预计2019年我国鲜蛋市场呈现“中年”特征

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　　●蛋鸡市场特点  ①充分竞争的市场：我国蛋鸡总体养殖规模世界第一，商品蛋鸡年均存栏保持在10亿只上下的水平，但是单体养殖规模较小，全国户均存栏9000余只，养殖场户11万余家，表现为典型的“小规模、大群体”，我国鲜蛋市场属于充分竞争的市场;②调节滞后的市场。由于蛋鸡的生物学特点决定，孵化及育雏育成期需要大约半年时间，通常产蛋期要维持一年左右的时间，因此蛋鸡市场的调节具有明显的滞后性和持续的惯性。
　　●蛋鸡市场规律  ①行业周期规律。由蛋鸡市场的两个特点所决定，我国蛋鸡市场的波动幅度较大，市场自我调节的周期较长，历史上基本呈现出3年一个周期的行业周期规律。但近几年外部影响因素有所增加，对市场形成一些扰动;②季节周期规律。受鲜蛋的季节需求特点影响，我国蛋鸡市场还存在明显的季节性周期，鲜蛋市场在蛋价和盈利上，通常表现为上半年弱、下半年强的季节周期规律。
　　●蛋鸡行业变化趋势  ①产业集中程度提高。随着环保和食品安全监管日趋严格，近几年父母代和商品代场小户加速退出，规模型企业扩张，外部资金进入，导致产业集中度有所提高;②从业群体相对稳定。由于蛋鸡养殖属于资金密集、劳动密集、技术密集和经验密集型的行业，因此从业群体保持了相对的稳定;③雏鸡需求减少趋势。随着蛋鸡育种水平的不断提高，近几年我国蛋鸡养殖周期有所延长，行业对商品代雏鸡的需求量有所減少。
　　●从2018看2019  ①2018年，我国在产蛋鸡存栏处于近5年最低水平，鲜蛋供需处于紧平衡的状态，所以年内蛋价和盈利均处于历史较高水平，呈现出典型的“大年”特征;②由于蛋鸡产业从原种到商品代存在1：24万倍的放大效应，通过监测产业链上游相关数据，再参照鲜蛋市场的基本规律，并结合当前市场所处状态，可以把握未来蛋鸡市场变化趋势;③随着2018年度商品代补栏数量的恢复性增长，2019年度的在产商品代蛋鸡存栏同比会有所增加，但仍将处于历年平均水平，预计2019年我国鲜蛋市场会呈现“中年”特征。
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