豇豆无公害高产栽培技术

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　　摘要    介绍了豇豆无公害高产栽培技术，包括产地环境、栽培季节、品种选择、播种方法、整地施肥、定植、田间管理、病虫害防治、采收、生产档案等方面内容，以期为豇豆无公害生产提供参考。
　　关键词    豇豆;无公害;高产;栽培技术
　　中图分类号    S643.4        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2019）16-0075-01                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　豇豆是耐热性蔬菜，属一年生草本植物，以嫩荚供食用，营养比较丰富，可炒食、凉拌、盐渍、加工泡菜和晒制豆角干。豇豆在重庆市万州区高梁镇基本上所有农户都有种植，特别是在天鹅、庙垭、豪家等蔬菜基地种植大户特别多。做好豇豆无公害高产栽培技术指导，可为菜农创造更大的经济效益，让市民吃上放心无公害优质蔬菜。
　　豇豆无公害高产栽培是指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许范围内，符合国家或重庆市有关强制性标准的安全营养的豇豆产品[1]。豇豆在高梁镇2月下旬至7月下旬均可播种栽培，分地膜覆盖和露地播种栽培，春季早熟栽培多采用地膜栽培。豇豆的栽培種植对高梁镇乃至万州城区蔬菜供应起着十分重要的作用。为了有效提高豇豆的产量和品质，确保农产品质量安全，本文介绍了豇豆无公害高产栽培技术。
　　1    产地环境
　　豇豆无公害产地环境条件要求土壤、水体和大气环境质量等符合农产品生产质量要求，土壤pH值在6.2～7.0范围内，土壤肥沃疏松，灌排方便，交通便利，3年未种植过豆类作物的砂质壤土或壤土[2]。
　　2    栽培季节
　　豇豆是耐热性蔬菜，35 ℃左右的高温仍能生长结荚。因此，若品种选用得当，高梁镇2—7月均可播种栽培。分地膜栽培和露地栽培，有直播和护根育苗定植2种，一般采用直播栽培;但春季早熟栽培2月下旬至3月上旬播种，常采用护根育苗，3月中下旬定植，5月上中旬开始采收。低坝和中高山春季露地栽培，3月下旬至5月直播，6—7月采收;低坝秋豇豆6月中旬至8月上旬直播，8—10月收获。
　　3    品种选择
　　豇豆分为蔓生豇豆和矮生豇豆，目前高梁镇种植的蔓生豇豆品种主要有之豇28-2、宁豇3号、青豇901、泰豇1号、春秋红、早又多、小五叶、翠绿基地、福豇长丰等优质高产抗病品种;矮生豇豆主要有美国无架豇豆和V902矮生豇豆。可根据当地种植条件、市场要求、栽培习惯、种植季节因地制宜选用适宜的品种，有利于获得较好的经济效益。
　　4    播种方法
　　4.1    护根育苗定植
　　豇豆春季早熟栽培一般选用护根育苗法，采用苗床、营养钵或穴盘育苗。选用无病虫源菜园土6份、充分腐熟的有机肥4份，加入三元复合肥1 kg/m3、50%多菌灵50 g/m3混合均匀配制成营养土，将营养土平铺在育苗床或装入营养钵，浇透水，待收汗后将苗床按8 cm×8 cm划块。将豇豆种子直播于营养块或营养钵内，盖一薄层细土，然后浇水，并盖上小拱棚。子叶出土前一般不揭棚，以保持苗床温湿度，经过6～8 d子叶便可出土，第1对真叶开展前定植。用种量22.5～30.0 kg/hm2。
　　4.2    直播
　　豇豆根的再生能力弱，不适宜育苗移栽，一般采用直播，播种前10～15 d充分整地、施底肥，用黑膜盖严进一步促进土壤有机质熟化。播种时揭膜锄松表土，每穴播种3～4粒，盖土2～3 cm。出苗后间去弱小病苗，每穴留2～3株。
　　5    整地施肥
　　定植或播种前10～15 d深翻整地，深度25～30 cm，结合整地施腐熟堆渣肥22.5 t/hm2、腐熟的人畜粪肥18 t/hm2、45%硫酸钾型复合肥600 kg/hm2或优质过磷酸钙600 kg/hm2、硫酸钾225～300 kg/hm2作底肥，底肥与土壤充分混合均匀后，蔓生豇豆按1.3～1.5 m或0.9 m包一面沟开厢，矮生豇豆按1.2～1.3 m包一面沟开厢，采用深沟高厢。春季早熟地膜栽培时，待施足底肥底水收汗后覆膜[3]。
　　6    定植
　　春季种植1.3～1.5 m开厢种2行，窝距35～40 cm;或0.9 m开厢种1行，窝距30～35 cm。种植密度3.0万～4.0万窝/hm2，每窝2～3株。秋季种植1.3～1.5 m开厢种2行，窝距30～35 cm;或1.0 m开厢种1行，窝距25～30 cm。种植密度4.0万～4.5万窝/hm2，每窝2株。
　　7    田间管理
　　7.1    肥水管理
　　豇豆肥水管理的原则是前期防止茎叶徒长，后期防止早衰，一般追肥4～5次。苗期追肥2次，开花期结荚期追肥2～3次。定植成活或直播出苗后，用20%腐熟的人畜粪肥进行追肥，以后浓度逐渐增大，在开花结荚盛期要重追肥，用40%腐熟的人畜粪肥22.5 t/hm2+45%三元复合肥75～120 kg/hm2追肥，同时在开花结荚期可用0.03%稀土喷花，提高结荚率。越夏生长的豇豆，开花结荚期长，更应注意追肥，以防植株脱肥早衰。豇豆苗期要适当控制水分，开花结荚期需水较多，每周浇水1次，结合浇水追肥，并进行中耕除草。 　　（下转第77页）
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　　7.2    搭架整枝
　　蔓生豇豆需要搭架栽培，多采用“人”字架和单行架。在藤蔓未相互缠绕前要及时引蔓上架，引蔓从左边向架上缠绕。主蔓第一花序以下各节的侧芽长到3 cm后摘心，第一花序以上的侧枝留1～2片叶后摘心。若无花芽而只有叶芽萌发时，留3～4节间后摘心，促侧枝上形成一穗花序，主蔓达2 m以上时，应及时打顶摘心。
　　8    病虫害防治
　　坚持“预防为主，综合防治，绿色控害，减药增效”的原则，以农业防治为基础，优先使用生物防治，协调利用物理防治，科学合理应用化学防治技术，严禁使用高毒、高残留农药。目前，高梁镇豇豆主要病害有根腐病、锈病、煤霉病、病毒病，虫害有地老虎、豆荚螟、潜叶蝇和螨类，应密切注意病虫害发生情况，采用病虫综合防治技术。一是因地制宜选用优质高产抗病良种。二是实行合理轮作，减轻病虫害发生，选择3年以上未种植过豆科作物的田块种植。三是采用深沟高厢，厢面呈瓦背形，开好排灌沟，防止渍水烂根。四是增施腐熟有机肥，合理追肥，氮、磷、钾配合施用。五是合理使用化学农药，用粉锈宁、多·硫悬浮剂·萎锈灵等药剂交替喷施防治锈病;用甲基托布津、多菌灵、甲霜铜等药剂交替喷施防治煤霉病;用敌克松、杀菌王防治根腐病;预防蚜虫防治病毒病;防治地老虎等地下害虫，除土壤处理外，还可用糠麸或玉米粉混合杀虫单于傍晚施在田间周围诱杀;防治豆荚螟和潜叶蝇用40%氯虫苯甲酰胺·噻虫嗪（福戈）水分散粒剂120～150 g/hm2，或10%氟虫双酰胺·阿维菌素悬浮剂675 mL/hm2，或20%氯虫苯甲酰胺（康宽）悬浮剂300 mL/hm2，兑水600～750 kg/hm2，均匀喷雾。
　　9    及时采收
　　根据市场需要和栽培目的及时采收。豇豆鲜豆荚在谢花后8～12 d采摘为宜。采收豆荚时要注意保花，豇豆每个花序有2～6对花芽，结荚率高，能结2～4条荚，有时可结荚6条。因此，采收时应按住豆荚茎部，轻轻向左右扭动摘下，不能损伤花序上的其他花蕾，更不能连花序柄一起摘下。一般2～3 d采收1次，结荚盛期应每天采收[4]。
　　10    生产档案
　　建立健全生产档案，对所有投入品的名称、来源、用法、用量、使用日期、停用日期及生产技术、肥水管理、病虫害防治、采收各环节所采取的措施进行详细记录并稳妥保存。
　　11    参考文献
　　[1] 张建国，韩荔，周海霞，等.大棚豆角无公害高产高效技术[J].农业科技通讯，2019（4）：292-293.
　　[2] 胡为，何永梅.豇豆大棚早春及秋延后栽培技术[J].农村实用技术，2017（5）：25-30.
　　[3] 江阿努爾·黑孜别克.无公害豇豆生产技术[J].新疆农业科技，2016（4）：18-19.
　　[4] 姚永成，潘光大，朱菲，等.大棚豇豆无公害高产栽培技术[J].西北园艺（蔬菜），2015（4）：21-22.
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