高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式探析
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作者:薛正金
摘要：现代学徒制是培养高职院校水产养殖技术专业技能型人才的主要途径，水产行业急需大量技能强的专业型人才，受生产季节性、教学模式、地域和时间的限制，高职学生毕业时实践能力较差，很难适应养殖一线的要求，为了提高水产专业人才培养质量，迫切需要构建高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式。本文就高职水产养殖技术专业人才培养存在的问题进行分析，并探讨高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式的构建。
关键词：水产养殖;现代学徒制;人才培养模式
近年来，我国水产养殖业发展迅速，水产养殖产量持续、稳步增长。据资料报道，中国的水产养殖产量占全球的60%，产值占全球的45%[1]，水产养殖业的快速发展急需大量技能强的水产专业人才，构建基于现代学徒制的人才培养模式是解决水产人才紧缺问题的关键举措。
现代学徒制是通过校企深度合作，专业教师、企业师傅联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式，适合高职院校的水产养殖技术专业人才培养需求。水产养殖技术专业是实践性很强的应用型专业，通过推进现代学徒制人才培养模式，搭建产教融合、校企合作平台，突出以学生培养为核心、以课程为纽带、以校企深度参与以及教师和师傅深入指导为支撑，把企业标准、企业项目、企业管理、企业文化与学校育人过程深度融合，形成“学生与徒弟一体、教师与师傅一体、教学与养殖一体”的模式，能够进一步提升学生专业综合素质，为水产养殖行业输送更多优秀专业人才。本文就高职水产养殖技术专业人才培养存在的问题进行分析，并探讨高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式的构建。
1 高职院校水产养殖技术专业人才培养存在的问题
1.1 传统教学模式的弊端
目前，我国高职院校水产养殖技术专业的教学方式仍然受到传统教育模式的束缚，大部分教师采用传统的灌输式、注入式教学模式，学生被动性的接受理论知识，动手实践机会较少，同时存在着教学形式单调、教学内容陈旧等问题。学生实习或就业时往往会发现所学的理论知识与生产实践相差较大，学习内容和养殖生产实践脱节，实用性不强。
1.2 课程体系需合理设置
某些课程的设置偏离了高职院校培养目标，脱离了水产养殖实际，不适合高职院校学生学习，甚至会出现因人设课的情况，不合理的课程体系设置会导致学生知识、技能等综合素质不能很好地适应水产养殖行业需求[2]，导致学生无法零距离上岗，因此构建科学合理、对接行业需求的课程体系对高职院校水产养殖技术专业学生的培养至关重要。同时，应该认真梳理课程体系中各门课程的教学内容，淘汰“水课”，打造“金课”。
1.3 专业教学标准还有待完善
專业教学标准是学校专业建设的指导性文件，缺少专业教学标准，容易导致专业建设、专业改革出现偏差。2012年教育部首次发布《高等职业学校专业教学标准（试行）》，其中包括《水产养殖技术专业教学标准》。2017年，依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》（2015版）及专业简介，教育部职成司牵头对现行高等职业学校专业教学标准进行了全面修（制）订。有了标准才能加强引导、加强监管，但国家专业教学标准定的是最低标准，应在国家标准的基础上，突出各高职院校特色发展、个性发展[3]。
1.4 信息化教学改革有待进一步加强
推进信息化教学改革，有利于提升水产养殖技术专业现代学徒制人才培养的实效性，满足学生成长需求。通过信息化教学改革，能够更好地调动学生学习积极性、主动性，培养学生善于分析思考、解决问题的能力，提高学生学习效果[4]。现代学徒制是校企共同参与的过程，需要融合校内外教学资源，在校内学习期间，教师应做好教学设计，充分利用网络教学平台、丰富的校内外教学资源，真正实现翻转课堂，课堂上合理使用信息化教学手段，改变以往老师灌输式授课模式，发挥学生学习主体的作用，进一步提高教学质量。在校外实习期间，教师利用信息化教学平台，了解学生实习中遇到的问题，及时帮助学生解惑答疑，助力于学生专业知识和技能共同提升[5]。
1.5 校企合作不深入
目前，高职院校水产养殖技术专业校企合作存在合作企业选择不当、缺乏长效管理机制、学生实习动力不足、实习后出现行业认同感较低、毕业即转行等问题[6]。“现代学徒制”真正实现了生产过程和教学过程深度融合，充分发挥校企双主体育人的作用，破解了校企合作中企业积极性不高的问题，企业的重视和培养，不仅有助于学校教育与企业实践的无缝对接，而且有利于学生专业能力提升，提高学生实习成就感，解决水产养殖技术专业人才流失的问题。
2 高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式构建
高职院校水产养殖技术专业的毕业生不仅需要扎实的理论知识，而且需要丰富的临床实践能力，现代学徒制人才培养模式为培养高素质水产养殖技术技能人才提供了可靠的途径。构建高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式需要从以下几方面加强建设。
2.1 探索校企“双主体”育人机制
充分发挥区域和资源优势，通过深度对接水产养殖行业的市场体系，对接水产养殖行业企业的用人需求，对接水产养殖技术员、水生物病害防治员等岗位的技能要求，与政府、行业、企业联合建立水产养殖职教集团、产教融合等平台，探索实施校企双主体育人机制，即“学校育人机制和企业用人机制”，实现专业共建、人才共育、过程共管、成果共享、责任共担[7]，发挥高职院校和水产企业的各自优势和潜能，共同促进学生全面发展。
2.2 推进招生招工一体化
鼓励水产行业企业积极参与到学校招生过程中，明确招生基本要求，实现招生招工一体化、学生学徒一体化[8]。按照双向选择原则，成立现代学徒制班，学校、企业、学生签订三方协议，明确各方权益及学生在岗培养的具体岗位、教学内容、权益保障等，提高人才培养的质量和针对性。“招生招工一体化”能够充分调动企业人才培养的积极性，有利于全面提高学生实习就业专业对口率，提升学生岗位技能，减少学生毕业即失业的现象，有效实现“专业共建、人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的校企深度合作。 2.3 完善人才培养制度和标准
校企双方以工学结合为切入点，以培养学生（学徒）职业岗位能力和职业发展能力为目
标，按照现代学徒制校企双主体育人的基本要求，开展水产养殖技术专业人才培养模式调研，根据人才培养模式调研结果和用人需求、职业岗位标准和未来发展需求，校企双方共同制订专业教学标准、人才培养方案、共同开发课程体系、课程标准、基于岗位工作内容的教材[9]。学校和企业的共同参与，能在最大程度上保证专业人才培养目标定位准确、岗位定位合理、岗位能力分析透彻、课程体系设置科学合理，能够进一步提高水产养殖技术专业人才培养质量和水平。
2.4 建设校企互聘共用师资队伍
整合校企资源，充分利用校企双方的师资队伍，推动校企共建、共享人才、共用资源，形成校企命运共同体，实现企业水产养殖技术专家全程参与学生教学管理，积极探索建立双导师制度、双带头人制度，建立健全校企教师互聘选拔、培养、考核、激励制度，校企员工双向挂职制度等，校企共同参与学生评价，有利于进一步提升水产养殖技术专业人才培养质量，促进校企深度融合。
2.5 建立健全现代学徒制管理制度
成立现代学徒制指导委员会，做好现代学徒制顶层设计，开展现代学徒制的机制建设、制度建设、人才培养模式建设、专业教学标准和课程标准建设、师资队伍建设、实训基地建设等工作。校企共同协商，建立健全现代学徒制管理制度和教学质量监控体系，明确校企双方的权利与义务，共同加强现代学徒制过程管理，不断完善校企双主体育人机制。
3 小结
《国家职业教育改革实施方案》明确提出，推动校企全面加强深度合作，职业院校应当根据自身特点和人才培养需要，主动与具备条件的企业在人才培養、技术创新、就业创业等方面开展合作。面对我国水产行业经济快速发展和高素质技术技能人才紧缺的形势，高职院校应紧紧抓住水产行业发展脉搏，构建水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式，形成“学生与徒弟一体、教师与师傅一体、教学与养殖一体”的模式，实现校企双主体育人，更新教育教学理念，明确专业建设和课程教学改革的重点，加强双导师制建设，充分调动学校和企业的积极性，助推现代学徒制人才培养模式的实施，为水产行业企业培养适应岗位需要，下得去、留得住、用得上的高素质水产专业人才奠定坚实的基础。
参考文献：
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[8]薛力峰，叶红英.高职院校实施“招生招工一体化”的探索与实践——以河北省高职院校为例[J]..河北广播电视大学学报.2019，24：91-93.
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