大棚番茄栽培管理技术

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　　摘要    本文从培育壮苗、定植后肥水管理、温度管理、植株管理、病虫害防治、采收与贮藏等方面总结了大棚番茄栽培技术，以期为种植户提供参考，提高番茄的产量及品质。
　　关键词    番茄;栽培管理;病虫害防治
　　中图分类号    S641.2        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2019）17-0084-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　番茄属于喜温性蔬菜，适应性较强，营养丰富，食用方法多样，深受种植户和消费者喜爱。在番茄栽培过程中，要结合当地的气候、土壤等条件合理调节各生育阶段的温度、湿度、光照和养分等，并做好病虫害防治工作，为番茄生长发育创造良好的条件，以提高其产量和品质。
　　1    培育壮苗
　　播种前，先晒种1～2 d，然后进行浸种催芽，当种子70%以上露白即可播种，播种前苗床充分浇足底水。发芽期是指种子发芽到第1片真叶出现，在适宜的条件下需要7～9 d。番茄种子发芽的适宜温度为28～30 ℃，最低温度为21 ℃，如果最高温度超过35 ℃则对发芽不利。番茄苗期要注意温湿度管理，防止植株徒长。若植株出现徒长，应及时喷洒浓度为1 000 mg/L的矮壮素，可有效抑制徒长。中午温度偏高时，可覆盖遮阳网降温。
　　2    定植后管理
　　2.1    肥水管理
　　在定植水充足的情况下，第1穗果坐住前不浇水，以促进根系发育，防止植株地上部营养体徒长;如果叶色暗绿，说明土壤水分不足，可在膜下浇小水。第1穗果实达到核桃大时开始追肥浇水，一般追施硝酸铵300～375 kg/hm2，顺水冲入沟内;第2穗果实膨大时，追施磷酸二铵300～375 kg/hm2;第3穗果实膨大时，追施氮磷钾复合肥450 kg/hm2。除了每次施肥时进行浇水外，还要经常保持土壤湿度在80%左右，特别是果实膨大时不能干旱缺水。一般结果盛期每7～10 d浇1次水，每次灌水量不宜过大，浇水后要加强放风，降低空气相对湿度。
　　2.2    温度管理
　　栽培前期在大棚膜上覆盖遮阳网或撒泥浆，雨天盖好棚膜防雨淋。缓苗期保持白天温度28～30 ℃、夜间温度18～20 ℃，以利于缓苗[1]。进入9月以后，随着外界温度的降低，尽量减少通风量，同时撤掉棚上的遮阳网;进入10月后，应关闭风口，注意保温。
　　2.3    植株管理
　　植株管理主要涉及整枝打杈、搭架綁蔓等，降低对养分的消耗，促进坐果、提高植株间的通风性[2]。番茄常见的整枝方式有单干整枝和双干整枝。其中，单干整枝即每个植株只保留1个主干，摘除其余侧枝，在生产中应用较多;双干整枝即每个植株保留2个主干，应用双干整枝时，番茄定植株行距要相对留大一点，栽植密度不宜过高。具体可结合番茄品种、当地土壤条件以及栽培水平等因素合理选择。大棚秋番茄多采用单干整枝，主干上留5穗果，第5穗果开花以后，花序前留2片叶摘心。需要注意的是，整枝打杈不可在连续阴雨天气进行，以免伤口难以愈合，引发病害，甚至导致植株死亡，一般选择在晴天10：00—15：00为宜。栽培前期病毒病较重、后期晚疫病较重，发现病毒病和晚疫病的植株要及时拔出，用肥皂水洗净手后再进行田间作业。
　　3    病虫害防治
　　一是农业防治。选择抗病品种;合理用肥，增施磷、钾肥，培强番茄植株的抗病力;与非茄科蔬菜进行轮作，改善土壤理化性质，消灭病虫害来源，减轻病虫害的发生。二是物理防治。利用害虫对光、颜色的趋向性，在番茄园内悬挂频振式杀虫灯、黄板或者蓝板进行诱杀;此外，还可以在园内悬挂防虫网等。三是化学防治。化学防治仍是目前防治病虫害的重要措施之一，如何科学合理地使用化学农药、严格控制蔬菜农药残留、保证农药残留不超标是关键[3]。①番茄晚疫病。该病流行性强、破坏性很大，在番茄整个生育期内都可以发生，主要危害叶片、花序、茎杆以及青果，常给番茄生产造成很大危害，严重时造成大片死苗和烂果，可使整个棚室毁坏。发病初期，可使用72.2%霜霉威盐酸水剂800倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液进行茎叶喷雾，视病情每隔5～7 d喷1次，连续防治2～3次。②枯萎病。该病常发生在番茄生长后期，最早发病时间是开花以后。发病初期，病茎一侧自下而上出现凹陷，致使一侧的叶片发黄、枯死，继而整株死亡。发病时，可采用85%三氯异脲酸1 000倍液进行叶面喷雾，连续使用2～3次，用药间隔期为5～7 d。③青枯病（又称细菌性枯萎病）。在番茄株高30 cm左右进入花期，青枯病株开始显症，先是顶端叶片萎蔫，然后下部叶片凋萎，最后中部叶片凋萎。发病初期，可以喷洒52%代森王铜500倍液、15%四霉素600倍液防治，连续用药2～3次，用药间隔期5～7 d。④黄化曲叶病毒病。番茄植株感染病毒后，尤其是在开花前感染病毒，果实产量和商品价值均大幅下降。防治烟粉虱是控制病毒病蔓延的关键，可采用覆盖50～60目孔径网、悬挂黄板等措施降低田间烟粉虱密度，切断黄化曲叶病毒的传播途径;也可以叶面喷施80%抗败坏血酸、牛蒡寡聚糖1 500～2 000倍液，增加番茄的抗病性，降低发病几率。
　　4    采收与贮藏
　　大棚番茄可在转色期采收，此时期果实大部分呈白色、顶部变红、果实坚硬、耐储运、品质佳。番茄贮藏一般可放置在经过消毒的室内，控制温度10～20 ℃、湿度70%～80%[4]。为了避免番茄沤烂，贮藏期间要每7 d左右轻翻1次，并挑选红色熟果陆续上市。
　　5    参考文献
　　[1] 刘俊娟.无公害大棚番茄的优质高产栽培技术[J].农业与技术，2013（5）：20.
　　[2] 隋亚祥.无公害番茄高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（7）：113.
　　[3] 邓得会，秦智慧.反季节无公害番茄高产栽培技术[J].农技服务，2009，26（7）：25-26.
　　[4] 蒋华，梁合荣，王定军，等. 夏秋反季节无公害番茄栽培技术[J].耕作与栽培，2005（2）：62-63.
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