浅谈富硒水稻优质高产栽培技术
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摘 要：本文探究了富硒水稻的栽培技术，主要从如何选择优质稻种，种子培育，播种移栽秧苗，科学合理施肥，灌溉秧苗，以及有效防治病虫害等几个要点以及注意事项进行阐述，以供参考。
关键词：富硒;水稻;栽培技术
随着人们生活质量的提高，食品保健成为关注的重点，大米是人们每天摄取的食物，富硒优质水稻逐渐受到消费者的青睐，国内外的需求都有了很大的提高。由于富硒水稻的价格和产量均比普通水稻高，所以对农民和企业的收益大幅提高都有帮助，水稻的优质栽培技术成为了研究的核心。
一、富硒水稻中硒元素的作用
“硒”被国内外医药界和营养界尊称为“生命的火種”抗癌之王、长寿元素、心脏守护神、天然解毒剂。中医理论认为：药补不如食补，食用富硒大米是人体补硒最经济有效的途径。硒可以清除人体内过多的氧自由基、抗氧化作用、防止细胞膜脂质过氧化的破坏，提高免疫力，可以预防糖尿病、白内障，防止心脑血管疾病的发生，解毒、排毒、抗污染，能抗铝、汞、镉、绅等毒性，防治肝病、保护肝脏，提高红细胞的携氧能力，保护细胞膜的完整性，硒元素是人体健康必不可少的物质。
二、富硒水稻栽培技术要点
（一）选择适宜的水稻品种。品种选择非常重要，但不可盲目选种，要结合当地土地的质量选择合适的品种。盲目引种带来的危害轻则产量减收，重则颗粒无收甚至是带入检疫性病虫害，给当地的水稻产业带来重创，不可忽视。
为了获得优质高产的富硒水稻，可以根据水稻对产地生态环境的适应性和富硒能力，指导农民选用抗逆性强大的“四喜粘”、“两优培九”、“中浙优8号”，早稻品种可以选用中鉴99-38、株两优15、株两优819，中稻选用岳优360、金优117、Y两优7号，晚稻选用天龙4号、T优207、湘晚籼13号作为主推培育的富硒水稻品种，农民可根据自身生态环境选用合适的优质稻种进行培育。
（二）培育种子。选择品种后，然后将种子在晴天翻晒两天左右，以提高种子的发芽和吸水能力。不同时间的稻种，先用消毒液进行消毒处理，早稻可以用强氯精，消毒时间为20小时左右，中稻和晚稻10小时左右，消毒以后再用清水冲洗稻种，然后使用“沼液”将稻种浸泡，可以增强稻种的发芽率和抗寒能力，使得在播种后生长好、发芽早、扎根快、操作简便安全。将种子放入透气性良好的袋子中，预留足够的空间，将袋口束紧，然后放入沼气池中，浸泡12小时左右，然后取出清洗干净，再进行催芽处理按照常规方式。需要注意：在浸种前首先除去颗粒不饱满变质的稻种，然后晒种。
（三）秧苗的播种移栽。不同的地理位置播种量不同，需要因地制宜。应坚持稀播，根据不同种植方式和移栽播种期，制定相应的播种量和栽培密度，达到白根多、适龄矮健、无病虫害、扁蒲粗壮的要求。做到合理密植，栽培后争取稻苗快分叶、早分叶，成穗率提高，降低分叶穗和主穗稻米内部垩白的差异，使稻米的质量得到提升。水稻的播种时期非常重要，主要考虑两点，一是，需要避免水稻抽穗扬花期受到高温伤害，二是，考虑水稻生长安全齐穗，需要移栽的秧龄在28d左右，秧龄过长容易导致产量下降和水稻缓苗。播量方面，需要确定秧田比例，通常控制在1：18左右。常规粳稻田种子用量在45/hm2左右，杂交籼稻田用种量在15kg/hm2左右，确定基本苗，然后提高整地大田质量。
（四）合理施肥。施肥需要科学合理，为实现优质高产的富硒水稻，需要结合当地的土地生态再配以适宜的肥料，建立均衡的施肥方法。为保证稻米的质量需要尽量不使用钙质肥料，强酸性农田除外。施肥应以农家肥为主，尽可能减少化肥的用量，日常生活中草木灰，鸡粪等都可以进行施肥。农家肥可以增强水稻的抗性和减少化肥对土壤的污染，提高肥料的利用率，改善土壤生态。使用农家肥的同时，也可以加入相应的氮磷钾，比例控制在1：0.6：0.8，还可以加入微量元素肥料，实验表明，锌肥可以降低垩白米率，磷肥可以提高精米率，整体可以改善稻米的加工品质和增强理化指标。
（五）科学灌溉。水稻对水的需求非常重要，在营养成长阶段，田间始终保持浅水，对分叶的生长有帮助。为控制无效分叶的产生，当田间秧苗达到适宜穗的80%开始烤田。适宜的水浆灌溉可以改善群体质量并且提高成穗率，减少枯病的发生，增强植株的抵抗倒伏的能力，延长生长周期。若缺水严重，则导致减产，影响穗分化。在幼穗分化前及时灌溉，保障充足的水源供应，直到蜡熟期断水。灌溉的原则坚持浅水分叶，干湿壮籽，深水活蔸，保持土壤湿润，水源清洁卫生，同时节水灌溉。返青期至有效分叶期，有水层，穗苗期需要多次搁田，抽穗浅水为宜，成熟期采用间歇灌溉。
（六）病虫害防治。在防治工作中，需要积极推广生物、物理、农业、化学综合防治措施，选择低毒、高效、低残留、优质的农药，严格控制药量和用药次数，禁止使用高毒高残留的农药，控制农业污染，预防稻米农药超标带来的食品安全危害。采用湿润灌溉容易导致杂草丛生，注意防草害。可以在移栽前，提前5d左右进行土地翻耕平整，建立6cm左右的水层，可以降低杂草数量，同时使用安全有效的除草剂进行除草。可以安装频振式杀虫灯，农药选择存留期少于10d的，并且不能使用有机磷类，除草剂不能使用除草醚、甲磺隆等，最好使用生物农药。
（七）使用富硒剂。作为生产富硒水稻的关键技术环节，喷洒富硒营养液是富硒水稻与普通水稻生产技术主要区别，目的是将无机硒转化为有机硒，便于人体吸收，水稻可以将硒转化并且贮存稻谷内。在水稻抽穗直到灌溉期，按照每667m2田地使用100g富硒营养液的比例，进行全面喷洒。营养液使用时先将小袋母剂用水溶解，然后加入20kg水搅拌均匀喷到植物上。需要注意：天气应是晴天，上午8至11点或者下午3至6点喷洒，如果喷后3小时下雨，雨停再重新喷一次，富硒营养液不可与其他农药混合使用。
（八）适期收获。水稻成熟后应及时收割并且贮藏，不可早收，容易导致稻米质量和产量，也不可以迟收，迟收超过20d，稻米光泽度下降，碎米率提高。晒谷时需要经常翻动，不能太厚，使干湿度均匀，保证加工质量良好。
三、结语
总而言之，严谨科学的栽培技术才可以确保富硒水稻的营养价值和可观的产量，满足消费者的需求，国内外拥有充足的稻源。通过科学管理，因地制宜，合理规划，传统与现代科学相结合，培育优质高产的富硒水稻，改善传统水稻的米质，使健康养生的富硒米更加迎合主流市场。
参考文献：
[1]张冬莲.水稻栽培技术的应用与推广[J].农业开发与装备，2019（05）：183+187.
[2]黄石伟.无公害富硒水稻高产高效栽培技术[J].农业与技术，2019，39（09）：93-94.
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