修水县优质稻发展历程及推广经验探析
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摘要 本文阐述了修水县优质稻的发展历程，概述了发展优质稻取得的成效，分析了存在的问题，最后对推广优质稻的经验进行了总结，以期为该地优质稻生产发展提供参考。
关键词 优质稻;发展历程;成效;问题;经验;江西修水
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）01-0052-01
修水县位于赣西北山区，是稻瘟病重发区、纹枯病和稻曲病多发区，多年以来在推广优质稻的过程中，从常规稻到杂交稻再到优质杂交稻和优质常规稻，累积了农技人员的汗水和心血，有成功的经验也有失败的教训，到2017年修水县优质稻种植面积占全县水稻种植面积的95%以上。
1 发展历程
1.1 常规稻时期
20世纪60年代之前，修水县水稻种植都是常规稻品种，多为农民自留种，株形较高、不耐肥、易倒伏、抗性一般、产量较低、米质较优，产量在2 250 kg/hm2左右。60年代开始引进粳型常规稻品种农垦58（品种来源于日本），表现为矮秆、耐肥、产量较自留种高、抗性好、特别是米质很好，产量达到3 000 kg/hm2以上、高产田块产量超过4 500 kg/hm2。因修水县得天独厚的地理气候条件和优异的生态环境为修水县大米争得了好声誉，20世纪60—70年代修水县大米经常被选送至省政府作为口粮。曾经的江西省委书纪江渭清对修水县大米很是喜欢，高度评价。当时常规水稻整体表现为产量较低，米质优，由于水稻产量低、人口多，加上完成粮食征购任务，修水县有“大米不够、红薯充粮”的现象。
1.2 杂交稻时期
自20世纪70—80年代修水县开始推广杂交水稻，杂交水稻具有明显的杂种优势，主要表现为生长旺盛、根系发达、穗大粒多、抗逆性强等，产量大幅提高;至90年代初基本上淘汰了常规稻品种，农业部门和农技人员以增加产量解决吃饭问题为主要责任，努力提高水稻产量，相对忽视了稻米的品质[1]。也由于当时农业科研水平和种业科研理念的局限，水稻品种难以兼顾高产、抗病和优质等特性，水稻品种要么高产、米质差，要么米质优、产量较低、抗性差。水稻品种以汕优系列（代表品种汕优63）、岗优系列（代表品种岗优22）、Ⅱ优系列（代表品种Ⅱ优838）为主，产量较高，抗性较好，米质较差。由于大面积种植杂交水稻产量大幅提高，解决了吃饭的大问题，基本上没有了“红薯当粮”的现象，并有余粮输往外县，主要是将稻谷输往湖南等地。至20世纪未，修水县引进当时米质相对较好的水稻品种组合金优系列（代表品种为金优63、金优桂99），但产量相比汕优系列、岗优系列、Ⅱ优系列更低。21世纪初引进水稻品种两优培九，其兼顾高产、抗病和相对优质的特性成为我国水稻种植史上里程碑式的品种，连续多年成为修水县水稻当家品种，淘汰了汕优系列、岗优系列、Ⅱ优系列等米质较差的品种。
1.3 杂交稻和常规稻共存期
近年来，修水县引进推广高产、优质、抗性较好的深两优5814、Y两优5867、Y两优3218、晶两优华占、隆两优华占、和两优1号、涌优1538优质杂交稻品种;随着种业科研的进步，涌现出一批高产、优质的常规稻品种如黄华占、美香占2号、五山丝苗、粤禾丝苗等。减少了高产抗性好但米质差的品种（天优华占、荣优华占等品种）的种植面积，同时也基本淘汰了丰两优香1号、两优6326、Y两优9918、Y两优302等高产优质但易发稻瘟病、抗性差的品种。至2017年，修水县优质稻种植面积占水稻总种植面积的95%以上，产量平均超过7 500 kg/hm2，高产的可达12 000 kg/hm2以上。
2 取得的成效
多年以来，修水县农业主管部门、农业种植企业、种田大户以及农业科技人员对优质稻米产业发展作出了不懈的努力和艰难的探索，到2017年，修水县优质稻种植面积占全县水稻种植面积的95%以上，取得了一些成绩，积累了不少经验和教训。特别是近年来农业主管部门将推广优质稻作为一项重要的工作，每年发布优质稻主推品种，推广总结优质稻种植技术，多次组织农业种植企业、粮食加工企业、种田大户以及农业科技人员到外地参观学习优质稻米产业发展的先进经验[2]。组织相关稻米企业参加全国性的展销会，其中山谷香粮油有限公司的优质大米获2017年上海國际农产品展销会金奖。目前，修水县有装机日产40 t大米加工企业逾20家，其中最大的大米加工企业山谷香粮油有限公司装机日产120 t;申请大米“三品一标”（有机、绿色、无公害）的企业有10家，取得有机大米标识的企业3家、绿色大米标识的企业2家、无公害大米标识的企业1家。
3 存在的问题
目前，修水县存在农业主管部门和粮油主管部门及市场监督部门分头管理、稻谷生产和大米加工生产脱节、优质稻品种分布过于分散且缺乏高档优质稻品种、优质稻基地建设滞后、种植大户规模较小、企业品牌意识差、没有成功打造修水县的大米品牌以及管理、生产、加工、销售各环节联系平台还不健全等问题。
4 推广优质稻的经验
修水县是山区县，地理地貌复杂，空气湿度大，是稻瘟病重发区及纹枯病、稻曲病多发区。受当时种业科研水平的局限，一般优质稻品种抗性较差。由于县内农户没有预防水稻病虫害的习惯（实际生产中农户确实也难以预防），丰两优香1号、两优6326、先农9号、金优桂99、扬两优6号、Y两优900等优质稻品种都发生过大面积病虫害，造成减产，甚至绝收。
4.1 品种筛选
品种是决定水稻品质和产量最重要的因素之一，所以高产和优质的水稻品种总是受推广者及农户青睐，品种的抗性反而被忽略。2001年修水县开始推广优质稻品种先农9号，因产量高、米质优，自2003年开始大面积推广种植，2004年优质稻品种先农9号发生大面积的稻瘟病和稻曲病，发病面积达1 333.33 hm2以上，绝收面积逾66.67 hm2;同年发生病害的水稻品种有20多个，多数是优质稻品种。2009年丰两优香1号、两优6326等优质稻品种发生较大面积的稻瘟病。2011年扬两优6号发生大面积南方黑条矮缩病，水稻发生病害的种植农户损失很大。因此，品种筛选是优质稻推广过程中一项非常重要的工作[3]。
4.2 试种示范
引进试种优质稻品种的依据：一是品种审定公告，从审定公告上关于品种性状表现可基本上叛定该品种能否在修水县引入试种;二是试种数据，经过2～3年全县分点试种，确定该品种在抗性上能否适宜修水县大面积示范种植。
4.3 农技管理
每一个品种都不可能是完美的，通过加强农技指导使农民在种植管理中发扬品种优势，防止和减少生产事故[4]。
5 结语
随着农业供给侧改革的开展及人民生活水平的提高，稻谷优质优价，优质水稻的推广是响应中央精神，增加农民收入的重要工作，在修水县广大农技干部和农民的共同努力下，修水县优质稻推广工作会取得更好的成绩。
6 参考文献
[1] 李一方，邹夏生.怀集县优质稻高产技术示范与推广[J].基层农技推广，2018，6（8）：73-75.
[2] 刘长彦，徐福利.陕西省汉中地区水稻生产的问题及对策[J].安徽农业科学，2018，46（22）：34-37.
[3] 冯骏.桐城市发展优质米品牌现状及对策[J].安徽农学通报，2016，22（15）：39.
[4] 范胜.宁化县优质稻产业发展现状、问题与对策[J].上海农业科技，2016（4）：34-36.
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