生产与运作管理课程实践教学方法研究
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作者: 贵文龙
摘要：针对生产与运作管理课程实践过程存在的问题，总结分析了国内部分高校的经验做法，从教学实践基地的建设、情境教学法、案例教学法、现场教学法等方面提出了应对措施和实施方法。
关键词：实践教学；教学方法；现场教学
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2011）13-0290-02
一、实践教学主要存在的问题
1.实践教学组织不够充分。主要表现有：一是活动目标没有进行进一步的分解。二是对活动的过程控制缺乏准备，对活动中学生应该如何去做、可能会遇到什么问题、又如何解决这些问题等等，缺乏思想准备。三是实习企业的接待准备不足。四是实践过程和效果与学生期望相差悬殊，学生因此容易对实践活动全盘否定，进而对学校实践性教学的组织管理持否定和不积极参与的态度。
2.实践性教学活动虎头蛇尾。主要表现在：实际教学中，实践性教学往往是以学生的顺利返校或学生上交一份活动报告为终结，教师没有安排活动总结，特别是缺乏在教师指导下有计划有组织地开展的活动小结。
3.实践性教学设计思想过于局限。主要表现有：实践性教学场地局限于制造业的生产一线；教学形式局限于现场参观教学组织，局限于整班集体活动；教学时间局限于计划内的课堂时间，时间安排非常随意，没有体现及时性原则。
4.实践性教学缺乏理论基础。主要表现在：部分学生不注重理论学习甚至于放弃理论学习，使实践性教学缺乏必要的基础理论指导。
解决上述问题的主要途径就是对现有的实践教学模式进行改进，使得实践教学真正成为理论教学的必要支撑和提高学生实践能力的必要环节。
二、国内高校主要采用的教学方式
上海工程技术大学的生产管理课程的实践内容体系包括前置必修实践课程、后置必修实践课程、理论课上机实验、第二课堂实践的延伸和拓展。主要的特色有几个方面：重视理论教学，强调理论联系实际；实践教学内容多样化和灵活性；加强实践教学环境建设；开阔思路，采用灵活多样的形式，建立相对稳固的实习、实验、实训和教学实践基地；以科研项目为依托，以兴趣为导向，引导学生建立自己的研究焦点。
武汉理工大学的生产管理课程的实践环节主要包括：课程设计、利用金蝶软件进行实验模拟、课程游戏模拟，还包括生产视频和案例分析。
东北财经大学生产管理课程的实践内容主要通过组织学生进入企业现场参观，在专家指导下编制了生产管理案例库，学生的角色扮演游戏和小组讨论等形式展开。
浙江东方职业技术学院的生产管理课程实践主要利用教师承接企业项目的机会，在温州人本轴承有限公司、易初莲花超级超市、华联超市、人民电器集团等建立了合作实习基地，为课程实践教学提供支持。
天津财经大学的生产管理课程实践过程包括案例教学、师生课题组活动、利用实习基地进行实训、鼓励学生参与学术实践活动等。
南京大学的生产管理课程实践内容主要由案例教学、阶段性游戏实验、网络版企业运营模拟系统和BOSS模拟竞赛等环节组成。
从这些高校生产与运作管理课程的实践内容来看，各个高校主要根据自身的条件来有限度的实施实践教学活动，实践基地的建立、教材和相关教学产品的使用、利用案例教学调动学生的积极性、和科研相结合、管理软件的使用等环节的实施效果较好。
三、应对措施与方法
1.针对课程内容，加强同相关企业的联系，建立稳固的实践场所；高校和企业加强联系，对双方都有利。对学生来说，增进其对企业的了解，帮助大学生提升职业水平和竞争能力，积极适应社会和企业的要求；对于企业来说，可以向外界宣传其企业文化和经营理念，还可以在实习过程中找到所需的合适人才。在实习过程中，首先从企业发展和安全教育来进行，然后针对专业的特点和课程内容，选择合适的车间和部门，使学生加深对企业运作管理内容的理解。
2.“情境教学法”研究与实践。心理学研究表明：在特定的情景下，人的思维，意志和力量能达到最佳状态或超常发挥。情境教学的探索和实践主要就是以此为依据的。情境教学是指在教学过程中，依据教育学和心理学的基本原理，根据学生年龄和认知特点的不同，通过建立师生间认知客体与认知主体之间的情感氛围，创设适宜的学习环境，使教学在丰富的情感和优化的环境中开展，让学习者的情感主动参与认知活动，以期激活学习者的情境思维，从而在情境思维中获得知识，培养能力，发展智力的一种教学活动。以皮亚杰为代表的认知心理学家提倡的建构主义学习理论，把情境教学放在学习环境四大要素之首。他们认为，学习总是与一定的文化背景（即情境）相联系的，在实际情境下进行学习，可以激发学生的联想思维，使学习者能利用自己原有认知结构中的有关经验，去同化和索引当前学习到的新知识，从而在新旧知识之间建立联系，并赋予新知识以某种意义。
3.现场教学法研究与实践。现场教学是在事物发生的现场通过现场实物及有关人员的协助所开展的一种教学组织形式。它通过将教材内容与学生在现场直接看到的有关社会或自然现象紧密联系起来，从而突破了课堂教学的某些局限，并改变了学生的认识活动结构。由于现场教学法具有“直观性强”和“紧密联系实际”的特点，各门学科又都能够从现实生活中找到其与实际相联系的结合点，因此现场教学法可适用于电子学科的教学。
现场教学，一般应选择那些设备工业较为先进并具有代表性，作业结合又不十分繁忙且相对比较安全的生产作业现场来进行。而取得现场单位的支持与协助则是开展好现场教学的前提条件。应当事先与现场单位取得联系并落实好有关事宜，主动将现场教学的计划通报现场单位并征求其意见。在具体安排上要以方便现场单位和不影响生产为原则。
现场教学应力争做到“突出重点，统筹兼顾，综合利用，灵活应变”，即选择专业课教学中的关键内容和惯性疑难点作为现场教学的重点内容并予以保障；兼顾本课程及本专业相关课程的有关知识内容，拓宽现场教学的专业覆盖面；充分利用生产现场的各种设备及作业等条件进行综合教学，最大限度的发挥现场教学的综合效益；根据现场作业变化特点预先做好应变方案（包括教学顺序，地点及天气影响等）掌握现场教学的主动权。
现场教学的效果如何，很大程度上取决于教师的课前准备工作，而教师对教学现场熟悉与否，则往往是导致现场教学成败的关键所在。作为现场教学的教师，必须认真做好课前的现场实地侦查准备工作，了解现场有关设备及作业情况。对于教师自身不太熟悉的专业问题，特别是生产现场所采用的新技术和新设备等，一定要事先搞懂弄清。唯有如此，才能在现场教学中真正做到心中有数和发挥自如。
此外，教师还应该在现场教学之前，把现场教学所要涉及的有关背景材料（如教学现场概况，设备特征和作业规律等）以及注意事项和要求等，事先向学生介绍，以保证现场教学的质量和效率。
由于现场教学是在生产作业现场进行的，因而会存在一些不安全的因素。必须把对学生的安全教育和管理发在首位。一方面确保学生的人身安全；另一方面也要避免给现场单位的生产作业造成安全上的问题。因为在现场教学中，学生往往因缺乏安全知识和情绪兴奋而忘乎所以，或因聚精会神而顾此失彼，以致难以注意周围环境的不安全因素。授课教师则往往顾及授课而不能很好兼顾全体学生的人身安全。为此，在现场教学前，须对学生认真进行安全教育，介绍有关安全知识并提出安全方面的要求；在现场教学中，应及时提醒，督促学生注意安全。此外，每次现场教学的教师人数应不少于两人，以保证教师和学生安全。
4.建立课程相关内容的案例库，使学生在课上课下都有机会参与讨论；“案例教学法”是通过教师采用案例引导来说明理论知识，学生通过案例的研究分析加深对理论知识的理解。案例教学法满足了以研究，解决问题为中心，以培养学生正确的专业思维方法，提高学生分析，解决运作管理的能力为目的的教学需要。
案例教学法作为一种交互式教学方法，能够调动学生学习的积极性，主动性和自觉性，提高理论知识的学习效率，促进学生思考能力和实际操作能力的提高。在实施过程中也发现一些需要注意的问题：首先，案例教学法不能替代传统的理论学习和讲授，案例教学的比例不能强求，要因内容不同而选择适当的教学模式。基本概念，基本原理和基本方法必须通过课堂讲授，要注意恰当的选择案例，选择合适的讨论内容。其次，案例教学法目前的运用效果来看，仍然存在一些局限性：案例的合理设计，特别是内容丰富，结构新颖，可以举一反三，触类旁通的有典型代表意义的案例设计较为困难，需要教师花大量的时间和精力；学生长期接受传统的讲授法教学模式，学习积极性不高，难于适应勤于思考，踊跃发言探讨的案例教学模式，所以要求教师要善于引导，牢牢把握教师主导，学生主体的宗旨，要采用多种教学方法，营造良好的学习氛围，避免学生在教学过程中冷场。
在课时安排上要兼顾理论讲授和案例教学，并且能在教学设施上创造条件，如能提供模拟仿真的环境、教室、座位的布置等等。
案例教学要求教师具备相当的知识、经验和技巧，主动营造一种以学生为主体的环境氛围，课前教师要有针对性地选择案例，课堂上要通过案例讨论过程，要引导学生去思考，争辩，作出决策和选择，解决案例中特定的问题，进而从案例中获得感悟。
四、结论
本文通过分析实践教学现存的主要问题，并参考了国内一些高校实践教学的经验，从实习基地的建立、情景教学法、案例教学法、现场教学法等方面进行了分析，提出了主要的应对策略和具体的实施方法。另外实践教学是该课程一个必不可分的组成部分，需要建立科学的实践教学制度，使得教学活动具有更好的可持续性，有条件的学校可以增加教学软件的应用，选择适合课程内容的ERP软件、项目管理软件等进行实验教学。
参考文献：
[1]马凌.《管理学》课程中案例教学法的探讨[J].重庆邮电学院学报：社会科学版，2003，(2).
[2]陈荣秋，马士华.生产与运作管理[M].北京:高等教育出版社，2005.[责任编辑 陈鹤]
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