商业连锁企业物流配送管理
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作者: 张丽君
摘要：商业连锁经营是目前最具发展前景的零售业态，高效的物流配送系统在连锁经营中具用举足轻重的作用。本文详细、系统地分析了商业连锁企业物流配送管理的内容、特点，以及商业连锁经营企业物流配送流程管理，存货管理，输送管理的有效措施。
关键词：商业连锁企业物流配送管理
中图分类号：F713.32 文献标识码： A
Logistics Management of Commercial Chain Enterprises
Zhang Lijun
(Xi’an University of Finance and Economics)
Abstract: Commercial chain enterprises have become the mainstream of retail business in China at present, efficient logistics system play the pivotal role. This paper systematically analyzes the content and characteristics of commercial chain enterprises, as well as the measures promoting process management, inventory management, transportation management.
Key words：commercial chain enterprises logistics distribution management
连锁经营已经日益成为我国主流的商业零售业态，大量商业连锁企业兴建物流配送中心，将连锁物流作为连锁经营的纽带，为商业连锁企业的发展起到了强大的推动作用。
一、商业连锁企业物流配送管理的内容及特点
商业连锁企业的运营机制决定了物流活动的有效管理在企业运营中的重要地位。商业连锁企业以连锁制为轴心，以广泛的门店网络为市场依托，以物流配送为纽带，集中采购，统一配送，统一价格，从而在根本上实现了“决策权向商业连锁企业总部集中，物流活动向商品配送中心集中，一套资金、一套库存的集中优势”。
利用现代化的物流配送中心进行商品集合运输，汇集连锁门店的订货信息进行采购，从供货商手中接受多品种的大量商品，并进行储存保管、配货、分拣、流通加工、信息处理，按众多门店的要求，配齐商品，进行补货。以令人满意的服务，迅速、及时、准确、安全、低成本进行配送就成为商业连锁企业物流配送管理的主要内容。
不同于生产企业或一般商业企业的物流配送活动，由于经营商品种类众多及门店分散的特点，商业连锁企业物流配送管理是所有物流管理中最复杂的一种。其主要特点表现为：
1．商品种类繁多，配送和仓储要求多样化。
2．物流配送作业复杂，时间要求严格。商业连锁企业处于供应链末端，直接面对多样化的消费需求，商品理货、配货工作繁重；销售受市场、促销、节日等因素影响，容易出现波动，门店配送量变化大；同时销售门店为在有限的空间陈列更多品种的商品，要求高频率配送，而大多数门店的交通环境恶劣，时间要求严格。
3．连锁门店分散，配装、配车要求高。商业连锁企业经营商品大多属于轻抛货，对运输机具的容积利用率较高，载重利用率低。配送车辆以轻型厢式货车为主。
4．经营商品超过85%以上有销售条码，但只有约50%的商品有外包装箱条码，减缓物流作业速度。
5．超过90%的商品有严格的保质期，商品周转时间要求短。
6．商品销售有明显的周期特征，淡旺季明显。对物流资源配置、物流计划安排均带来不利影响，物流管理难以做到平衡供给。
二、商业连锁企业物流配送流程管理
一般的商业连锁企业物流作业流程按照商品流动路径，可分为即标准型、通过型、直送型。标准型一般是由供应商送货至商业连锁企业物流中心，物流中心对商品验收入库、经存储、再根据分店要求分拣出库，配送至门店。通过型是指供应商将事先已经指定门店的商品送至商业连锁企业物流中心，物流中心对商品验收后不经储存而与发往该门店的其他商品混合配装后，直接出库，配送至门店。直送型是指商品不经商业连锁企业物流中心，而由供应商直接送货到门店的方式。
标准型作业流程主要适用于各门店普遍需求，销售量比较大的畅销性商品，对这类商品，为防止缺货损失，一般由配送中心进行一定数量的库存准备，保证对门店要货需求及时供应。而采用通过型作业流程，主要是基于降低库存、减少库存资金占用，加速商品周转，提高集中配送，降低运输费用等原因。对所需商品不采取事先大量订货储备的方式，而根据门店订单进行订货，将供应商送达物流中心的商品与物流中心储备的其他门店所需商品配装到一辆运货车上向门店进行配送，减少供应商单独送货可能产生的高运输成本。一般情况下，通过型作业流程主要适用于非普遍需求性物资，销售需求量较小的物资。但由于这一运作流程能有效地提高库存周转水平，减少库存量，在物流管理运作水平较高的企业，通过型作业方式是主要的物流作业方式。直送型作业流程主要适用于对保鲜性要求较高的生鲜商品及供应商在当地有供应、经销点的商品。由供应商直接将商品送往各门店，以减少环节，节省时间和费用。无论哪一种作业方式，商品的采购订货有关信息都应由物流中心统一处理，订货决策都应由物流中心做出，以保证物流活动一体化利益的实现。
三、商业连锁企业物流配送存货管理
1.实行商品动态储位管理
商业连锁企业配送中心主要职能是实现商品的高效流转，商品在库停留时间一般较短，出入库频繁，为提高出入库活动效率，商品动态储位管理是非常必要的。商品动态储位管理首先要对货架进行编码，然后在电脑上对存放商品与存储货架位置建立动态数据关联，实现每一个货位存放商品的计算机管理。提高入库货架搜寻及出库货物搜寻的速度及准确性。
2.不同的商品放置不同的位置
根据商品的物理特性、进出频率等将商品分类放置是实现高效储存管理的有效手段。如高层货架仓库，一般将货架的较高层作为存储位，用于日常商品存放。货架的较低层作为分拣位满足分拣要求，避免高层分拣商品作业难度大的问题。同时对进出频繁的商品存放在靠近主通道的区域，可有效减少仓库搬运作业量及货损率。
3.“播种式”分拣与“摘果式”分拣相结合
拣货作业是商业连锁企业物流配送中心作业量最大的一项活动，采取有效的拣货方式对于提高作业效率及准确性具有重要的作用。对日常例行作业采用“播种式”分拣，特殊订单采用“摘果式”分拣可以兼顾不同的拣货需要。“播种式”分拣目的是缩短拣取时平均行走搬运的距离和时间，减少重复寻找储位的时间，而使拣货效率提高，另外“播种式”分拣本身带有自校验功能，二次分拣时能够发现并纠正一次分拣的错误。“播种式”分拣方式的不足灵活性差，所以对于特殊订单需要采用“摘果式”分拣方式，按照每张订单所列明的商品品种、数量一次性分拣满足一家需要，不需二次分拣。
4.建立循环盘点制度
现代商业连锁企业营业时间长，无休息日，为避免盘点对商品正常流转可能产生的影响，需建立循环盘点制度。循环盘点是定期或不定期的对部分商品进行盘点的方法，由专门人员负责，到商品存放现场清点事先确定检查的商品数量，发现不符情况调查原因并马上通过商品损益单进行调整，既不影响正常商品流转，又能及时发现问题、解决问题。
四、商业连锁企业物流配送输送管理
产品输送是商业连锁企业物流配送管理中消耗成本比较大的活动，合理制定运输计划及车辆有效配置是商业连锁企业物流配送管理中的重点。
通过订单修补、混合配装提高装载率。装载率反映的是车辆容积（载重）利用情况，企业利用自用运输机具进行产品配送的过程中，装载率低是一普遍现象。提高装载率最好的办法是配送中心对各门店需货订单进行预处理，计算出重量及体积，再结合拟安排的车辆载重及容积，比较差值，对订单进行修补。如差值造成车辆能力闲置20%以上，则立即与门店协调要求其补充订货；如差值超过车辆能力30%以上，则超出部分延迟至下一次合并送货。另外由于商业连锁企业产品品种繁多，不仅包装形态、储运性能不一，在容重方面也相差甚远。一车上如果只装容重大的货物，往往是达到了载重量，但容积空余很多；只装容重小的货物则相反，看起来车装得满，实际上并未达到车辆载重量。这两种情况实际上都造成了浪费，实行合理的轻重配装、容积配装，可以在载重方面达到满载的同时充分利用车辆的有效容积，取得最优效果。
通过混合配送减少车辆使用，解决淡旺季运输不平衡问题。混合配送是指配送业务一部分由企业自身完成，另一部分外包给第三方物流企业。尽管配送业务全部由企业自身完成，易形成一定的规模经济，并使管理简化，但由于商业连锁企业经营商品品种多、门店分散、销量不等等情况，采用这种配送方式超出一定程度后不仅不能取得规模效益，反而还会造成规模不经济。而采用混合配送，合理安排超市自身完成的配送和外包给第三方完成的配送，能使配送成本最低。
通过异地协作，减少车辆回程空驶现象。由于大多数连锁企业商品流向是单一发散的，因此回程放空现象不可避免，与异地企业建立起协作关系，通过价格优势取得回程运输业务，有效减少返空现象。这样能充分地利用现有物流资源，在目前我国连锁企业资金紧张、城市交通拥挤、污染严重、能源紧张的情况下，减少车辆空驶具有很大的现实意义。
作者单位：西安财经学院经济学院
参考文献：
1 许胜余.物流配送中心管理[M].四川：四川人民出版社.2002.89-102.
2 中国连锁协会.2005中国零售商业连锁企业行业市场研究报告[R].2006.
3 兰贵秋，张玉改.关于我国连锁超市物流管理的思考[J].商场现代化，2007，1：45-47.
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