花椒丰产栽培技术
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摘 要：作为食物中重要的调味原料之一，花椒本身富含有25%～30%的芳香油，且果皮和种子都可以作为药材，具有较高的市场价值。重视花椒的丰产栽培技术研究，提高花椒的产量以及质量，有助于推动花椒产业的健康可持续发展，推动农村经济的发展，帮助广大农民尽快脱贫致富。本文重点分析了花椒丰产栽培技术，旨在为相关工作者提供参考借鉴。
关键词：花椒;丰产栽培;良种选育
花椒属于芸香科的油脂性树种，本身具有生产快、适应能力强、用途广以及收益高等优势，已经逐渐被列为经济农作物之一。在花椒的栽培过程中，为了进一步的提高花椒的产量和质量，必须重视相关栽培技术的研究。因此，研究分析花椒丰产栽培技术具有重要的现实意义。
一、花椒的栽植建园
1.环境要求
（1）土壤：花椒的根系较为发达，主要分布在深度为60cm左右的土层，因此，所选择的栽植园林应当至少具有80cm厚度的土层来满足花椒的正常生长发育。
（2）温度：花椒对温度的要求较高，本身具有不耐寒性，一般在年均温度10～15摄氏度的地区进行花椒的栽植。
（3）水分阳光：花椒对水分的要求较低，一般只需要年降雨量约为500mm左右的地区就可以满足花椒的正常生长正常生长发育要求。同时花椒多日照的要求较高，应将园林选择在阳坡或者半阳坡区域，确保年日照数不低于1800小时。
（4）土壤：对于花椒栽植的土壤，应确保土壤具有较高的肥性和通气性。同时土壤的酸碱度应保持在7～7.5左右为最佳。
2.栽植
（1）整地：花椒栽植之前，应提前半年对园区进行整地处理，所选择的园区可以选择海拔高度在700米左右，坡度25度以下，背风向阳的南坡或东南坡，土层深厚、肥沃的林地建园。整地方式可选择穴状整地，确保穴规格大约为60cm ×60cm×40cm，株行距约为：2.5m×2.68m。
（2）选苗：对于花椒的选苗，应选择适宜本地生长的优质两种壮苗，同时确保花椒苗本身保持根系完整，且苗龄不低于1年，苗高不低于55厘米，无任何病虫、损伤情况。结合本地情况，最佳的花椒培育品种为九叶青和三叶青。
（3）栽植方法：首先对已经挖好的定植穴采用分层施肥，对于最底层采用杂草与土拌匀回填，然后用农林抗旱保水剂、农药与土拌匀后垒制而成“包子”型，最后定植花椒苗，定植过程中应将花椒苗的根系伸直后放入到定植穴中，然后未然根苗的四周填上碎土，采用手或者脚踩紧直至花椒苗不松动。花椒苗栽植之后，需要浇足定根水，以提高花椒苗的成活率。
二、田间管理
1.土壤管理
（1）深翻扩盘：花椒在采收之后，要对花椒园进行深翻扩盘，将土壤中存在的害虫翻出，起到消灭害虫，输送土壤等目的。
（2）松土除草：在花椒的生长期内，至少要对花椒园进行3到5次的松土除草操作，第一次应在早春季节，对刚发芽的杂草进行清除，第二次应在7月左右对杂草进行第二次清除，最后在花椒采摘之后，第三次對杂草进行清除。
（3）覆草：可以将秋天挖取的比较肥沃的草皮土，在来年的春季均匀的洒在花椒园当中，一方面增加花椒园的土层厚度，另外一方面也可以增加土壤的肥力。
2.浇水管理。在每年的3月，花椒苗萌芽时，对花椒园进行浇水，但不宜水量过大，避免影响花椒根系的正常生长;花椒谢花之后2周，应对花椒园进行浇水，以保障花椒的果实正常生长发育，确保花椒的产量和质量;最后在秋旱到来之前，应结合基肥进行浇水，促进基肥的肥料分解，避免花椒早期落叶发生。
3.施肥。在花椒苗木移栽之后，可以多次施加少量的尿素以及磷肥，以促进苗木的正常生长发育。每年在花椒的萌芽期和采果后应进行两次追肥，采用窝施、环状沟施，窝子或环沟应打在树冠外围滴水处。
4.整形修剪。对于九叶青等花椒品种而言，本身喜光，且枝条茂盛。为了有效的提高花椒的产量和质量，应当合理的对花椒进行整形修剪，使其骨架牢固，枝条健壮，保持花椒内部的光照充足和通风良好，减少病虫害的发生。
（1）修剪时间：对于花椒幼苗，一般在秋季进行修剪，其他花椒树均可以在采椒季节进行修剪。
（2）树形：通常情况下，都是将花椒修剪成丛装、圆形或者自然开心形等三种形状，其中自然开心形主要是保留花椒树50cm左右的树干，只留下3到5个主枝，每个主枝重点培养2到3个侧枝，以确保所有的结果枝均匀的分布在花椒树上。该种修剪方式，大大的提高了花椒的采光效果，提高了花椒的产量和质量。
（3）修剪方法：对于优龄期的花椒树应在移栽后的第一年，距离地面50～70厘米的高度对其进行截剪修剪，第二年花椒树发芽之前对树干基部30～50cm的枝条进行修剪，剪除竞争枝、幼弱枝以及病虫枝。对于结果期的花椒树，在修剪过程中，应当以疏为主，保持花椒树的内部通风透光效果，对于结果枝应当保留强枝、去除弱枝，做到内外树枝均匀，便于后期的采收。对于老年期的花椒树，应秉承去老养小、疏弱留壮的原则，尽可能的减少花椒树的营养消耗，同时还要在花椒树发芽后，对花椒树背上的旺枝、枝芽等进行抹芽处理，采用定向培养枝条的方式，提高花椒树的坐果率。
三、病虫害防治
对于花椒树而言，常见的害虫包括凤蝶、大蓑蛾、蚱蝉、小蠹虫、蜗牛、金龟子、地老虎等，常见的病害包括褐斑病、煤污病、枝梢病等。因此，为了确保花椒的高产，必须重视花椒的病虫害防护。一方面做好检疫工作，及时掌握花椒树的健康状况;另外一方面还需要重视预防工作的开展，采取有效的方式避免病虫害的发生和扩散。常见的花椒树病虫害防治措施如下：
1.花椒树害虫的防治。食叶害虫在防治过程中，对于其幼虫可以采用40%乐果乳剂1500倍液或80%的敌敌畏乳油1500倍液进行喷杀;对于花椒萌芽或者果实采收后的枝干害虫，可以适当的涂抹一些甲拌磷或氧化乐果。对于金龟子、地老虎等地下害虫，应在其害虫发生器，采用90%晶体敌百虫进行诱杀。
2.花椒树病害防治
（1）锈病：可以采用15%三唑酮可湿性粉剂300 倍液或波尔多液防治;
（2）黄叶病：可以在花椒树的发芽期或者生长期，对花椒树喷洒0.1～0.2%的硫酸亚铁来进行防治。
四、结 语
综上所述，为了提高花椒的产量和品质，必须重视花椒丰产栽培技术的选择，结合本地的实际情况，通过整地、施肥、浇水、整形以及病虫害防治等措施，来确保花椒的正常生长发育，提高花椒树的经济效益，提高农民的经济收入，推动当地经济的高速发展，实现花椒产业的可持续发展。
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