人的话或口出惊人之语，目的是使人惊恐。
　　不过，追溯“危言”一词的源头，却可以发现，这竟然是一个不折不扣的褒义词，“危言”指正直的话。
　　“危言”为什么会具备这样的义项呢？我们先来看“危”这个字。“危”的造字原理，正如日本著名汉学家白川静先生在《常用字解》一书中所说：“形示高高的‘厂’（崖之形）上有人跪着往下看，因此有危险之义……义示跪着的人处于山崖下。”因此，许慎在《说文解字》中释义为：“危，在高而惧也。”
　　也就是说，“危”具备两层含义：一是居于高处、高耸，二是因居于高处而恐惧。由“危”所组成的一切汉语词汇中，这两层含义都非常奇妙地共处其中，因取舍的不同而呈现出不同的义项。比如“危楼”的称谓，古时指高楼，李白有名作《夜宿山寺》：“危楼高百尺，手可摘星辰。不敢高声语，恐惊天上人。”取的就是第一层含义。而今天则指即将坍塌的危险楼房，取的则是第二层含义。
　　“危言”也不例外。《论语·宪问》篇中记载了孔子的一句名言：“子曰：‘邦有道，危言危行;邦无道，危行言孙。’”这里的“危”，历代学者都注解为“厉”，即严厉;凡是能够说出严厉的话语的人，一定处于居高临下的地位，因此，严厉的义项仍然由“危”的第一层含义引申而来。具体到“子曰”的语境，“危言”则专指针对统治者所说的话，而针对统治者进行劝谏的言论，一定是正直的言论，因此，“危言”即指正直的话。
　　“孙”通“逊”，谦逊，恭顺。孔子这句名言的意思是：“国家有道的时候，可以说正直的话，做正直的事;国家无道的时候，可以做正直的事，但是说话要谦顺谨慎。”三国时期魏国学者何晏注解说：“厉行不随俗，顺言以远害。”北宋学者邢昺进一步注解说：“邦有道，可以厉言行;邦无道，则厉其行，不随污俗，顺言辞以避当时之害也。”之所以“危行言孙”，是因为国家无道的时候，如果继续“危言”，就会因言获罪，危害生命，因此要言语谨慎以避祸。
　　据《汉书·贾捐之传》载，今属海南岛的珠崖郡造反，汉元帝欲发兵征伐，贾捐之上疏反对出兵，这就是历史上著名的《弃珠崖议》。文章一开头，贾捐之就写道：“臣幸得遭明盛之朝，蒙危言之策，无忌讳之患，敢昧死竭卷卷。”颜师古注解说：“危言，直言也。言出而身危，故云危言。”“卷卷”通“拳拳”，拳拳之心，形容诚挚之貌。正因为汉元帝统治时期乃“明盛之朝”，贾捐之才敢口出“危言”，而汉元帝从谏如流，采纳了贾捐之的谏言。 　　同“危楼”一样，后世的“危言耸听”一词，取的也是“危”的第二层含义，即“危言”的目的是耸人听闻，使人恐惧。这真是一个有趣的语言现象：古时所取的第一层含义，致使“危言”成为一个褒义词，正直的大臣用正直的言论来劝谏国君;而后世所取的第二层含义，却致使“危言”变成了一个贬义词。古今字、词的义项取舍之不同，竟会有如此判若云泥的差别，实在是太有趣啦！
　　“细君”为何成妻子代称
　　东方朔是西汉著名词赋家，为人幽默风趣且极有智慧，也挺有政治抱负，但汉武帝一直把他当俳优看待。
　　有一次，武帝把一些猪肉赏赐给随从官员，当时天气很热，负责分肉的官员却迟迟不来，侍臣东方朔就上前独自割了一块，并对同僚们说：“大热天的应当早点回家。”说完包好肉就扬长而去。
　　武帝得知此事后大为不满，第二天在朝上质问东方朔：“为什么昨天赐肉，你不等诏令下达，就自己割肉走了？”东方朔跪倒，不慌不忙地答：“我拔剑割肉，不是很勇敢吗？割得不多，不是很廉洁吗？拿回去送给妻子细君，不是很仁爱吗？”
　　武帝听罢不怒反笑：“本来是让你自责，没想到你竟然称赞了自己一番！”于是不但没有处罚东方朔，还特意又赐给他一石酒、一百斤肉，请他回家送给妻子。
　　至于“细君”（东方朔的妻子名）这两个字，后来也因此成了妻子的代称。比如清朝人孫枝蔚的诗《送吉公西归》中写道：“细君笑坐明灯里，节近元宵客抵家。”
　　“食言而肥”说的谁
　　“食言”一词，本来就源自说话不算数，它是由“食言而肥”一语演变而来的。
　　据《左传·哀公二十五年》记载，春秋时期，鲁国有个大夫叫孟武伯，此人一向言而无信，鲁哀公本来就对他不满，再加之此人与群臣相处时，说话处处带刺，鲁哀公就更看不起他了。
　　有一天，鲁哀公请群臣赴宴，孟武伯当然也要参加。鲁哀公有个宠臣叫郭重，因为长得肥胖，常常受到孟武伯的侮辱。这次也不例外，孟武伯借给鲁哀公敬酒的机会，又讥讽郭重道：“你长得这么胖，到底吃了什么东西呀？”
　　一旁的鲁哀公听了，非常气愤，便代郭重回答说：“食言多也，能无肥乎？”群臣听了，都哈哈大笑，因为大家都知道，孟武伯一贯说话不算数，许诺的事情从来没有兑现过。孟武伯自己也知道鲁哀公话中的意思，颜面尽失。从此，“食言而肥”一语就流传下来。
　　《尔雅》中对“食言”一词是这样解释的：“食，言之伪也。而不行，如食之消尽，后终不行，前言为伪，故通称伪言为食言。”这里的“食言”是名词，泛指一切不兑现的假话空话。
　　不过，后人用到“食言”一词时，大多是动词了，意思是把说过的话再吞回去，像吃东西一样，吃过就结束了。
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