现代餐具的趣味化设计研究

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　　摘要：随着社会发展，人们不仅仅满足于产品的实用性，更希望产品能满足自我情感层面的需求和个性化的表达。基于产品的基本属性，趣味化产品设计具有亲和力，从形态、功能、材质和色彩等方面让使用者自然地接受設计所传递的信息，从而引起共鸣。加上现代快节奏的生活和压力，趣味化的设计能给产品带来好心情，因此充满人文和艺术情调的餐具产品越来越受到人们的青睐，若将“趣味化”元素加入餐具设计中，在一定程度上能改善目前国内餐具设计单一、缺乏设计感的现象。
　　 关键词：趣味化设计;餐具设计;情感
　　 中图分类号：TB472
　　 文献标识码：A
　　 文章编码：1672—7053（2019）05—0063—02
　　 Abstract：With the development of society， people are not only satisfied with the practicality of products， but also hope that products can meet their own emotional needs and express themselves in a personalized way. On the base of the product attributes， interesting product design has the affinity， from the aspects such as form， function， material and color for the users to naturally accept design message to resonate， combined with the modern fast pace of life and pressure， the interesting design can bring good mood to product， so full of cultural and artistic appeal of tableware products more and more get the favour of people， if add the "interesting"element tableware design， to a certain extent， can improve the current domestic tableware design the single， the phenomenon of lack of sense of design.
　　 Key Words：Interest design; Tableware design; Emotion
　　 1 餐具设计概述
　　 1.1 餐具概述
　　 1.1.1 餐具的定义
　　 餐具指用餐时直接接触食物的器具，助于食物的分发或摄入。餐具的材质主要有金属、陶瓷、玻璃、纸制、塑料等。针对这些餐具，主要有按使用顺序、按材质、按国度和按用途四种分类方法。1.1.2 餐具的分类
　　 按材质分类：可以分成陶瓷餐具、玻璃餐具、搪瓷餐具、木质餐具、密胺、塑料和金属餐具，其中金属餐具又有铜、铁、铝、合金、不锈钢、钛等材质制成的。
　　 按国度分：可以分成中餐餐具、西餐餐具等。中餐餐具例如筷、勺等;西餐餐具一般使用餐刀、餐叉等。
　　 按用途分类：可以分成盛具、饮具、环境餐具及清洁餐具。盛具是指盛放食品所用的器具，如碗、盘、碟盛放食物的器具;食具是指如筷子、刀、叉、勺等一类餐具，这类餐具的使用主要是将食物送入食用者嘴里的器具;饮具是指跟饮品相关的器具，如杯子、吸管等;环境餐具是指用于渲染气氛的器具，如烛台、装饰盘等;清洁餐具是起到清洁及整理的作用的餐具。
　　 1.2 餐具的设计要素
　　 功能、形态、材质、色彩、安全是基本的产品设计要素。受文化、气候、经济、宗教信仰和传统习俗等因素的影响，各个国家的饮食文化也不同，自然餐具也存在差异。目前，欧美等发达国家的餐具行业发展速度较快。从餐具材质的消费上看，发达国家主要使用不锈钢餐具和铝制餐具。其中，不锈钢餐具的发源地在欧洲，优质不锈钢餐具的开发设计、生产制造技术及世界知名品牌也主要集中在欧美国家。另外，密胺餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具等也是发达国家餐具的主要消费品种。根据不同的文化，餐具在设计上也各具特色。我国历史文化悠久，自然拥有多元的餐饮文化，在饮食的种类及制作手法都比国外丰富，但在餐具设计方面国外是我国的榜样，是我国餐具设计进步的方向，一些欧美国家及日本对餐具方面对造型、材质和功能完美结合的追求让人惊诧，并且在此基础上这些国家还在不断研究新技术、新材料，利用科技产生更具创意的餐具产品。餐具设计的好坏能直观地反映人们的生活水平。随着物质文化的丰富，人们对餐具提出更高的要求，优质的餐具不仅仅是现代人生活品质的象征，更是代表了一种全新的生活态度。这些要素都会对潜在购买者产生强烈的影响，进而影响消费者的审美趣味和购买欲望。
　　 2 趣味化设计及其特点
　　 2.1 趣味化设计概念及分类
　　 汉语词典上对“趣味”一词基本解释是“使人感到愉快，能引起兴趣的特性”，“趣味”与乏味、无趣等是反义词。趣味化设计不仅是在产品外观表现出趣味，在精神层面上也需要带有趣味。
　　 趣味化设计可以分为三类：情景趣味化、形象趣味化，还有一种是介于情景和形象之间的一种趣味化设计。情景趣味是指通过产品的设计来创造一种有趣味化的情景;形象趣味化是通过产品的造型、结构、材质、色彩等让产品给人一种有意思、新颖的感觉;而介于情景趣味化与形象趣味化之间的趣味化与前两种截然不同，它是出于合理与不合理之间，一种错位、一种混乱的逻辑来带给人一种趣味，这种趣味更能抓住人的目光，是一种非常吸弓人的趣味化。
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