对蔚县杏扁产业发展的思考
来源:用户上传
作者:
摘要 杏扁产业是蔚县重要的支柱产业，发展前景广阔。本文通过了解蔚县杏扁产业发展的历史和现状，研究了制约杏扁产业发展的因素 ，提出了相应的发展对策，以指导蔚县杏扁产业健康、持续、快速发展。
关键词 杏扁;产业发展;历史;现状;对策;河北蔚县
中图分类号 S662.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）10-0085-02
杏扁又称大杏扁，是河北地区对甜仁用杏的统称，是我国特有的干果之一，因其适应性强、抗旱、抗寒、耐瘠薄、栽培技术简单、管理方便，而且结果早、收益快、经济寿命长，近十几年在我国北方地区开始种植和推广。蔚县位于冀西北山区，四周高，中间低，南部为深山区，中部为河川区，北部为丘陵区，属北温带大陆性季风气候区，优良的自然条件适宜杏扁种植。经过数十年的发展，蔚县已经成为我国杏扁的主要产区，杏扁产业在蔚县县域经济发展中占有重要的地位。蔚县是中国的杏仁之乡（国家林业局命名）、河北省优质用杏仁示范基地，但近几年由于连续受冻花冻果等自然灾害因素制约，造成杏扁减产，甚至绝收，严重挫伤了广大群众种植杏扁的积极性，放松了杏扁生产管理，影响了杏扁产业的健康发展。本文对蔚县杏扁产业的发展历程以及发展现状进行研究，从而找出蔚县杏扁产业发展的对策。
1 蔚县杏扁产业发展历史
蔚县杏树种植历史悠久，主要是农村庭院分散种植，20世纪60年代末蔚县开始引入并大面积种植杏扁。在刚引进杏扁的几年内（即1972—1974年），蔚县杏扁种植高潮发生在常宁、北水泉等乡镇，种植规模巨大（逾666.67 hm2），但是由于种植经验不足以及管理不科学，杏扁产量没有达到理想的经济效果，导致民众的种植热情逐渐下降。
从1984年开始，通过张家口市林业科学研究所技术人员的指导，杏扁种植技术及管理水平有了很大的进步，常宁、北水泉等乡镇再次出现了杏扁种植热潮，杏扁产量逐年升高，价格日渐上涨，激发了蔚县其他乡镇的种植热情。到了20世纪90年代初期，杏扁种植产生的经济效益开始变得明显。具体来说，因为蔚县属于丘陵旱坡地，正常种植粮食作物的产量约为2 250 kg/hm2，当时粮食的市场价格平均为1.4元/kg，经济效益不是很高（约3 150元/hm2）;而对于同等种植的杏扁，虽然产量仅825 kg/hm2左右，但是当时的市场价格是30元/kg，产值高达24 750元/hm2，是当时种植普通粮食的7.8倍。其中，蔚县常宁乡杏扁产量达到2 587.5 kg/hm2，产值超过7.5万元/hm2，达到了全国的最高记录。为此，政府制定了一系列政策，进一步激励杏扁产业的发展[1-2]。
20世纪90年代后期（即1996年），蔚县政府对杏扁种植基地进行了重新规划，1999年又提出了“扩杏工程”，对杏扁产业进行了全方位建设。经过多年的发展，逐渐形成了南北杏扁种植经济林带，并逐渐确立了杏扁产业在农村经济中的龙头地位。
2 蔚县杏扁产业发展现状
2.1 种植基地发展情况
经过30余年的波浪式发展，截至2017年，蔚县仁用杏基地面积4万hm2，其中挂果面积2.33万hm2。2017年，全县杏扁仁产量5 500 t，产值1.98亿元，建成了黄梅、北水泉、常宁等面积超过666.67万hm2的仁用杏重点栽培区15个，66.67 hm2以上仁用杏基地村119个。成立了蔚县杏扁经销总公司、常宁乡杏扁经销公司、蔚泉农产品工贸公司三大龙头企业为主的多家加工营销企业，正常年景仁用杏主产区农民仁用杏年人均纯收入达120元左右，约占果农年人均纯收入的40%。仁用杏已发展成为当地产业覆盖面广、带动能力强、开发前景好的农业特色产业。
在加快杏扁基地建设的同时，狠抓苗木基地建设，除卜庄、南樊庄、君子疃等国营苗圃外，形成了以常宁乡东、西金河口等为中心的杏扁苗木集散地。依靠政府引导扶持，建成了泰杰林业有限公司、杏扁公司苗圃、柏树王庄苗圃等投资高、管理好且有一定规模的集体和私人种苗基地，除了给蔚县的杏扁建设提供种苗之外，剩余的苗木在政府的政策支持下开始销往山西、内蒙古、遼宁、河南、东北、西北等地，累计支援外省、市优质杏扁苗600万株。
2.2 龙头企业建设情况
为发展壮大杏扁产业，提升市场竞争力，整合优势资源，蔚县政府在1995年组建了蔚县杏扁经销总公司，以对蔚县的杏扁产业进行有效管理。该公司自从成立以来，瞄准将全县杏扁产业做强、做大的目标，抓住“市场开拓、加工增值、科技开发”三大环节，带动全县杏扁产业走上产业化经营的道路。
为谋求杏扁产业更高层次的发展，进一步提高杏扁产品在国内和国际上的知名度，蔚县杏扁经销总公司注重市场开发。一是创建蔚县杏扁品牌，及时注册了“华蔚”商标。该商标于1999年在北京举办的中国国际农业博览会上获得“名牌产品”“河北省农业名优产品”称号。目前，华蔚牌杏仁已成为香港、东南亚地区杏仁的知名品牌。由于杏仁加工过程没有任何添加剂，也是准入条件极为苛刻的欧美市场的首选杏仁产品。二是合资、合作开拓国际市场。1999年，通过与香港东方企业合作，联合建立了张家口东方杏仁开发有限公司，拓宽了国际市场。
在杏扁加工方面，公司在1998年首先开发了杏扁脱衣白仁生产线，该生产线的年加工能力达到了580 t，年产值达到3 000万元，加工品质优良，产品在香港以及东南亚地区深受欢迎。1999年，蔚县不满足于中低端杏扁市场，开始研发新的产品进军高端市场，包括开口杏核、巧克力杏仁、咖啡杏仁、奶味杏仁等12个杏仁品种。2000年，蔚县杏扁产业开始注重杏扁核副资源开发，杏核壳活性炭加工项目应运而生，杏扁加工增值3 800～6 000元/t。 龙头企业取得的加工增值效益，同时为其扶持带动杏扁生产基地发展提供了条件。自1998年以来，按照“公司+农户”的产业化运作模式，杏扁公司在15个重点建设基地开始大力组建分公司，深入种植一线，并且聘用专业人员作为在总公司和建设基地农户之间的桥梁，负责相关资源的回收投放以及对农户的技术指导。在龙头企业的带动下，近年来蔚县杏扁产业逐渐成为县域农业特色支柱产业，为农民增收开辟了一条新途径。
3 影响杏扁产业发展的主要因子
一是气候因素。近年来，由于气候异常，蔚县自然灾害频发，霜冻、干旱、沙尘暴等对当地种植户的生产积极性产生了很大打击，制约了杏扁产业的发展。二是产量、质量提高缓慢。由于果农技术水平较低、管理措施不到位，加上投入较少，杏扁树长势衰弱，抵抗自然灾害的能力降低，最终导致杏扁产量不稳。三是基础建设滞后，跟不上产业发展的步伐。目前，尚未形成较完备的杏扁种苗及产品交易市场，质量体系不健全，缺乏完备的信息系统，服务网络和销售网络不健全。此外，受资金的限制，水利设施建设速度缓慢。四是缺乏市场竞争主体。目前，多数果农还是以生产为中心，市场观念淡薄，盲目生产，分散经营，抗市场风险能力极弱。五是商品化处理水平低。采收后不注重分级、包装，产品开发力度小，产品不上档次，不能满足国内外广大消费者的要求。六是缺乏科研经费，技术人员的待遇低，技术推广、试验研究因缺乏经费而难以开展[3-4]。
4 杏扁产业发展对策
一是通过与科研院所、知名专家教授等的合作，尽快攻克杏扁花果期冻害等制约产业发展的技术难关。通过政府资金支持，保险公司运行，农户少量出资，试推广杏扁花期保险业务，使果农无后顾之忧。二是规范生产，加大投入，强化管理，尽快提高产量和质量。按照河北省《大杏扁综合标准》和《蔚县杏扁生产管理操作规程》的要求，规范生产，加大投入，采取示范带动，实行标准化生产管理，不断提高单位面积产量和品质。三是加大基础设施建设力度。广泛筹集资金，兴修水利，增加有效灌溉面积，筹建杏扁种苗和产品交易市场，建立市场咨询与信息系统，完善服务网络和产品供应与销售网络。四是扶持和引导广大果农成立杏扁协会。吸纳思想活跃、市场观念强、经销能力强的人员入会，参与市场竞争，按照市场经济规律，带领果农闯市场。五是加快加工营销企业的技术改造和科研开发步伐，重点扶持和培育龙头企业形成全方位、多品种的加工开发格局，鼓励私企大户参与生产、加工和经销活动。六是积极开拓国际市场，稳定强化国内市场。在保住原有市场份额的基础上，进一步扩大相关市场，采取多种发展方式，比如以合资、合作以及融资的方式进行开拓，打开国际市场，扩大市場需求量，进一步带动杏扁的产量。
5 参考文献
[1] 景晨娟，陈雪峰，武晓红，等.2006—2016年河北省杏产业发展调研与分析[J].河北农业科学，2018（5）：1-5.
[2] 武晓红，赵习平，李立颖，等.河北省杏产业发展现状与建议[J].中国果树，2018（2）：82-85.
[3] 刘方园.河北省涿鹿县农产品加工业发展研究[D].呼和浩特：内蒙古农业大学，2012.
[4] 崔子瑜，竹国森，李寅琪，等.依据气候特点资源优势，搭建杏产业经济兴县富民[J].中国果菜，2011（5）：50-51.
作者简介 赵斌（1970-），男，河北蔚县人，高级工程师，从事农业气象服务及农业新技术推广工作。
收稿日期 2019-01-28
转载注明来源:https://www.xzbu.com/8/view-14893998.htm
