稻田生态养殖田螺高产高效试验

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　　摘 要：随着餐饮市场对田螺的需求量增加，如何创新田螺的养殖方法，提高产量和养殖效益，成为从业人员的关注重点。本文以稻田生态养殖田螺为核心，首先介绍了试验方法和管理措施，然后分析了养殖效益，以供参考。
　　关键词：稻田;养殖田螺;试验方法;管理措施;效益
　　田螺是我国的传统水产品，不仅风味独特、肉质鲜嫩，而且富含蛋白质、维生素、钙铁磷等微量元素，因此得到消费者的青睐。近年来，随着野生田螺数量减少，人们开始尝试人工养殖田螺，深入分析田螺的生活习性和综合利用。以下结合实践，探讨了稻田生态养殖田螺的方法和效果。
　　一、稻田生态养殖田螺的试验方法
　　1.环境条件
　　（1）选择稻田。以半山区稻田为宜，要求水源丰富且水质良好，硫、铁元素含量低，溶氧值在5mg/L以上。对稻田土壤而言，要求土质肥沃、背风向阳，具有良好的保水性，本次试验共计稻田面积5亩。
　　（2）选择养殖设施。首先对田埂加高、加宽，要求至少50cm，蓄水深度达到30cm;其次在进出水口，设置栅栏防止田螺逃跑;最后在田埂四周固定木桩栏，高度为1.2m左右，配合塑料网或钢丝网，可防止鸟类捕食田螺。
　　2.准备工作
　　（1）翻耕土壤。在2月中旬，对土壤进行翻耕，并且开挖田螺坑沟，开挖面积约为稻田总面积的15%。螺沟宽度、深度控制在40cm，集螺坑的蓄水深度为80cm，靠近田埂设置，且每个螺沟彼此相连，方便后期集中田螺。
　　（2）合理施肥。在放养田螺前7-10天，向稻田内施用基肥，以发酵后的鸡鸭粪便为主，具体比例是：基肥70%、碎稻草24%、碳酸钙5%、漂白粉1%，每亩施用500kg。基肥发酵时，使用薄膜密封，待完全腐烂、没有气味后，才能用在稻田中。
　　（3）消毒。每亩使用生石灰70kg，化水后泼洒在稻田内，并且放入少量田螺，测试水的药性是否消失。
　　3.放养田螺
　　选择田螺时，要求个头大、质量好、外壳没有破损;一旦受到惊吓能快速缩到壳内;外壳表面没有寄生物。田螺的放养时间，选择在3月1日，要求是一次性全部放足数量。在放养密度上，5-10g的螺种约7000只，重量为50kg;10-15g的螺种500只，重量为8kg。养殖10个月后，每只田螺重量在12-15g;母螺种经过1个冬季即性成熟，在次年3-10月繁殖，年产量约为100-200只。
　　4.种植水稻
　　选择水稻时，要求是品种优良，具有较强的抗病害能力，优先选择高产杂优品种，生育期约为150天。本次试验中，水稻在5月10日插秧，在9月18日收割，生长期内亩产量干谷约900kg，相比于单独种植水稻的产量略增高。插秧前3天放养田螺，尽量引诱到集螺坑中;集螺坑和田间利用泥梗隔开，避免耙耕时有泥水进入集螺坑。插秧后，待水稻秧苗已经返青，即可将泥梗清除，方便田螺在稻田内活动。
　　二、稻田生态养殖田螺的管理措施
　　1.日常饲养
　　喂食田螺时，主要使用豆饼、麦麸、米糠、颗粒饲料等。研究证实，水温会影响田螺进食：一般水温在17-28℃，是田螺的适宜生长温度，应每日喂食1次，时间点为晨间或傍晚。对于母螺的饲养，应选择水体未受污染、富含腐殖质的地方，水深控制在30-80cm，并在池边插入木棍、木桩，方便母螺产卵。当母螺繁殖后，应喂食小颗粒饵料，并添加鸡蛋、鳗鱼、甲鱼等配料。
　　2.水肥管理
　　在水体管理上，水温过高、水质较差时，应该及时换水，防止田螺死亡;换水时水量为25%-50%，夏季要勤换水，春、秋季则要减少换水次数。在肥料管理上，农药选择高效低毒药物，例如三环唑、多菌灵、杀虫双等，要求将农药打到水稻的叶面上，并在晴天喷洒。施肥则选择有机肥，5-9月份按照每月、每亩100kg计算，要求水体中含有较多浮游生物，养殖期水深控制在10cm。
　　3.防治病害
　　稻田中养殖田螺，常见病害如下：①缺钙软厣，可在饲料中添加贝壳粉，在田间使用适量的生石灰，每亩用量控制在50-100kg，隔天使用1次，连续使用3天。②寄生蚂蟥，可将稻草使用猪肉浸泡，然后诱捕蚂蟥集中处理。③渾浊水，田螺分泌大量黏液、停止摄食容易导致幼螺死亡，对此插秧耕种时必须和螺坑隔开，避免泥水进入坑内。④常见敌害有鸭子、鸟、老鼠等，应设置有效的阻挡设施。⑤稻田内不能混养肉食性鱼类、杂食性鱼类，例如青鱼、鲤鱼、罗非鱼等，这些鱼类会捕食田螺。
　　4.冬季管理
　　冬季到来前，应增强田螺的体质;入冬后将水深增加至30cm以上，起到保温效果。必要时，可在水中加入一些稻草，有利于田螺在草下过冬。当水温降低至10℃以下，田螺会冬眠，会用外壳顶住粘土，并留出一个小圆孔用来呼吸。越冬期间，田螺停止进食，但依然要定期换水，一般3-4天更换1次，保证水中的含氧量指标。
　　三、稻田生态养殖田螺的效益分析
　　1.产量产值
　　本次试验中，为了保证稻田内田螺的数量合理，加快田螺的生长，于6月中旬开始捕获10g以上的田螺，到12月底共计捕获约1200kg，亩产量为240kg;稻谷收割4550kg，亩产量为910kg。5亩稻田捕获田螺的产值为19000元，稻谷的产值为6800元，合计收入25800元。
　　2.成本利润
　　田螺饲养期间，螺种成本费用为4600元，饲料成本费用为3900元，农药、化肥、稻田种子的成本费用为1850元，共计成本为10350元。结合产量产值，收入减去成本得到的总利润为25800-10350=15450元，计算可知每亩利润为15450÷5=3090元。
　　四、结语
　　综上所述，田螺是我国的传统水产品之一，随着餐饮市场的需求增加，人工养殖田螺成为一种新趋势。本文以稻田生态养殖田螺为例，从环境条件、准备工作、放养田螺、种植水稻、日常管理等方面，详细介绍了高产高效试验方法。结果显示，每亩利润约为3090元，可见效益显著，值得推广。
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