山地农业标准化指标体系的构建与应用实践

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　　摘 要 将先进技术与传统农业进行结合以提高农业生产的效能和质量，成为了从业人员和研究者孜孜不倦进行研究的方向。近些年，关于农户专业化指标体系的建设已经获得了一定的成果，但是在实际的应用阶段仍然需要基层工作人员将先进技术介绍给更多的农户，从而才能对促进农业生产起到实质的作用。基于此，通过多年的研究经验，结合国外先进经验，对种植业产业化体系的效果和内容进行介绍，希望能够帮助读者更好地认识种植业产业化对农业的影响。
　　关键词 山地农业;标准化;指标体系
　　中图分类号：F322 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.063
　　乡镇农业综合服务中心是事业单位编制的单位，承办所在乡镇的农业、林业、水利、农业机械、畜牧兽医等基层农业技术推广、动植物疫病防控防治、农产品质量检测等服务性工作。乡镇农业综合服务中心的加入，不仅有利于引进更加先进的农业技术，还能为农业生产与市场“牵线搭桥”形成更好的对接[1]。
　　1 农业产业化的发展意义
　　随着现代市场化的不断渗透，农业生产已经不仅仅是一个单一的生产环节，为了能够产生更大的经济效益并满足市场需求，在农业生产过程中，需要就农业产品的种植、加工、销售、运输，形成一个完整的产业体系，并在近些年将相应的研发也作为农业产业化生产的一个重要组成部分，只有构成一个产业化体系，才能保证农业生产过程中能够与市场信息形成高度对接，为农产品的销售和经济效益提供保障。我国如果仍然采用传统的农业生产模式，会由于农产品产量不足，无法适应社会发展而产生市场逐渐萎缩的情况，为了能够保证农业生态具有可持续发展的良好局面，就需要我国农业生产者对种植业进行产业化体系建设，使我国农业能够持续与社会发展保持步伐一致[2]。
　　2 乡镇农业综合服务中心起到的作用
　　根据一般规律，农户接受先进技术需要较长的适应时间，在目前市场需求旺盛且信息传播速度极快的今天，较长的适应期会让农户失去掌握新技术的最佳窗口期，造成技术掌握程度低，难以形成规模效应。同时，一些新技术在操作中虽然达到了简化的效果，但是为了在使用技术的过程中更好地发挥优势，就需要农户对其基本理论有相应的认识，而推广这部分理论基础的任务需要有专门的人员来负责，乡镇农业综合服务中心正好可以很好地解决这两个问题[3]。
　　3 种植业产业体系的优势
　　3.1 种子研发加工和销售产业
　　种子作为种植业体系的源头，是一个具备高附加值的环节，在现代农业发展中，利用现代杂交技术和分子育种技术，能够对农产品的品种进行更加科学严格的改良和选育，保证农产品能够与传统产品之间保持较大的优势。对种子进行加工是提高其商业化的基本措施，相关国家在种子生产过程中，将生产各个环节进行专业化控制，将种子的种类选择、种子育种、种苗生产都进行了数据化的分析和研究，并将研究成果直接应用到后续的种子生产过程中，不断提高本国农业的种子生产质量和选种标准[4]。使选育出的种子能够更加适应该国的自然环境和市场需求。并对种子进行专门的检验、加工、分选、包装、试育，在完成加工过程后，相应的优质种子会由专门的部门负责销售。由于种子的优良品质，在市场销售时给定价格要远远高于传统类型的种子，而随着社会发展人们对于此类种子的需求量更大，即使价格要高于传统种子，但是仍然处于供不应求的状态。
　　目前，来自国外的高质量种子，占到我国高端蔬菜种子的50%以上，同时赚取了我国市场份额80%的利润，同一类型蔬菜种子价格，国外的品种种子价格能达到国内种子价格的500%。之所以价格相差如此之大，仍然有广泛的市场，是由于高质量种子具备高产量和强抗病虫性，从而使在种子的生产过程中，可以投放更少的成本来抵消种子采购时所花费的成本，并且此类型种子种植出的成品在市场销售时市场接受程度很高。
　　目前，我国本土的种子企业在对种子进行品种选育、品质提升和品牌建设等方面，与国外先进行业之间存在较大的差距。我国国内的种子市场仍然呈现无序化竞争的状态，很多假冒伪劣种子事件时有发生，影响到国人对于国内种子品牌的信任，一部分专业的生产机械设备，目前仍无法实现100%的自主研发和制作，只能够依赖进口。同时，种子加工技术水平较为落后，我国种子的精加工比例仅仅达到3%，并且现行的种子质量标准与分级方面仍然存在很多缺陷。
　　3.2 以温室种植业为代表的设施农业
　　近几年在国外流行玻璃温室种植方式，该方式的主要种植对象包括鲜花蔬菜，设施内部具备完善的功能，能够实现自动调节设施内温度，进行通风，定时施肥，喷洒农药，进行灌溉。所有的操作都是由计算机根据输入的指令自动完成，大幅度提高了响应速度和工作效率，也便于进行生产管理，减少了农业生产人员的劳动强度。并且随着近几年的信息技术的不断发展，将越来越多的物联网技术应用在农业生产环节。在设施内通过布置温度监测器和其他传感器使控制中心能够实时掌握温室内部，对于农作物生长会构成影响各方面因素的参数，并通过软件控制方式，对相应参数的及时应对进行编程，实现设备，自动发现自动处理自动控制模式，提高了种植过程中的管理效率和质量。
　　反观我国，目前我国的温室种植主要以塑料大棚为主，同类的结构较为简单，设施自动化水平低，很少应用日光温室和玻璃温室，土地的利用效率很低。一些温室在夏季或冬季无法进行正常种植生产，无法形成规模效应，在温度设施的研究中，相关企业仍处于较低水平，企业之间的竞争主要是重复内容竞争。目前，相关企业对于我国农业的现代化温室建设，研发投入的资金较少，与国外无论是在重视程度、技术先进性，还是工作经验积累上都存在较大的差距，并且缺乏相应的标准指导。
　　3.3 农产品加工业及农产品加工机械业
　　农产品加工后的产值与原有产值之间的比较直接，反映了农产品再加工后的真实程度和对GDP的贡献程度，在这方面与发达国家的农产品生产相比还存在较大的差距，例如我國农产品加工后的商品化程度仅为荷兰的50%。目前，荷兰具有齐全的农产品加工门类，包括蔬菜、水果、调味品、肉类、谷物食物调料，除了能够供给本国需求外，还能大量出口，给国家带来了可观的经济收入。而目前我国虽然在多种农产品产量上都位列世界第一，但是其加工转化率仅为30%，而发达国家的数值为80%，且我国在储藏运输过程中缺乏专业技术，导致新鲜水果蔬菜在运输过程中会出现较为严重的损耗，并且生产过程中的环境污染严重，也最终导致农产品质量下降。
　　总的来说，我国的农产品产业化生产出现的问题包括产品结构单一，初级加工产品的深加工产品占比少，副产品利用率低，在加工过程中生产工艺较为简单，技术含量低，缺乏高技术附加值。相关研究人员在农产品自主研发技术和装备上较为落后，缺乏成套的流水线，通用机械多，无法满足特殊加工需求，且农产品加工企业的规模较少，无法形成规模产值。
　　4 解决办法
　　1）注重完善和实施有助于农业产业化发展的政策法规，来吸引更多企业加入农业产业化发展过程中，同时要积极投入大量资源，在现代农业技术科技发展中，提高现代农业产业化所必备的基础技术水平，缩小与国外发达国家之间的技术差距。2）因地制宜，选择合适的经营模式，对农业生产的生产、加工、流通产业进行联通。3）注重品牌建设。目前，虽然我国的生产规模较大，但是由于缺乏产品品牌建设，导致相应的产品在市场竞争中仍然缺乏竞争力。
　　参考文献：
　　[1] 王留鑫，何炼成.农业专业化分工：研究进展与述评[J].农林经济管理学报，2017，16（3）：293-300.
　　[2] 张列，王成，杜相佐，等.农村居民点用地的多功能性划分及其农户利用差异性评价[J].农业工程学报，2017，33（12）：278-285.
　　[3] 王静，曾玉珍.天津设施蔬菜种植户的生产决策行为及其影响因素分析[J].中国农业资源与区划，2017，38（8）：183-187.
　　[4] 霍雨佳，周子铭，孙雪晴.供给侧改革视角下农业社会化服务体系发展研究[J].现代商贸工业，2017（20）：111-112.
　　（责任编辑：刘昀）
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