湛江市荔枝产业发展现状及对策建议
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摘 要 截至2017年，广东省湛江市荔枝栽培面积1.65万公顷，年产量12.1万吨，有妃子笑、桂味、淮枝、黑叶、白糖罂等十几个品种。建议政府做好荔枝产业政策引导、战略规划，强化科技支撑、做好农技推广等服务体系建设，注重品牌建设，大力发展深加工、延长荔枝产业链，将湛江的荔枝产业发展壮大，促进农业农村经济发展。
关键词 荔枝;产业发展;对策;品牌建设;广东省湛江市
中图分类号：S667.1 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.13.012
湛江市位于广东省西南部，下辖5个市辖区（包括1个国家级经济技术开发区）、3个县级市、2个县，共有1 600多个行政村、10 662个自然村，面积1.17万平方千米，地处热带北缘，光热充足、雨量充沛、土地肥沃，对发展荔枝产业十分有利。
湛江市是我国荔枝发源地之一。在廉江市廉城镇东南约5公里的谢鞋山上，现存原始野生荔枝林约30 hm2，这是我国仅存的两个原始野生荔枝群落之一。20世纪80年代开始，湛江市开始大规模种植荔枝。近几年来，湛江市荔枝生产面积一直保持在1.33万公顷以上，年产量在10万吨以上。荔枝的种植遍布湛江市各个乡镇、村落，是湛江市重要的亚热带果树，对于解决农民就业和实现农民增收方面发挥着重要作用。近年来，由于历史和现实等多方面原因，湛江市荔枝产业出现停滞不前的局面。因此，本文概述了湛江荔枝产业发展的现状，梳理存在的问题，并提出相关对策建议，以期为湛江市荔枝产业的发展提供参考。
1 发展现状
1.1 种植面积及产量
据统计，截至2017年湛江市荔枝种植面积1.65万公顷，年产量12.1万吨，总产量较2016年增产4.9%[1]。主要种植区为廉江市、遂溪县、雷州市、徐闻县、吴川市等地，其中廉江市种植面积最大，为1.31万公顷，占湛江市种植面积的79.8%，其次是遂溪县，为0.13万公顷，占7.7%。湛江各县（市）种植面积及产量具体见表1。
1.2 种植品种
湛江荔枝品种繁多，主要有妃子笑、桂味、淮枝、黑叶、白糖罂、三月红、白醋、鉴江红糯、四良果、无核荔、鸡嘴荔、糯米糍、蜜糖荔等十几个品种。其中，妃子笑、桂味、鸡嘴荔、三月红等品种发展较快，栽培面积逐年扩大，但传统的黑叶、淮枝等品种栽培面积仍然占一半以上，产量仍最大。大部分荔枝品种都适宜鲜食，适宜加工的品种主要有金钟荔枝、糯米糍、兰竹等几种。最早熟的品种是三月红，在农历3月下旬成熟，上市最早;晚熟的品种有淮枝、桂味、糯米糍、六月霜等品种。
1.3 销售及出口
湛江荔枝主要在国内销售，出口量占总产量的比率较小。近两年来，荔枝价格虽有波动，但总体保持稳定。不同品种的荔枝价格差距较大，相较于黑叶等普通品种，桂味、挂绿、妃子笑等优质品种的荔枝，收购价格保持在高位。遇到价格低谷时期，黑叶收购价跌至1.0元/kg，但湛江糯米糍等品种仍能有16元/kg的相对高价，对比鲜明。
荔枝在国际市场属于中高档水果，销售价格较高，平均每千克3～8美元，出口潜力巨大[2]。湛江荔枝出口起步晚、渠道窄，2004年首次进入国际市场销售，次年打开美国、澳大利亚市场。近年来，荔枝出口基本保持稳定，主要出口到美国、英国、加拿大、澳大利亚、新加坡、巴基斯坦和荷兰等国家，2017年出口800多吨，创汇近200万美元。
2 存在的问题
2.1 品种结构不合理
目前，湛江市荔枝品种以中熟品种妃子笑、黑叶、淮枝等为主，约占一半以上，早熟和特晚熟品种较少，分别占20%和10%左右。湛江靠近海南、广西北海等地，地区之间品种差异不显著，早熟优势不明显，中、晚熟品种往往与海南等地同步上市，造成季节性供大于求的局面，市场销售难度大，成为制约发展的主要因素。
2.2 种植技术落后，管理粗放
湛江市荔枝基本都是散户种植模式，规模较小，加之农户知识水平较低，缺乏技术意识、管理意识，种植技术普遍不高。荔枝种植看天吃饭，单位产量不稳定，大小年现象普遍。
2.3 产品亮点少，品牌意识淡薄
湛江市出产鉴江红糯、妃子笑、仙进奉等名贵品种，但形成品牌的明星产品较少。由于果农、经销商普遍缺乏品牌经营的意识，多数产品是有品无牌，被简单冠以产地名称或品种名称，如“坡头鸡嘴荔”“廉江妃子笑”“桂味荔枝”等，没有统一的注册商标、规范的品牌，难以形成品牌效应，加上对外宣传力度不够，国内外客商对湛江荔枝产品了解甚少。
2.4 加工业落后，产业链短
荔枝可加工成的产品较多。除制干外，还可制醋、制酒，果肉和果汁还可以加工面包、糕点、果酱、酸奶、冰淇淋等[3]。据了解，湛江荔枝大部分以鲜果形式销售到外地，湛江本地荔枝深加工企业较少，加工种类不多。作为荔枝主要产区的廉江市只有2～3家荔枝加工企业，仅能生产荔枝干。新鲜荔枝果皮较薄，极易失水，容易发生褐变甚至腐烂变质，储藏、保鲜期较短。在荔枝大规模上市季节，往往陷入与周边地区同类产品的价格战之中。如遇雨季，则外销问题更加突出，价格往往持续走低，果农损失惨重，滞销、丰产不丰收重复上演。因此，研究荔枝保鲜技术、开发荔枝深加工产品、延长荔枝产业链等迫在眉睫。
3 发展对策
3.1 加强产业引导、战略规划
要做大做强湛江荔枝产业，必须要改变湛江荔枝品种结构，采取差异化发展之路，政府需加强产业政策的引导、做好战略规划。加强人才、政策、资金、信息等方面的扶持，以市场需求为导向，以资源优势为基础，调动荔枝种植户的积极性，大力发展一镇一业、一村一品，合理规划荔枝成熟期的精准对接、均衡上市，打造合理的早、中、晚熟荔枝产业结构，避免陷入与周边地区的恶性竞争。
3.2 强化科技支撑，做好农技推广服务
湛江农业科研院较多、实力強劲，农业、科技等部门要搭建科学的产学研推平台，鼓励发挥其优势，做好荔枝产业的科技服务工作。要攻关、引进、消化、吸收荔枝种植、采摘、保鲜、包装等技术，延长荔枝鲜果保鲜时间，提高果农的科技意识、管理意识，提升栽培管理技术水平，大力推广优质品种，提高劳动效率和单位产出。
3.3 注重品牌建设
大力扶持现有荔枝产业龙头企业，推动规模经营，指导品牌建设，打造一批能够代表湛江本地特色的名牌产品，以品牌、名牌效应，让更多国内外消费者了解、熟悉、认可湛江荔枝品牌。加大宣传力度，提升知名度，积极做好“互联网+现代物流”等信息化服务。在拓展销售渠道的同时，真正用心做好、做优湛江本地特色荔枝产品。统一种植标准、统一生产标准，打造世界知名品牌。
3.4 大力发展深加工产业，延长产业链条
荔枝鲜果酸甜适宜，含糖量较高，除鲜食外，还可用于酿酒、制成罐头，或制成果汁用于饮品、果糕等食品。要促进荔枝产业持续健康发展，使农民增收，必须深挖荔枝产品开发，大幅提升其附加值。大力扶持湛江荔枝深加工企业发展，在税收等方面给予其优惠，鼓励支持企业与科研院所合作，加快科技研发，开发各种酒类、罐头、果汁、果糕等产品[4]，延长荔枝产业链条，促进产业健康发展。
参考文献：
[1] 湛江市统计局，国家统计局湛江调查队.湛江统计年鉴2018[M].北京：中国统计出版社，2018.
[2] 刘艳群，李玉萍，梁伟红，等.中国荔枝产业发展现状、问题及对策[J].世界农业，2008（3）：22-23.
[3] 齐文娥，陈厚彬，李伟文，等.中国荔枝产业发展现状、趋势与建议[J].广东农业科学，2016，43（6）：173-179.
[4] 叶延琼，章家恩，吕建秋，等.广东省荔枝产业发展现状与对策分析[J].中国农学通报，2011，27（3）：481-487.
（责任编辑：敬廷桃）
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