陕南绿茶物流配送体系构建对策研究

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　　 摘  要：陕西产茶区主要分布在紫阳、西乡、宁强、镇巴、平利、商南等陕南的22个县区，是我国产茶区的北部地区，陕西茶叶以陕南绿茶而著名，其品质是我国绿茶中的明珠。陕南茶产业总产值已占陕南地区GDP的20%以上，在陕西省脱贫攻坚战中发挥着极为重要的作用，但陕南绿茶物流配送体系存在着诸多问题，处于十分落后的状态，已严重束缚了陕南绿茶市场的发展。文章阐述了陕南绿茶发展现状，分析了陕南绿茶物流配送存在的主要问题，并在此基础上从陕南绿茶配送基础设施建设、物流配送中心建设、网络信息平台建设、配送技术平台建设等方面提出了构建较为完善的陕南绿茶物流配送体系的建议。
　　 关键词：陕南绿茶;物流;配送体系
　　   中图分类号：F259.27    文献标识码：A
　　
　　Abstract： Shaanxi tea production area is mainly distributed in the 22 counties and districts of Southern Shaanxi， such as Ziyang， Xixiang， Ningqiang， Zhenba， Pingli and Shangnan， where is the northern part of our domestic tea， and Shaanxi tea is famous for Southern Shaanxi green tea. Its quality is the pearl in China's green tea. The total output value of  tea industry in southern Shaanxi has occupied more than 20% of the GDP of Southern Shaanxi， and it plays an extremely important role in the problem of poverty alleviation in Shaanxi province， but there are many problems in the green tea logistics and distribution system in the Southern Shaanxi and it is very backward， which has severely constrained the vigorous development of the green tea market in Southern Shaanxi. This paper expounds the development status of green tea in Southern Shaanxi and analyzes the main problems in the logistics and distribution of green tea in Southern Shaanxi. On the basis of this， this paper puts forward some suggestions to build a perfect logistics and distribution system of green tea in southern Shaanxi from the aspects  of infrastructure construction， logistics distribution center construction， network information platform construction and distribution technology platform construction.
　　Key words： Southern Shaanxi green tea; logistics; distribution system
　　
　　1  陜南绿茶物流配送研究背景
　　   陕南是我国茶文化举足轻重的发源地之一，陕南绿茶种植开始于春秋战国时期，至今已有3 000余年的历史，改革开放以来，陕南绿茶更是展现出前所未有的兴旺景象。陕南绿茶富含锌硒，尤其氨基酸含量较高，滋味醇鲜、经久耐泡，不但具有保护牙齿、清肝明目、醒脑提神、延缓衰老、抵抗癌症、预防辐射等功效，而且价格适中，许久以来深受广大消费者的青睐。据统计截至2017年底，陕南绿茶种植面积已达到15.45万公顷，绿茶年产量也已突破10万吨，绿茶种植效益惠及陕南300万农民。目前陕南地区有绿茶加工企业1 810家，拥有茶叶系列机械10 870台套，培育出省级知名绿茶品牌50多个，绿茶种植已成为陕南农民的主要经济来源之一。
　　   陕南地区不断加强交通基础设施建设，优化农村公路网络，建设通村公路2 701公里，涉及378个建制村，实现了通村公路100%全覆盖。在此基础上，陕南地区初步建成了汉中褒河物流园区、勉县特色物流园区、安康综合物流园区及商洛农特产品物流中心等物流节点。物流理念、物流相关知识的逐步渗透，促进了陕南地区物流业的发展，但陕南绿茶物流配送市场仍处于较为落后的状态，无法与陕南绿茶经济的发展相提并论。陕南绿茶物流配送体系仍处于起步阶段，现代化、智能化、专业化的绿茶物流配送中心尚未建成，绿茶配送技术明显落后，运输、仓储及配送过程中绿茶损失惨重，物流配送成本居高不下，对陕南绿茶配送体系构建的政策支持与科学引导迫在眉睫，进一步加快绿茶物流配送基础设施建设与网络信息平台构建，深入发达地区学习调研，选择符合陕南绿茶发展特征的配送模式，进一步加大投入，研发与应用绿茶物流配送技术，从而降低陕南绿茶的物流配送成本，提高经济效益，增加茶农的直接收入，为陕南地方经济的快速发展做出更大贡献。 　　2  陕南绿茶物流配送的主要问题
　　2.1  陕南绿茶物流配送业务起步较晚
　　   西部大开发初期，西部地区市场经济较为萧条，尤其受陕南地区“两山夹一川”地貌特征的影响，交通运输业严重滞后，配送业务主要集中在关系国计民生的石油、煤炭、钢材、粮食、蔬菜等物资方面，而茶叶被视为非人们日常必需品，则缺乏物流配送的市场基础。西部大开发以来，随着人民生活水平的日益提高及陕西交通的快速发展，陕南绿茶逐渐走向中国市场，进入人们的日常生活，绿茶物流配送体系初步形成，但由于起步较晚，其智能化、现代化程度与发达地区水平相比仍存在较大差距。陕南绿茶物流配送体系处于较为落后的初期阶段，配送规模小、设备较简陋、安全性能差等问题普遍存在，已成为制约陕南绿茶发展的“绊脚石”。
　　2.2  陕南绿茶物流配送体系流通不畅
　　   陕南绿茶产区多为偏远山区，信息技术相对落后，绿茶配送渠道不畅。就目前来看，多数茶农在进行绿茶销售时主要采用自产自销和代理收购两种方式。前者主要是产量规模较小、销售数量较少的茶农，在配送过程中普遍存在着配送成本較高、绿茶货损较大、服务水平很差的问题，是茶农不得已而选的配送方式。后者常见于具有足够生产规模的茶农，将物流配送委托给第三方处理，自己则不必费时费力，但其弊端也是显而易见的，一方面由于配送缺乏行业竞争，致使茶农不能依靠市场手段商议价格而失去议价的权利，另一方面代理组织配送专业程度较差，极易出现配送周期过长、市场反应迟钝等问题。
　　2.3  陕南绿茶仓储条件难以满足需求
　　 “人间四月天，正是采茶时”，每年新产绿茶在谷雨、清明时节上市，市场需求往往会呈现出较为强烈的波动，而其他季节绿茶市场需求则较为稳定。因陕南绿茶季节性特征，品质较高的陕南绿茶需在特定时间采摘销售，数量较为稀少，价格较为昂贵，普通消费者很难购买到这种茶叶。随着人们生活水平的日益提高，对陕南绿茶的品质也提出了更高的诉求，根据陕南绿茶的特殊自然属性，要想保持较高品质，则对仓储环境的温度、湿度、通风、采光等因素要求更高，目前陕南绿茶仓储条件及技术水平较为落后，在运输、配送、仓储过程中极易出现茶质下降的状况，已成为陕南绿茶又快又好发展的“拦路虎”。
　　2.4  陕南绿茶物流配送人才严重匮乏
　　 21世纪初期，物流专业逐渐进入陕西高校，但人才培养并不是一蹴而就的，一般需要3～5年才能培养出适应市场需求的合格人才，加之沿海发达地区物流业的蓬勃发展，物流人才需求缺口很大，有专业背景的学生多不愿意到陕南发展。陕南绿茶配送业务多由当地的普通劳动力来完成，物流知识及信息技术的应用严重不足，物流配送人才的欠缺显而易见。
　　3  陕南绿茶物流配送体系的构建策略
　　3.1  陕南绿茶配送基础设施建设
　　   加强物流配送基础设施建设是构建陕西绿茶物流配送体系的基本要求。加快公路建设，搭建主路骨架，优化通路网络，升级省级干线道路和县乡道路;优化铁路网络建设，扩建铁路货场，提高铁路运输吞吐量，扩大铁路运输服务范围;改善陕南地区各种交通运输方式的布局，构建功能健全、设备完善的现代化物流配送中心，进一步提高陕南地区物流枢纽的地位。拓展现代化绿茶配送主体，改变以分散的茶农为配送起点的配送模式，大力发展合作组织，推进绿茶产业化经营模式，实现合作组织对茶农的全覆盖。加快陕南绿茶物流配送体系标准化，优化绿茶物流配送环节，汲取和借鉴发达地区的配送管理经验与技术，构建现代化的配送信息平台和技术平台，完善绿茶物流配送政策制度及市场监控体系。
　　3.2  陕南绿茶物流配送中心建设
　　   分析陕南绿茶产地分布及产量情况，结合陕南地区已建成物流配送中心的格局，将城市物流配送中心与农村绿茶集散中心相链接，打造整体物流配送框架，统筹安排城市、乡镇及农村的绿茶配送主导地位，致力于构建“城乡一体，整合资源，科学布局，发挥优势”的现代化物流配送中心。首先要构建以汉中、安康、商洛等三个地级市区为目标地的综合性物流配送中心，充分发挥地区性物流配送中心的绝对主导地位;其次优选西乡、宁强、镇巴、紫阳、平利、旬阳、镇安、山阳及洛南等县区为链接城市与农村的县级物流配送节点，充分发挥县级物流配送中心的衔接地位;最后根据绿茶企业分布情况及合作组织建设程度，进一步优化乡镇级绿茶集散中心。这样资源得到整合，从而形成立体化、多元化、智能化、现代化的陕南绿茶物流配送网络布局。
　　3.3  陕南绿茶配送信息平台建设
　　 随着大数据概念的提出及电子商务的蓬勃发展，标志着市场经济已步入大信息时代，信息科学被广泛应用到各个领域并取得了极为显著的成效，陕南绿茶配送系统建设中信息平台的搭建尤为重要。面对陕南茶农十分落后的信息技术观念，建设绿茶物流配送网络信息平台亟待提上日程，逐步培养陕南茶农的信息价值意识，掌握网络信息技术，能够自主的在网络平台上记录绿茶品质、产量、储备等信息以建立陕南绿茶产销储档案。陕南绿茶配送网络信息平台构建要以政策、技术、行业、管理、业务、服务等六大功能为主体，能够同时服务于陕南茶农、合作组织、绿茶企业、采购商、经销商及消费者等绿茶供应链的上下游企业，促进陕南绿茶供应链的快速发展，达到提高绿茶配送效率、降低配送成本的效果。
　　3.4  陕南绿茶配送技术平台建设
　　   物流配送技术水平是陕南绿茶配送体系发展的关键因素，直接关系到配送活动中的各项功能与实现。陕南绿茶多产自山区，道路建设水平较低，运输也多依靠三轮车、拖拉机、农用汽车等工具，运输过程中绿茶损耗较大，安全性也亟待提高，应大力支持研发绿茶专用包装器具及运输车辆，发展专用罐装车。对于绿茶仓储来说，应着力于引进新型的冷链物流体系，研发绿茶保鲜技术，加大保鲜仓库建设力度，以实现仓库温湿度控制、自然通风、防止霉变等绿茶基本的仓储要求。陕南绿茶配送体系通过先进的GIS系统、GPS系统实现物流配送全程监控，大力推进物联网技术、RFID技术、POS技术、OCR技术、条形码技术、二维码技术等在陕南绿茶物流配送过程的应用。
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