养生月报

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　　吃鱼对降低中风风险效果有限
　　瑞典卡罗林斯卡研究所的拉森和奥尔西尼发表在《中风》杂志的文章说：鱼类中的ω-3脂肪酸也许可以通过对血压和胆固醇产生正面影响，减低中风的危险。他们对在美国、欧洲一些国家、日本和中国进行的15项调查做了分析。这些调查涉及40万名年龄30岁到103岁的人。结果发现，总共有9400人发生中风。那些每周多吃3份鱼的人，中风危险降低6%，相当于每100名终生多吃鱼的人中，有一人中风率降低。在每项调查中，吃鱼最多和吃鱼最少的人相比较，中风的危险要低12%。
　　
　　儿时生活困苦多可导致老来脸部不对称
　　据《广州日报》报道，英国爱丁堡大学研究人员调查292名老人，希望弄清受调查者童年的生活状况能否通过他们面部或身体的对称性表现出来。研究人员发现，童年生活水平与面部对称程度间存在联系，童年生活越困苦的人，年老后脸部越不对称。
　　 研究人员说，早期环境因素，如营养状况、疾病、父母吸烟与饮酒习惯都会影响儿童健康和成长，在他们脸上留下永久“印记”。就算成年后经济状况得到改善，这一“印记”也不会消失。
　　
　　咖喱将加剧胃酸倒流
　　以新加坡国大医院肠胃与肝脏病学科顾问医生林利源为首的研究小组，共征得25名病人和19名健康的志愿者参与研究。结果显示，咖喱确实容易导致胃酸倒流。对于那些原本患有胃食管反流病者，症状会变得更严重。林医生说：“那些吃了咖喱食物后感觉胃食管反流症状严重者，就应该避免吃咖喱。”
　　
　　开怀大笑有助于缓解疼痛
　　据新华社电，英国牛津大学等机构的研究人员做了一组实验，请一些志愿者看电视节目，并在此前后测量这些人忍耐疼痛的极限值，如双手忍受冰冻的能力，或使用压力型血压计测量胳膊忍受压力的能力。结果显示，集体看15分钟的喜剧可以增加耐痛极限值上限，平均增加幅度约10％。而那些观看高尔夫球赛等普通节目的志愿者则没有出现这种现象。
　　 研究者称，这可能是因为开怀大笑会导致人体释放一种名为脑内啡的物质，它具有镇痛效果。
　　
　　戒烟可恢复记忆力
　　据美国《药物和酒精依赖》杂志报道，英国诺森布里亚大学研究人员对一些志愿者进行了记忆测试。这些志愿者包括吸烟者、戒烟者和从不吸烟者。结果显示，吸烟者群体的记忆力表现最差，平均只能记起59％的任务；而从不吸烟的群体表现最好，平均能记起81％的任务。那些已经戒烟者也有较好的表现，平均能记起74％的任务。
　　 参与研究的汤姆・赫弗南指出，本次研究显示了戒烟能够帮助改善认知能力。吸烟者如果戒烟，记忆力有望得到一定程度的恢复。
　　
　　牙齿咬合不好易患早老性痴呆症
　　据新华网报道，日本冈山大学的科学家森田学等人将大白鼠的臼齿切削掉一部分，使牙齿不能正常咬合。8周后，大白鼠脑内的贝塔淀粉样蛋白质总量上升至正常水平的四倍以上。这种蛋白质在大脑中过量积聚是阿尔茨海默氏症（早老性痴呆）的重要诱因。森田学分析说，牙齿咬合情况恶化后，肌体会出现应激反应，刺激大脑中的贝塔淀粉样蛋白质增加。
　　 日本科学家认为，类似的情况也可能出现在人的身上。
　　
　　女性坚持做上下跳跃可防骨质疏松
　　美国《家庭医学杂志》研究显示，每天坚持做上下跳跃的女性，1年后便可使骨密度增加。临床研究发现，做跳跃运动时肌肉的收缩可以刺激骨膜，从而诱导成骨细胞的生长；跳跃运动还可以提高骨的弹性和韧性，增加骨密度，推迟骨细胞的老化过程，尤其会对髋部有很好的骨源性刺激。但这种方法一定要持之以恒，才能达到防止骨质疏松的效果。
　　
　　每日一蛋有害健康
　　日本学者选择了9300名男女作为研究对象，跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。
　　 据了解，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。
　　
　　手机辐射抑制大脑葡萄糖代谢
　　据新华网报道，芬兰图尔库大学、芬兰职业健康研究所和芬兰辐射与核安全中心开展的一项研究发现，手机辐射会减弱靠近手机天线的大脑区域的葡萄糖新陈代谢。葡萄糖是供给大脑活动的主要能量来源，大脑葡萄糖代谢下降，表明大脑局部神经元活动受到抑制，是脑功能失调的表现之一。
　　
　　血清素缺失导致愤怒难被抑制
　　英国剑桥大学等机构的研究人员在美国《生物精神病学》杂志上发表的研究报告称，研究人员请一些志愿者在不同日子里分别进食富含或缺少色氨酸的食物，随后用一些图片来激起他们大脑中的愤怒情绪，用磁共振成像技术来观察大脑内部的反应。结果显示，在缺少色氨酸并因此导致血清素含量较低时，大脑的愤怒反应更难被抑制。
　　 因此，如果你是一个易于发怒的人，不妨在日常生活中多吃一些富含色氨酸的食物，以增加大脑中血清素的含量。通常蛋白质含量较高的食物中都含有不少色氨酸，如大豆、鸡蛋和鸡肉等。
　　
　　食用白色果蔬可预防中风
　　据《今日美国报》报道，荷兰研究人员在《中风》双月刊上刊登的一篇研究报告说，食用部分为白色的水果和蔬菜可能比其他果蔬更能降低中风风险。苹果和梨是吃得最多的“白色水果”。报告作者、荷兰瓦赫宁恩大学博士后琳达・格赖普说：“绿色、橙色、黄色、红色和紫色果蔬与中风没有关系。不过，白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人相比，中风的风险会低52%。”
　　 水果和蔬菜按“肉”的颜色分成以下几类：绿色、橙色、黄色、红色、紫色和白色。

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