新农村建设中如何做好粮食质量检验工作
来源:用户上传
作者:
粮食储备是我国的一项战略任务，是确保国家粮食安全和粮食市场稳定的重要措施。而粮食质量检验工作，是粮食储备之中的基础性工作，也是粮食储备的第一道关口。做好粮食质量检验工作，把好储备粮的质量关，是粮食质检部门的重要责任和光荣使命。本文就新农村建设中如何做好粮食质量检验工作进行了分析。
粮食部门担负着储备粮的质量检验工作，这项工作意义重大，直接关系到粮食储备工作的顺利开展，关系到粮食的质量和安全。粮食部门应紧跟时代的发展，加强检验工作的科学性，以规范化的检验检测方法，严谨的工作态度，高尚的职业道德和工作准则，完成好粮食质量检验工作。在检验工作中，要认真贯彻执行国家关于粮油检验检测的质量标准，在粮食生产各个环节，从种子催芽到田间管理、从播种到收获都要把好质量关。而且在粮食收购、储备及粮食加工、上市销售等环节，同样要加强质量检验，确保各个环节的高质量。
一、加强粮食生产环节质量检验
多年来，粮食生产已经不再是传统的作业模式，农民已经无需“面朝黄土背朝天地、汗珠落地摔八瓣儿”地劳作，耕地、播种、灌溉、收获等农业生产的各个环节都已经实现了机械化，而农药的应用使农民摆脱了大量的体力劳动，除草已经不用再靠人工、用锄头了。农药的正确使用，为农户减轻了劳动负担，也使除草的质量更好，这無疑是农业科技进步的良好体现。但是，个别农户对农药的使用方法、使用量及使用时机等不太了解，农药使用知识缺乏，在农药使用过程中存在着过量、过浓、方法不对、时机不准等问题，不仅不利于农业生产，还会使农药存在大量残留，残留量严重超过国家标准，给粮食质量和安全带来巨大隐患。因此，粮食检验人员应深入田间地头或农民家中，与农业管理部门相互配合，加强对农户使用农药的指导和监督，对农户进行培训，使他们掌握正确的农药使用方法和相关农药知识。粮食检验人员要准确记录农户的施药过程，作为以后进行农药残留检测的依据。
二、加强粮食储备、加工和经营环节质量检验
随着农业科学技术的不断发展，再加上国家相关的惠农政策的实施，极大地激发了农民种粮的积极性，使粮食产量得到了空前提高，并推出了一系列的优良高产品种。而在粮食市场的开放前提下，有更多的单位参与到了粮食的收购和经营之中，使粮油检验的工作量大幅度增加。在这种情况下，把住粮食质量关显得更加重要。
1、把住粮食入库质量关
在收购粮食的过程中，检验人员要严格以质论价，按照国家粮食质量标准，杜绝掺杂使假、以次充好等问题的出现，严禁质量不达标的粮食进入国家粮食储备库。为了使粮食达到入库标准，保证粮食能得到安全储藏，检验人员要对粮食的等级、水分及杂质情况进行准确掌握。尤其是对玉米来说，高水分玉米要进行细分，按等级和水分分别进行保管，为粮食烘干、晾晒和加工创造条件。
2、把住粮食储备加工质量关
在粮食储存期间，检验人员要经常对储备粮进行检验和检测，对每个粮仓的粮食质量进行随时掌握，将安全保粮参数准确地提供给粮食保管人员。在粮食烘干和加工过程中，检验人员要跟班作业，对粮食烘干和加工质量进行跟踪检验，为确保烘干和加工质量提供准确参数，使粮食加工过程及指标符合质量标准，保证粮食的高品质。另外，针对粮食储备工作要进行三级质量安全检查，防止发生严重的虫害疫情。要及时进行清仓与消毒，消灭虫卵，杀死害虫。一旦发生害虫疫情，要采取科学的方法，进行熏蒸和捕杀，避免更大范围的扩散。要对粮食储备情况进行定期普查，及时掌握和调节粮仓的温度与湿度，避免出现粮食大量霉变等重大质量事故。
3、把住粮食销售质量关
为保证人们吃上安全的粮食，在对粮食进行市场销售前，检验人员应按要求进行严格的扦样检验，检验时要确保按照扦样标准和批次操作，不得出现任何疏漏。要分别检验粮食的物理指标、卫生指标、农药残留指标，禁止销售不符合质量标准的粮食，检验后要附上“质量合格证”，确保在市场上销售的粮食质量合格，安全放心。
三、严格按储存年限轮换储备粮食
质量是储备粮的基础，保证储备粮的质量是检验人员的重要职责。检验人员要对粮食品质指标进行及时检验，并参考粮食储存的年限指标，提出进行粮食轮换的参考数据，保证及时对储备粮进行轮换，将陈粮售出，重新储备新粮，杜绝不符合质量标准的粮食流入市场，确保为人们提供品质好、营养高的粮食产品。
四、提高粮食检验检测人员的整体素质
随着粮食产量的大幅度增加，粮食检验工作越来越繁重，现有人员由于年龄老化、数量不足，无法适应繁重工作的需要，需要补充新的力量，一方面满足人员数量的要求，另一方面也可以改善检测人员的知识结构。同时，粮食储备部门应强化对粮食检验检测人员的培养，提高他们的专业化工作水平。以举办培训班或聘请专业技术人员进行具体指导的方法，实际解决粮食质量检查工作中存在的问题，提高粮食检验检测质量和水平。同时，应为检验检测部门配备相应的检测装备，提高检验工作的装备和技术水平，改变过去那种设备陈旧落后，测试结果不准确等现象。
由上文可知，粮食检验检测是粮食储备的重要工作环节，对于确保粮食质量和粮食安全意义重大，因此必须提高粮食检验工作水平，在各个环节上确保粮食质量。
（作者单位：154211黑龙江省宝泉岭农场）
转载注明来源:https://www.xzbu.com/8/view-15196443.htm
