北方地区设施辣椒各茬次栽培技术
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文章编号： 1005-2690（2019）04-0068-02 中图分类号： S626 文献标志码： B
摘 要：辣椒具有较高的经济收益，是蔬菜栽培中经常被种植的种类。在北方地区主要有早春小拱棚栽培、塑料大棚早熟栽培、塑料大棚秋延后栽培、日光温室越冬茬栽培4种各茬次栽培技术，应该从品种选择、培育壮苗等方面有效运用辣椒各茬次栽培技术，提高辣椒产量，促进农业经济的发展。
关键词：北方地区;设施辣椒;栽培技术
辣椒属茄科辣椒属植物，是北方保护地栽培的主要蔬菜之一，由于多年连作、重茬，严重影响了辣椒品质，因此需根据当地气候特点，通过运用辣椒各茬次栽培技术，以提高辣椒植株的抗病性和抗逆性。
1 早春小拱棚栽培
辣椒在幼苗期需要较高的温度。如果温度低，会使其生长缓慢，随着植株的生长，对温度的适应能力会随之增强。运用小拱棚辣椒进行栽培，能够帮助幼苗克服早期低温。在结果期需要撤掉所有保护措施，夜间创造较低温度，以符合辣椒生长特性。在栽培中需要注意以下内容。
1.1 品种的选择
小拱棚的空间小，保温性能有限，北方早春的气温不稳定，温度较低，所以在种植过程中应该选择早熟、耐寒的品种。
1.2 培育壮苗
首先，在播种前，用温汤浸种法处理晾晒过的种子，浸泡约9 h后捞出，用清水洗2遍，再用纱布包好，在25～30 ℃的空间里进行催芽，每天用清水冲洗，4 d后进行播种。
其次，在小拱棚内进行播种，播种量为15～20 g/m2。播种前需要在床面上洒水，并在床上铺1层细土，然后再进行播种。
最后，当小拱棚内10 cm的地温稳定在8 ℃以上时进行定值。應选择无风、晴天进行，定植深度以地面和叶子相平的位置为宜，定植后立即支好拱架，并盖上棚膜。
1.3 田间管理
定植后需要密闭小棚，提高棚内温度，从而促进缓苗。白天温度大概需要达到32 ℃，夜间为15 ℃。缓苗后应适当降低温度，且于定苗后的7～10 d进行1次追肥。
2 塑料大棚早熟栽培
2.1 品种的选择
选择耐低温、弱冠的早熟、抗病性高的品种。
2.2 培育壮苗
首先，播种。辣椒的种壳较厚，在播种前需要用冷水浸泡5～7 h，捞出后用硫酸铜100倍液浸种5 min，取出用清水洗干净，再用50～55 ℃的清水浸泡9 h左右后捞出沥干水，并用布包好，放在25～30 ℃的恒温下进行催芽，3～5 d后种子出芽再进行播种。应选择暖晴天进行播种，播种完成再覆盖1 cm左右的细土，并盖好地膜。其次，进行苗期管理。辣椒种子发芽生长的温度需要达到25～35 ℃，出苗后室内温度可以降至20～25 ℃。分苗期按土、肥比6∶4的比例准备苗床，于分苗前一天对苗床喷水。最后，定植。在栽培辣椒时应注意选择地势高、土壤干燥且肥沃的沙壤土，定植前7～10 d扣上棚膜并提高温度，在幼苗具有5～7片真叶时进行定植。
2.3 田间管理
在定植后5～6 d需要密闭大棚，提高棚内温度，从而促进缓苗。白天温度大概需要达到30～35 ℃，夜间为15 ℃。缓苗后适当降低温度，注重调整植株，及时摘除老叶、病叶，以提高坐果率[1]。
3 塑料大棚秋延后栽培
塑料大棚秋后栽培辣椒能够解决秋季蔬菜供应问题。在栽培中需要注意以下内容。
3.1 品种的选择
保证在低温来临之前，辣椒形成成品，还需要避免在播种期间遇到高温，防止辣椒苗期的病发率提高。
3.2 培育壮苗
首先，在播种前将种子放在50～55 ℃的热水中并进行搅动，5 min后加入冷水。当水温降至30 ℃，继续浸泡4～6 h，再用10%磷酸三钠浸种15 min，用清水清洗后即可播种。
其次，将苗床选择在地势高、排灌方便、通风条件好的地方，并且在每20 m2的苗床上施入有机肥15 kg左右。播种浇水后，在上面覆盖报纸或者草帘，当大部分种子出苗时，及时去掉覆盖物，并且在育苗期间积极做好防御、降温工作。
最后，选择阴天或晴天的下午进行定植，定植时用恩益碧每袋兑水15 kg蘸根，提高辣椒缓苗的抗病性。在定植之前建好大棚，定植时间为7月上旬，行距为60 cm，株距为30 cm，种植密度为4 000株/667 m2左右。
3.3 田间管理
结果前期以降温、补水、成花为主，在辣椒坐稳后及时进行浇水。结果时期以控温施肥为主，使光照、温度均适宜辣椒的生长。采收期以促熟集养为主，在棚内加盖小拱棚，防止辣椒受冻。农户应该注意秋延后辣椒容易发生的疫病、病毒病等，需要对其进行防治[2]。
4 日光温室越冬茬栽培
4.1 品种的选择
选择可以低温生长、具有早熟性、抗病性强、果肉厚的品种进行播种。
4.2 培育壮苗
首先，在播种前用温水浸泡4～5 h，然后用1%的硫酸铜液浸泡5 min，再放入55 ℃的清水中浸泡并搅拌15 min，然后进行搓洗、晾晒和播种。注意苗床应选择在地势较高、排水性良好的土地。其次，在定植之前进行整地，重施有机肥。出苗前期，保证白天温度达到28～30 ℃，夜间达到18～20 ℃，出苗后逐渐降低温度。最后，选择晴天上午进行定植，株距为40 cm，行距为50 cm，注意定植的密度不能太大。在定植后缓苗期注意控制温度、湿度，从而促进根系生长。还需注意适当遮阴，在保证温度的情况下，用保温被进行早揭晚盖，改善植株的透光性。
4.3 田间管理
进入冬季后应尽量保温增温，冬春后室内升温较快，在外界温度达到15 ℃以上时，农户需要注意通风，定植成活后方可进行施肥。重点防治病毒病、细菌性角斑病等，应以预防为主，如果需要用药，则尽量不选择农药。
综上所述，在辣椒生产中要选择适合各茬次栽培的优良品种，根据当地的气候特点以及时期进行播种育苗和定植，精细整地并施足底肥，要根据辣椒生长特点进行科学的水肥管理和植株调整，还要根据设施特点进行温、光、气等调控，注意适时采收。
参考文献：
[ 1 ] 旷义.辣椒高效栽培技术[J].农家参谋，2019（03）：61.
[ 2 ] 李宗珍.日光温室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技术[J].中国瓜菜，2019（02）：60-61.
（收稿日期：2019-03-18）
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