我国农产品质量安全存在的问题及对策分析

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　　摘 要：伴随着社会经济水平的快速提高，现在的大众已经把食品安全问题作为他们主要关注的问题。然而在这些食品安全问题中，农产品的问题是最为重要的。农产品的质量问题不只是和每一个人的生命健康密切相关，而且在社会的稳定和长治久安方面起着十分重要的作用。本文将阐述农产品的各种问题以及产生的原因和如何解决由于这些原因而导致的农产品问题。
　　关键词：农产品质量安全;问题;对策
　　现在的市场经济在中华大地上快速发展，农产品的数量也随着社会的发展与日俱增，随着农产品的数量增加，人们关注的问题也越来越多，现在大多数人们关注的问题便是食品安全问题。因为随着社会的进步，农产品已经成为人类社会进步中不可或缺的一部分，逐渐发展成为整个人类社会进步的生命之源，想到农产品，首先想到的就是质量安全问题。这些年来，全社会讨论最为激烈的问题也是农产品的质量安全问题。因为市场上有害的农产品的数量太多了，这些有害的时刻威胁着人们的生命健康，人们每天就像在吸毒，随着病害的增加，一些危害不大的慢性病就会在人们的体内渐渐生长，在现在的社会中，政府只有满足老百姓的需求，让老百姓买的放心、吃的舒心，他们才能放心工作，一心一意为社会谋求发展，确保社会的和谐与安稳。但是在实际生活中不得不承认的是：农产品市场中的确有很多产品存在着很难想象的问题。
　　一、农产品质量安全中存在的问题
　　1.产地环境污染。许多农产品的原产地的周围环境一直被我们所说的工业“三废”以及周边的生活废水所污染，这样的后果便是土壤中的重金属的含量严重偏高，也使得生长在这种环境下的农产品的有害物质的成分的含量严重超过标准水平。确保农产品的质量安全的前提是拥有一个良好的产地以及良好的产地环境。目前，对于农产品来说，污染情况相对来说十分严重的是水污染，每年大约有320亿t的污水要进行排放，在这些污水中，单单有毒害的物质就达到了14万t。更可怕的是，每年的粮食因为是受到这些有毒物质的危害而减产的数量就达1100万t，被直接污染的粮食达 1300万t。
　　2.农户生产污染。远离城市的农村中的农民环保意识比较淡薄，尤其是在农产品生产的时候。在农产品生产过程中，生产者最看重的是利益，大多数村民为了利益，在农产品生长周期中会使用大量的化肥和农药，这样做的结果便是对农产品的质量造成巨大的威胁，严重的时候会对土壤生长的环境造成巨大的破坏。许多农户为了图小便宜，购买化肥或者农药的时候不去正规的厂家，更严重的是，有的农户为了使农产品有好的质量，会通过不合法的途径买一些国家明令禁止的农药或者化肥。
　　3.农产品运输存在安全隐患。大多数的农产品其自身是安全的，但是在加工和储藏的时候会出现很严重的质量问题，不注意监管与安全防范，其质量安全一样会受到威胁。有的农产品加工人员或者是经营人员在农产品的加工工程中，大量使用添加剂和有害身体健康的添加物品，这样做的目的是使得农产品的外观得到改善，并在一定的条件下延长农产品的保质期。在这样的情况下，会导致很多的农产品的质量安全问题，比如前几年遇到的“三聚氰胺”事件，“毒火腿”等一些较为严重的事件。
　　二、农产品安全问题存在的原因
　　1.监管机制不完善 ，执法力度不严。多部门多环节下的监管是当下对于农产品质量安全重要的监管形式。相对于现在的认证机构的功能来说，现在的功能主要是对产品的质量认证负责;但是对于工商部门来说，现在的功能主要是对市场的准入的负责。但是由于执法部门的职责不清楚，有关部门的监管力度不够，而农资执法部门的人相对来说比较薄弱。有些地方存在一定的盲区，导致农产品的生产和收购贮运出现大量的问题，这就需要各个监管部门相关积极配合，明确各自的职责防患于未然。
　　2.农产品生产组织化、标准化程度低。农产品生产的显著特点主要体现在：小规模的经营组织相对较小，生产的农产品种类比较多但是相对来说比较复杂，许多农户的生产是相对比较分散的，这样的生产模式逐渐的成长为一种每家每户各自经营的家庭模式。但是这种模式限制了农业生产化的发展水平，对于生产的规模效应非常不利于形成。规模小，离散化的生产方法在很大程度上限制了国家农产品的质量发展水平的进一步提高。生产化的标准化程度是一个重要的考虑的方面，因为农产品行业的行业标准范围是十分小的，实施起来以及今后的普及程度相对来说是十分低的，贯彻的力度更加不够，标准实践性小，限制了标准化的推进。
　　3.农产品生产缺乏高素质、高技术人员。农村生产的主要力量是老人和妇女，这些农村的老人和妇女本身的文化素质就不够，安全意识相对来说是十分小的，在日常的生活中，这些老人和妇女经常在利益的唆使下和受到生活习惯的影响，在不知情的情况下会大量使用国家禁止的化肥和农药，这样做的隐患便是造成农产品的质量不安全。目前，确保农产品的质量安全问题的处置措施和一些相关的工作还需进一步完善，增加农产品的质量安全问题的技术非常需要加强，特别是高素质的人才非常缺乏。
　　三、解决农产品质量安全问题的对策
　　对有关的法律法规和相对来说比较的农产品生产办法做好进一步的落实，深入贯彻学习《农产品质量安全法》，確保生产出质量相对较高的农产品，要经常把好每个农产品的各个渠道，使得各个经营者和生产者以及有关部门对农产品的质量安全问题担当起各自的责任。假如出现重大的工作失误和安全方面的漏洞时，首先要确保农产品的质量安全，其次要对相关的负责人进行查处，严格按照法律规定的有关文件保证农产品的质量安全，在一定程度上直接或者是间接的提升农产品的质量安全水平。相关的农产品技术咨询和服务公司也可以开展种植户相互合作的生产模式，在这种模式下帮助提高种植的技术和确保农产品的质量，经销商也可以积极开展农产品质量认证，让消费者更加清楚的知道相关农产品的质量，建立与消费者的信任关系。
　　四、结语
　　农产品质量安全问题事关到中国的每家每户，积极有效的处理措施和比较丰富的经验对农产品的质量安全问题来说是十分必要的，以此必须地不断提高农产品质量安全水平，解决农产品的质量问题。
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