试述确保胡萝卜超高产种植中的关键因素
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作者: 岳继红
1.品种与播种
(1)品种胡萝卜的品种很多,用以保鲜出口和加工出口的主要品种有杂交种春旭五寸、朝日8号、向阳二号、朱红五寸等和常规种春莳金钟、日本黑田系列品种。
(2)确定播种胡萝卜一般为夏种秋收,为做到周年供应市场,春、夏播种是其反季节栽培,经济效益较高,正确确定播种期显得十分重要。胡萝卜一般播后需要90-120天的生长期。
春播:一是出苗期间确保不会引起抽薹的温度管理,二是收获期温度不能太高。北方地区的最佳播种期是3月下旬至4月上旬。
秋播:以平均气温21摄氏度向前推60天左右设定播期。最佳播期在7月中、下旬。
播种太晚,或收获期温度太低,胡萝卜的生育停止,其产量低,颜色淡,严重影响产品品质。
(3)土壤管理胡萝卜要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质壤土。黏重土壤或排水不良,容易发生歧根、裂根,甚至烂根,对长根型品种尤为不利。耕作层一般不应浅于25厘米,含水量为60%-80%。土壤过干,肉质根细小、粗糙,形状不整,质地粗硬。土壤湿度过大或干湿变化过大,则肉质根表面多生瘤状物,裂根增多,都会影响产量和品质。胡萝卜要求土壤pH为5-8,pH为5以下时,则胡萝卜生长不良。
播前要做好大田准备,具富含有机质、松软的沙性土、排水性能好、耕层深等特点。肥料以有机肥为基肥。施后耕细耙匀,施肥最好在播前1个月进行。
施肥量N、P、K三元素每667平方米各15公斤。
起垄要在定植前一周准备好。若土壤比较坚硬要再次耕匀耙细后打垄,垄宽75厘米,高20厘米,水浇条件差的地区可做畦。
(4)播种播种的行距为20-25厘米,条播2行。盖土后要充分灌水。然后加盖麦秸、麦糠(最好是放置一年以上的吸水性能较好)或草莲子,再在上面浇足水,保持足够的湿度,保证发芽早而整齐。
秋播时每667平方米播种量为150g。春播时由于前期低温会影响发芽率及其整齐度。播种量相对要多一点。
播种一定要条播。播种量太少,种子间距太大,破土能力不集中,也会招致发芽率低下和整齐度差。
(5)苗期管理胡萝卜需要间苗,一般分2次进行。第一次当真叶长到2-3片时间苗,间隔2-3厘米;第二次在5-6片时进行,最终间隔8-10厘米。
胡萝卜根肥大,与相邻植株的间隙即栽培密度关系很大。如果一次性按定苗间距播种或者仅通过一次间苗就定苗,苗子太小、太细会因风雨而倒伏,造成根形不整。另外,栽培密度若突然降低,会引起过量的生育,容易形成心部粗大,表皮粗糙,裂根也会增多。相反,间苗过晚密度太大则是形成短根的原因。结合生育进程合理密植,根据生长状况最少要进行两次间苗是科学的。
2.水与施肥胡萝卜播后60天内要防止干旱,注意适度灌水。故有“播后浇三水,保苗齐苗旺”的说法,“三水”即播时浇水,不干时再浇水,幼芽顶土时浇水。特别是真叶4-7片(播后30-50天)遇到干旱对根系下扎影响较大,裂根率也随之上升。因此,要保持适当的湿度。过湿会促进病害的发生,增加须根率。
根据胡萝卜前期以吸氮为主,初期吸磷、钾对根膨大影响最大,吸钙低于钾、氮,高于磷、镁的吸肥规律,着重施足基肥,适时追肥。
(1)基肥一般每667平方米施腐熟厩肥和人粪尿4000-5000公斤,或堆肥4000公斤,磷酸二铵35公斤,硫酸钾25-30公斤。施基肥应在播种前结合耕地进行,耕层深度24-27厘米,然后耙平做畦。北方少雨,宜做平畦;南方多雨,宜高畦种植。施肥时可以过磷酸钙含磷量为准,换算出钙镁磷肥用量,以增加土壤中镁的含量。施肥对肉质根的形状影响较大,增施腐熟的有机肥做基肥,可以减少畸形肉质根的发生,化肥用量多或施用未腐熟的有机肥,则易增加畸形根。
(2)追肥除施用基肥外,还应根据胡萝卜不同生育期进行2-3次追肥。第一次在出苗后25-30天,生有3-4片真叶时,每667平方米施硫酸铵2.5-3公斤,过磷酸钙3-3.5公斤,钾肥3-3.5公斤。第二次追肥在叶生长盛期,每667平方米施硫酸铵7-8公斤,钾肥1.5-2公斤。第三次追肥在肉质根膨大盛期,每667平方米施硫酸铵7-8公斤,过磷酸钙3.5-4公斤,钾肥4-5公斤。追肥除化肥外,也可使用腐熟的有机肥液肥,每667平方米施1000-2000公斤,可以随水灌入,生长后期或收获前,严禁肥水过多,否则易造成裂根且不利于贮藏。生育中、后期应结合施用追肥,进行培土。
3.控温、控光胡萝卜为半耐寒性作物,对温度的要求与萝卜相似,但较萝卜耐寒、耐热,可比萝卜提早播种,延后收获。高温对肉质根的膨大和着色不利;土温低于12摄氏度,也不利于肉质根的膨大和着色。胡萝卜为长日照植物,光照不足会引起叶片狭小,叶柄细长,下部叶片营养不良而提早衰亡,降低产量和品质。
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