药膳巧解老年尿频

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　　 尿频是老年人比较普遍的现象。有的人排尿次数虽多，但每次尿量很少，且总有一种排不干净的感觉。尿频给老年人的生活带来极大不便。尤其是在冬令的夜晚，尿频不但影响休息和睡眠，还易导致伤风感冒，引起或加重原有的呼吸系统疾患等。
　　老年人尿频，中医认为主要是肾气虚衰、封藏固摄失职所致。祖国医学中讲的肾，是先天之根本，后天之依托。肾一旦虚弱，它的各种生理功能便会减弱或衰退，尿频就是表现之一。现代医学也认为，老年生理功能退化是导致尿频的因素之一。泌尿系统的某些疾病，如肾盂肾炎、肾结核、膀胱炎、前列腺肥大等，也可引起尿频。患有高血压、糖尿病的患者，由于肾小动脉硬化，肾脏浓缩功能减退，也易出现夜尿增多。
　　老年人尿频，除了积极治疗引起尿频的原发病外，还可以根据尿频的不同中医证型，选择适当的药膳，进行辨证配餐食疗。中医药膳，效在辨证。寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之。如狗肉、羊肉、雀肉、鹿茸、韭菜子、巴戟、益智仁等补肾壮阳，适宜于肾阳（气）虚者;龟肉、鳖肉、鸭肉、熟地、枸杞等补肾滋阴，适宜于肾阴虚者;党参、黄芪、山药、芡实、莲子等益气健脾，适宜于肺脾气虚者;金樱子、桑螵蛸、覆盆子能补肾固摄;等。以上各药食可依据具体辨证，选用服食。此外，要避免过食寒凉及生冷食物，饮食不宜过甜或过咸，适当控制汤水入量。注意节制房事，戒烟酒，避免过劳。下面介绍几种常见类型的老年尿頻的药膳食疗配方，供患者选用。
　　肾阴亏虚型
　　 患者表现为尿量频多，或尿频但通而不畅，腰膝酸软、眩晕耳鸣、失眠多梦、形体偏瘦，兼见咽干颧红、五心烦热、盗汗等。治宜滋阴降火、补肾填精。
　　地黄知母老鸭汤  熟地黄30克，知母20克，老鸭一只（重约500克）。鸭宰杀后去毛洗净，去肚脏头足。将药材用纱布包好置鸭腹中，放炖盅内加水适量，隔水炖约一小时，加入食盐适量以调味。食鸭饮汤。可常服食。
　　枸杞芡实猪膀胱汤  猪膀胱1～2具，枸杞子30克，芡实30克。猪膀胱去油脂血水并洗干净后，将枸杞子、芡实装入洗净的猪膀胱内，用细线扎紧口，文火慢炖1小时，加入食盐少许，煮熟后食用。可常服食。
　　肾阳亏虚型
　　 患者表现为小便频数清长，或小便频数但排尿无力或尿有余沥，夜甚，畏寒肢冷、腰膝酸软、双足无力、面色苍白、精神疲乏，甚者有下肢或全身浮肿，大便泻泄。治宜温补肾阳、固脬缩尿。
　　韭菜粥  取新鲜韭菜60克洗净切段备用。先用适量水将大米100克煮成粥，然后放入切成段的韭菜、熟油、精盐同煮片刻，温热服食。每日2～3次。有温补肾阳、固精之功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。
　　巴戟益智仁炖兔肉  巴戟天30克，益智仁15克，兔肉250克。兔肉治净，与巴戟天、益智仁共放炖盅内，加水适量，隔水炖1小时，调味食用。每天1次，可常服用。
　　肺脾气虚型
　　 患者表现为尿频，小腹坠胀，时欲小便，量少色清，夜间多尿，面色苍白、食欲不振、气短声微、神疲乏力，动则易汗出，大便稀溏。治宜健脾益肺、补肾固摄。
　　参芪桑螵蛸羊肉汤  党参、黄芪各30克，桑螵蛸15克，羊肉500克。羊肉洗净切细，用油爆炒片刻，加黄酒少许去腥味。加入党参、黄芪、桑螵蛸和调料，煲汤约1小时，加盐调味后服食。可常服食。
　　参芪炖猪膀胱  党参、黄芪各30克，猪膀胱一只。猪膀胱去油脂血水后洗净。上药用纱布包好，纳入洗净的猪膀胱内，细线扎口，放炖盅内，加水适量，隔水热炖1小时，调味后饮汤。可常服食。
　　膀胱湿热型
　　 患者表现为尿频，淋漓不畅，尿短赤或尿时灼热疼痛，小腹胀满，口苦口黏，口渴但不思饮水，或伴有发热腰痛，或尿血等。治宜清热利湿、行气利尿。
　　茅根蛇舌草鲫鱼汤  茅根、白花蛇舌草各30克，鲫鱼250克。鲫鱼杀后去鳞杂，洗净血水，切块，放入茅根、白花蛇舌草，同煲40分钟。饮汤食鱼肉。
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