甘孜州高原水果产业现状及发展对策
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摘要 根据甘孜州的自然特点、区位优势及环境状况，分析了甘孜州高原水果产业发展现状及存在的问题，提出了对策，以期为水果产业发展和农民增收提供借鉴。
关键词 高原水果;产业现状;问题;发展对策;四川甘孜
中图分类号 F326.13 文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2020）08-0084-01 開放科学（资源服务）标识码（OSID）
甘孜州平均海拔3 500 m以上，属高原山地型季风气候带，年均气温4.1～12.5 ℃，降雨600～800 mm[1]。州内水果主要分布在东部大渡河流域和南部金沙江流域的10个县，该区光热条件好，日照时间长，昼夜温差大，降雨量少，气候干燥，夏季凉爽，适宜苹果、葡萄、樱桃等多种水果生长。
1 甘孜州水果产业发展现状
“十三五”以来，甘孜州将高原水果作为区域重点产业进行扶持，全州水果产业得到了快速发展，形成了以高原苹果、高山酿酒葡萄、高原梨、高原仙桃等为主的水果产业，截至2018年，全州高原水果种植面积1.40万hm2，年产各类果品12.04万t。其中，苹果面积9 806.67 hm2，产量6.5万t;梨面积866.67 hm2，产量0.21万t;桃面积426.67 hm2，产量达2.4万t;酿酒葡萄面积833.33 hm2，产量0.8万t。甘孜州水果产业的壮大也带动了州内一批水果加工销售企业的发展，培育出了圣地阳光葡萄酒庄有限公司、太阳魂酒业有限公司、康定红酒业有限公司等知名企业，初步形成了水果生产、加工、营销为一体的产业化经营雏形。在高原水果品牌建设方面，全州认定“三品一标”农产品7个，其中绿色食品1个、有机食品3个、地理标志产品1个、无公害农产品2个。
2 高原水果产业发展存在的问题
2.1 产业规模小，新品种更新缓慢
目前，甘孜州果品生产80%属于规模较小的一家一户生产方式，集约化、机械化程度低，生产成本高。特别是新品种更新换代缓慢。加之州内海拔落差大，耕地分散，生产基地偏远，交通运输不便，导致生产标准难以统一，农户与市场对接不畅，在市场多变的情况下，果农处于被动地位，难以实现高效益[1-2]。
2.2 基础设施滞后
长期以来，由于缺乏宏观战略规划和科学指导，只注重种植数量，不重视基础建设和规模发展。多数果园基础设施差，靠天结果，自然生长，多数处于分散状态，管理极不方便，加上资金短缺，导致基础设施薄弱。甘孜州隶属青藏高原东南缘，地表平均海拔3 500 m以上，属高原山地型季风气候带，长冬无夏、春秋相连，无霜期短，容易发生干旱、冰雹、冻害、雪灾等自然灾害，大多数果园缺乏完善的水利设施、防害设施，缺乏应对自然灾害的有效手段。
2.3 技术人才短缺，技术推广不到位
一是全州果业管理部门的专业技术人员缺乏，仅有20余人，且知识更新慢，不能快速、准确掌握新品种、新技术等，宣传推广乏力。二是果农技术水平低。近年来，农村年轻劳动力大多进城务工，留守的多是老弱妇孺，文化水平较低，对新技术的接受能力较差，影响果园新品种、新技术的推广应用[3-4]。
2.4 加工能力弱，产品深加工发展滞后
目前，全州仅有几家加工企业，规模及研发能力有限，多数以单一原料和初级产品为主，产品附加值低[3]。保鲜、贮运等冷链流通设施严重不足，难以实现果品异地加工。
3 发展对策
3.1 合理布局，推动区域化进程
立足于甘孜州“两江一河”流域的立体气候资源，着力建设川藏高原特色水果产业带，努力打造“一县一品”的水果产业开发格局。例如，以康定、泸定、乡城、丹巴、巴塘为主的苹果产区，以泸定、康定为主的仙桃产区，以泸定、康定为主的樱桃产区，以得荣、丹巴、乡城为主的世界高山葡萄产区，以丹巴、乡城、康定为主的夏秋草莓产区。力争到2025年，全州水果种植面积达到2.2万hm2，改造老旧果园3 333.33 hm2，总产量达到15万t，综合产值37.2亿元。
3.2 发挥地方品种资源优势，优化品种结构，增强市场竞争力
加强水果种植大户和龙头企业对果树品种选择的指导，大力发展具有地方特色的品种，加强地方优良品种选育，形成拳头产品，并重点推广一批以嘎啦、华硕、烟富6号为主的早、中、晚熟苹果品种，以中华寿桃、胭脂脆桃为主的桃品种，以美早、拉宾斯为主的樱桃品种，以青脆李、脆红李为主的李子品种，以宁玉、妙香为主的草莓品种。
3.3 加强基础设施建设，建设标准化示范基地 近年来，低温冻害、干旱、冰雹、雪灾等自然灾害频发，建议政府加大对水果产业的扶持力度，结合水利、扶贫等相关项目，加強果园基础工程建设，重点推广修建蓄水池等集水设施，推行滴灌、喷灌等节水设施，按照“公司+基地”“公司+合作社+农户”等产业化开发模式，建立一批规模化、标准化的水果生产示范基地，辐射带动全州水果标准化生产[3-4]。
3.4 完善水果产业服务体系建设，提升果业档次
按照“一个产业，一套研发队伍、一套推广体系、一流营销团队”的理念整合各类农业科研资源，加强院州、院校合作，聘请国家、省农科院及高等院校的果专家，组建专家服 务团，重点突破新品种引进、新模式、新树形、绿色植保防控等技术“瓶颈”，加大培训力度，提高农民科技素质。同时，市县都要建立水果销售信息服务中心，乡镇、村建立水果信息服务站，合作社及营销大户要建立自己的网站，实现网上销售要占总销售的50%以上的目标，全面提高甘孜州果业发展科技水平。
3.5 打造水果品牌，扩大销售力度
加强品牌建设，培育名牌水果，加大宣传推广力度，打造一批品质好、市场占有率高的知名水果品牌[3]。如甘孜州的康定达杠苹果、泸定红樱桃等品牌效应已经逐步凸显，在提高果品质量的同时，还应通过参加西博会、农博会、推介会等形式宣传品牌，全面提升甘孜州水果及水果品牌的知名度。
3.6 培育壮大水果产业经营主体
一是加大企业扶持力度，通过招商引资，出台优惠扶持政策，吸引一批有实力、带动力强的龙头企业积极参与甘孜州果品开发。二是培育合作社和家庭农场。结合乡村振兴推进高原水果产业发展，培育一批特色水果专业合作社、家庭农场通过新型职业农民技术培训，提升农户种植及经营管理能力。
4 参考文献
[1] 戴贤才，李泰辉.四川省甘孜州菌类志[M].成都：四川科技技术出版社，1994.
[2] 罗玮.老河口市水果产业现状及可持续发展建议[J].中国果业信息，2015，32（8）：1-3.
[3] 王秋萍.临汾市水果产业的现状及发展对策[J].落叶果树，2016，48（1）：23-25.
[4] 王秋萍.山西临汾水果产业发展现状与问题及对策[J].果树实用技术与信息，2015（11）：33-36.
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