济南市野生代茶林木种质资源研究初探

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　　摘 要：该研究通过查阅相关文献资料，结合山东省林木种质资源调查数据并进行现场确认，初步统计出济南市各地的野生叶片代茶林木种质资源共有10种3亚种1变种，分属10科13属，并探讨了济南市各地的野生叶片代茶林木种质资源的主要分布区、生境及利用价值，以期为开展济南市野生叶片代茶林木种质资源的研究、保护和利用提供依据。
　　关键词：代茶;林木种质资源;济南市
　　中图分类号 Q948 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）07-0049-02
　　Abstract： Based on records of related information， combined with the survey data of forest germplasm resources in Shandong province， meanwhile on-site confirmation is conducted， according to the primary statistical data， there are a total of 10 species， 3 subspecies and 1 variety in the wild substituting-for-tea germplasm resources in Jinan， belonging to 13 genera of 10 families， and sum up the main distribution area、habitat and  utilization value. It is expected to provide the basis for the research， protection and utilization of the germplasm resources of the wild substituting-for-tea germplasm resources in Ji’nan， and make full use of its advantages in resources.
　　Key words： Substituting-for-tea; Germplasm resources; Ji’nan
　　茶是世界3大饮料之一，我国是世界上发现和引用茶饮料最早的国家，人工栽培茶树的历史已有3000余年[1]。代茶在中国历史悠久，其文献记载可追溯至唐朝，如名医王焘所撰的《外台秘要》，即有“代茶”一词出现，代茶实质上没有茶，而是将一些茶的代用物采用饮茶形式，被人们所利用，我国民间就用一些野生植物的叶、茎、树皮、花、根、果，甚至全株加工制作代茶饮料，具有清凉解毒、润肺止咳、降低血压、延缓衰老等功效，也具有很高的保健及药用价值[1-8]。
　　我国代茶林木种质资源分布广泛，种类繁多，许多中草药和日常食用的瓜果蔬菜均都能被制成代茶，如海南和福建等地的苦丁茶，云南等地的青山绿水等，还有广东加多宝公司的凉茶产品等。济南市有着丰富的代茶野生林木种质资源，这些代茶资源包括各种林木的全部或部分器官[9-31]。
　　1 研究方法
　　全面系统地查阅有关济南的植物志、树木志等植物学专著以及与代茶植物相关的各种专著、文献和资料[1-18]，结合山东省林木种质资源调查，在进行植物资源野外调查时，首先确定当地哪些植物被称为茶树或者民间可以作为茶叶，并现场进行原植物确认。根据文献记载、实地调查和树种鉴定的结果，整理出济南市叶片代茶野生林木种质资源名录。
　　2 研究结果
　　据统计，济南市共有叶片代茶野生林木种质资源10种3亚种1变种计14个分类单位，分属于10科13属，其中蔷薇科、鼠李科、木犀科、忍冬科各有2个分类单位，其余各科均有1个分类单位。
　　2.1 桑 桑科桑属，落叶乔木，产于全市各山区丘陵。叶具有祛风清热、清肝明目、止咳化痰等作用，可以做为茶。叶可饲桑蚕;椹果可生吃及酿酒;种子油适用于油漆及涂料;木材坚实有弹性，可作家具、器具、装饰及雕刻材;干枝培养桑权，细枝条用于编织筐篓;根、皮、叶、果供药用。
　　2.2 五味子 木兰科五味子属，落叶缠绕性藤本，嫩叶可代，产于南部山区，常见于湿润肥厚土层的山坡。茎、叶及果实可提取芳香油;果实药用;种子油可做滑润用;藤可代绳索，也是庭园观赏的垂直绿化材料。
　　2.3 山荆子 蔷薇科苹果属，落叶乔木，嫩叶可代茶。产于南部山区，常见于山坡及沟谷的杂木林，是优良的苹果树砧木及观賞树种，木材可供做农具、家具;叶及树皮富含单宁，可提制栲胶。
　　2.4 野山楂 蔷薇科山楂属，落叶灌木，嫩叶可代茶。产于南部山区，常见于山坡、山谷灌丛或杂木林。果实可生食及加工成各种食品;药用制成饮片，也可作绿篱和观赏树，常做嫁接山里红的砧木。
　　2.5 胡枝子 豆科胡枝子属，直立灌木，嫩叶可代茶。产于全市各山区，常见于海拔较高的山顶、山坡、灌丛，是保持水土的优良灌木，也可栽培供观赏;嫩枝和叶可作家畜饲料和绿肥;根药用;枝条可编筐;花为蜜源。
　　2.6 黄连木 漆树科黄连木属，落叶乔木。幼叶可充蔬菜并可代茶，产于全市各山区、丘陵，常见于山坡、沟谷杂木林。木材坚硬细致，可供建筑、家具、农具等用材;果实、叶提取栲胶;种子榨油可作润滑油及肥皂，油饼可作饲料。
　　2.7 扶芳藤 卫矛科卫矛属，常绿匍匐或攀援灌木。叶药用，有行气、舒筋散瘀等功效，可代茶。产于全市各山区、丘陵，常见于山谷岩石处。优良垂直绿化树种，茎药用。
　　2.8 猫乳 鼠李科猫乳属，落叶灌木，叶可代茶。产于长清等地，常见于山坡、路旁或林中。根供药用，皮含绿色染料。
　　2.9 酸枣 鼠李科枣属，落叶灌木，叶可代茶。产于全市各山区、丘陵，常见于向阳、干燥山坡。种仁药用，花亦为蜜源植物。 　　2.10 雪柳 木犀科雪柳属，落叶灌木，嫩叶可代茶，产于全市各山区、丘陵，常见于山沟溪边。枝条可编筐，茎皮可制人造棉;良好的观赏植物和绿化树种。
　　2.11 流苏树 木犀科流苏树属，落叶乔木，嫩叶可代茶，产于章丘等地。木材质硬，纹理细致，可供器具及细木工用材。优良观赏树种。幼树为嫁接桂花的砧木。
　　2.12 枸杞 茄科枸杞属，落叶蔓性灌木，嫩叶可代茶。产于全市各地，生常见于田边、路旁、庭院前后及墙边。根皮药用;果实药用。
　　2.13 金银花 忍冬科忍冬属，半常绿攀援藤本，嫩叶可代茶。产于全市各大山区、丘陵，常见于山坡、沟边灌丛。花药用，称“金银花“或“双花”，为良好的园林植物及水土保持树种。
　　2.14 金银木 忍冬科忍冬属，落叶小乔木，嫩叶可代茶。产于南部山区，常见于山坡石缝及湿润处的杂木林中。优良观赏植物，茎皮可制人造棉;种子油制肥皂。
　　3 小结
　　本研究根据文献记载、实地调查和鉴定，发现济南市共有叶片代茶野生林木种质资源10种3亚种1变种，分属于10科13属。这些树种大部分未被开发利用，应加大代茶植物资源开发力度，充分发挥资源优势，使其成为济南市特色饮品并进入市场。
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