探讨蔬菜高产优质栽培技术
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摘 要：蔬菜种植期间，通过做好选地整地、品种选择、壮苗培育以及后期的温湿度控制、病虫害管控等工作，可以有效提高蔬菜的品质与产量。本文主要就优质、高产蔬菜种植栽培期间的关键技术进行研究。
关键词：蔬菜;栽培技术;高产优质
一、引言
随着居民生活质量的不断改善，日常生活中人们对于优质蔬菜的需求量急剧增大。种植户在进行蔬菜栽培时，要敢于打破传统的种植观念，注重先进栽培技术与模式的应用，不断提高蔬菜的产量与品质，实现增产增收的目标。
二、蔬菜高产优质栽培技术的研究
1.做好种植前的准备
（1）选地整地。不同品种的蔬菜对于土壤土质的要求不尽相同，种植之前要做好选地整地工作。一般来说，选地时要尽可能选择土壤肥沃、排水条件良好的地块，土质最好以砂质土为宜。此外，选地期间还要充分考虑到不同蔬菜的生长习性、光照要求、通风条件等方面的要求，尽可能选择利于蔬菜生长的地块。另外，种植前还要对土壤的肥力状况进行了解，同时还要建设蔬菜种植所需的相关基础设施，确保后续排水、灌溉等工作的顺利开展。最后，选地整地期间还要做好土体中细菌、病菌的防治工作，确保栽种之后的蔬菜能够茁壮成长。
（2）合理选择棚膜。近几年来，居民对于反季节蔬菜的需求量越来越大。蔬菜栽培过程中，通过合理选择棚膜，可以为优质、高产蔬菜提供所需的温度、湿度条件。在进行棚膜的选择时，首先要选择质量高、无毒环保的棚膜材料。其次，还要确保所选的棚膜有着良好的透光性、保温性。除此之外，还应考虑到棚膜的使用寿命以及经济问题。对于透光性良好的棚膜材料来说，它不仅能够满足蔬菜生长期间的所需的光照、温度条件。相比于普通的农业膜，它可以使蔬菜的产量增加20%～30%左右。现阶段，市场上较为畅销的蔬菜棚膜分为两种：其一，为满足蔬菜生长所需的温度要求，可以选择高保温无滴防老化膜作为棚膜。其二，三层无滴保温防老化膜的应用也相对广泛。
（3）选择合理的蔬菜品种。借助于先进的蔬菜种植技术与管理方法，虽然能够在一定程度上对蔬菜的生长规律做出一定的调整与改变，但如果想要培育出优质高产的蔬菜，还要尽可能顺应蔬菜的实际生长规律，选择适宜当地种植的蔬菜品种。这一过程中，要对当地的气候条件、土壤土质条件以及不同蔬菜的市场需求量做出调研。在此之后，尽量选择一些种植时间短、经济价值相对较高的蔬菜种类进行种植。另外，栽培期间尽可能选择多代杂交的品种，进而降低疾病携带的风险。此外，品种选择过程中尽量选择一些适应性强的品种进行栽培，以降低种植期间的风险。
2.培育壮苗。一方面，可以采用嫁接育苗的方式。当前在进行蔬菜育苗工作时，嫁接技术得到了广泛的推广与应用。嫁接育苗技术的应用，不仅能够对多种蔬菜病害进行有效的防止，同时由于所选砧木有着较为强大的根系，因而蔬菜植株的综合抗逆性优势将更加突出。另一方面，通过嫁接育苗技术的应用，还能有效提高蔬菜的抗寒性、抗旱性，对于水分、肥料的利用率也大大提高，进而显著增加蔬菜的产量。此外，蔬菜栽培期间还要做好苗期管理。为改善植株的抗病、抗虫能力，可以在揭膜之后喷施适量的百菌清溶液或普力克溶液，以达到杀菌消毒的目的。当幼苗生长到3叶1心时，可以喷洒1次多菌灵+吡虫啉溶液。根据不同蔬菜品种与生长习性的不同，要对喷洒的药物做出适当的调整。当幼苗生长期间出现干旱现象时，不能采用大水漫灌的方式进行浇灌，而可以采用喷壶进行喷水。
3.植株调整。作为蔬菜田间管理的一项关键技术，做好植株调整可以达到增产增收的目的。植株调整一方面是对蔬菜茎、叶、果的时间分布进行调整，另一方面要对其空间分布以及群体结构做出相应的调整。这一过程中，可以借助搭架、整枝或者摘心、疏果等方式进行调整，还采用对其进行打叶、压蔓等处理。植株调整工作要充分尊重不同蔬菜的生长发育特点，同时还要对植物学特征以及蔬菜的开花、结果习性进行研究。比如，在进行黄瓜的植株调整时，由于黄瓜是主蔓结果，因而主蔓不需要摘心处理。在进行番茄的栽种时，由于番茄的分枝能力较强，根茎木质不够发达，容易出现倒伏现象，因而种植期间需要对侧枝进行大量摘除，并且还要辅以搭架、绑蔓以及疏果等操作。
4.轮作倒茬。不同品种的蔬菜对于养分的需求有着较强的互补性，因而通过轮作倒茬可以改善养分吸收状况，提高蔬菜的产量。同时，轮作倒茬还能降低肥料、农药的用量，降低病虫害的发病概率，进而有效减少栽培成本。其次，不同蔬菜品种的轮作年限不尽相同，比如黄瓜、马铃薯以及辣椒的轮作年限一般为2到3年，而番茄、白菜以及茄子轮作年限一般为3到4年。蔬菜栽种期间，要根据不同蔬菜的生长习性与需求，严格做好轮作倒茬，提高植株成活率。
5.温湿度管理。一方面，蔬菜栽培期间要做好温度调控，避免病虫害的出现。在苗期培育过程中，要防止高温烧苗或低温冻害问题的出现。在结果期，要借助揭膜、盖膜等处理对昼夜温差进行控制。一般来说，对于秋延蔬菜的栽种，可以使用“大棚+小拱棚”的方式进行种植，也可在蔬菜表面堆放一些发酵性的秸秆，以起到保温防寒的作用。通过延长蔬菜的上市时间，能够显著提高菜农的经济收入。另一方面，要通过合理灌溉调整土体与空气的湿度状况。苗期可以适当增加土壤的湿度，开花坐果期也要确保良好的肥水条件。需要注意的是，蔬菜生长期要避免过干、过湿现象的出现。蔬菜培育要采用先进的灌溉方式与设备，摒弃以往大水漫灌的方式，降低对水资源的浪费，浇水时要及时放风排湿，避免病害的发生。
6.科学施肥。首先，蔬菜种植要施足基肥，基肥应以农家肥或菌肥为主，根据不同蔬菜品种调整基肥的用量。其次，蔬菜生长期间要适时追肥。这一期间，要对氮肥用量进行严格控制，同时还要适当增加磷、钾肥的用量。氮肥主要以尿素为主，它能够起到提苗、改善茎叶生长状况的作用。磷、钾肥的施加主要以复合肥为主，同时要辅以一定量的硫酸钾等肥料。植株生长过程中，要注重铜、铁、锌以及锰、硼等微量肥的施加。一般来说，化肥主要以深施为主，尽可能降低肥料与空气间的接触，避免肥料出现挥发问题。蔬菜在采收之前，严禁使用各类肥料，特别是叶类蔬菜，避免出现微生物污染等问题。
7.病虫害防治。蔬菜培育期间的病虫害防治主要有三种方式：物理防治、生物防治以及化学防治，病虫害的防治应以预防为主、治疗为辅。此外，种植前要尽可能选择一些优质、高产、抗逆性良好的蔬菜进行种植。在众多的防治措施中，生物防治能够最大程度减轻对环境的破坏，而化学防治最广泛、最有效。但是，在进行农药使用时要对其用量进行严格的控制。
三、结束语
当前国内经济社会快速发展，居民对于优质蔬菜的需求量越来越大。在进行优质、高产蔬菜的培育时，既要遵循当地的市场规律，同时还要加强蔬菜培育期间的管理，以达到增产增收的效果。
参考文献
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