项目教学法在《商务礼仪》课程教学中的应用

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　　内容摘要：虽然项目教学法越来越多应用于《商务礼仪》课程的教学活动中，但基于人本价值导向的项目教学法仍处于探索阶段。本文针对当前该课程在教学过程、教学方法和教学内容等方面尚存在的焦点问题，遵循“人本价值导向”的思路和现代化商务人才培养的基本要求，提出项目教学法在《商务礼仪》课程教学的基本设计思路。
　　关键词：项目教学法   人本价值   商务礼仪教学
　　早在1998年，联合国教科文组织就提出高等教育要“以人为本”的理念，其基本含义是强调人在社会活动中的主体地位，以及发挥人的主观能动性。基于人本主义价值导向的项目教学法，不仅符合这一基本教育要求，同时也适合《商务礼仪》类以学生德育和行为规范教育为主体的课程教学内容。
　　项目教学法是以项目任务为导向，将课程理论知识融入项目，让学生通过实践行动掌握知识的一种以人为本的教学方式。该教学法注重学生的主观能动性、强调真实教学情境的设置和课堂上群体间的互动，突出学生在课堂中的主体地位和教学实践中的人本价值观。
　　项目教学法在《商务礼仪》课程教学中的必要性
　　目前我国传统的教学模式往往是在课堂教学中教师占据绝对的主导地位，而学生居于从属地位，需服从教师的权威精神，这使得所培养的大学生难以形成批判性思维能力。而基于人本主义价值导向的教学模式，是对传统教学模式的创新，它不仅能有效激发学生的主体地位和学习积极性，而且能有效培育学生的批判性思维能力，从而能更好地适应当前科学文明快速发展的时代。
　　（一）项目教学法是职业价值观培养的有效手段
　　《商务礼仪》课程教学的目的是让学生在商务交往过程中如何提高与客户交流的效率，教会学生用正确的态度和处事原则来辅助自己的交流过程。这是一门应用性和可操作性极强的课程，项目教学法可以使学生作为行动主体参与到课堂教学中，能够有效调动学生学习的积极性和主动性，为学生提供真实的商务场景演示，让学生在实际参与的过程中体验真实的情绪，产生真实的情感，将职业价值观从认知层次转化为实践层次。
　　（二）项目教学法是实现学生人本价值的基础
　　人是社会中的人，在现实生活中总是从事着各种不同的商务实践活动，他们也都是《商务礼仪》教学中的研究对象和教育对象。然而，在课程教学过程中，往往会忽略人作为各种实践活动的主体是具有自主性和创造性的特征，但课程内容设置中诸多的商务礼仪规范却是根据社会交往的要求来硬性规定和限制的。在这种情况下，在课程教学中学生作为主体性的地位往往难以得到充分发挥，死记硬背式的礼仪规范无法真正融入学生的思想意识中，课程教学效果也将大打折扣。因此，回归人本教育的本质，不仅可以满足学生的身心发展特征，而且可以让学生从内心需求出发，从尊重自己、尊重他人的视角来理解各种礼仪规范行为，达到《商务礼仪》课程教学应有效果。
　　《商务礼仪》课程项目教学法的现状
　　当前项目教学法逐渐被应用到实践性较强的一些课程教学中，《商务礼仪》课程也不例外。然而，对于应用型本科院校的《商务礼仪》课程而言，其在学生整体培养模式中并未占据主要地位，许多院校才刚开设，甚至尚未开设此类课程，因此人本价值的导向难以在该课程教学过程中有效体现，目前尚存在一些重要问题。
　　（一）项目教学过程缺乏对学生“生成性”的认识
　　生成的字面意思是生长、长成、发展，即指事物从无到有、从低级到高级、从简单到复 杂的演化过程。生成性思维以辩证的态度把握事物发展的规律，认为事物的本质生成于发展的过程中，遵循事物本身的生长特质，而并不是把生长预设于发展的过程之前。人的本质也是如此，并不是预先设定的，而是在实践活动中不断得以成长。通过问卷调查显示，67%的大学生认同集体主义思想，但在问到“当集体需要你，又不符合你个人意愿的时候，你会怎么办”时，只有31%的学生选择服从集体。之所以如此的结果，也是说明学生自主意识在不断增强，而之前的教育过于强调灌输式的理论教育，忽略了思想的内化和行为的引导。
　　然而，当前的《商务礼仪》课程在教学过程中，将所有行为规范统一为一个固定的行为模式，并没有符合人的多样性，人的个性、张扬等属于“生成性”的范疇。在项目设置过程中，过于强调学生掌握的实际操作技能，往往忽略了人之精神世界的关照。
　　（二）项目教学法缺乏有效的载体
　　《商务礼仪》本身是一门实践性很强的课程，学生需要将商务礼仪体现在未来的工作中和行动上，良好的礼仪也代表着个体的形象和他人对自己的认知。商务礼仪更多体现在未来的实际工作中和生活行动中，往往不仅代表个人的形象，也会代表企业及国家的形象。因此，在教学过程中，不仅要求学生会做，而且应该要做好，这就要求教师需要在教学过程中选择适合学生学习的载体，通过这些载体的学习来掌握礼仪。而当前很多的项目都是教师单向选择的一些内容和案例，学生在操作和演示过程中较为生硬和做作，影响学习效果。
　　（三）项目教学内容缺乏与时俱进
　　《商务礼仪》的教学内容并非一成不变，而是随着历史和人类文明的进步而不断发展和变迁的过程，因此，需要用发展的眼光来寻找和设计相应的项目教学内容。然而，当前许多的教材在知识点设计中缺乏发展性和时代性，往往不能满足社会与学生个人成长的需要，也不够贴近当代大学生思想实际，结果往往会导致学生产生抵触和厌烦心理。
　　基于人本价值导向的项目教学法设计
　　项目教学法是当前《商务礼仪》课程教学中较为理想的教学方式，基于人本价值导向的项目教学法，通过教研结合、边学边干的模式，建立学生为主体、教师为辅的课堂教学模式，形成促进学生个性化和多样化发展的高层次商务人才培养机制。
　　（一）项目设计
　　项目教学法最关键的内容就是“以项目为主导”，结合人本价值导向，设计多层次、多样化的项目教学内容。《商务礼仪》课程内容涉及学生的思想和行为教育，这些内容最终是要为受教育主体所接受，就必须经过主体的内化，即主体自身积极主动的思想参与过程来实现。因此，在整个设计中要时刻考虑学生的主体地位。首先，在项目的选择方面，从基于教师为主导设计项目的教学模式，转变为学生、企业、社会协同合作，丰富项目实践教学的内容。其次，在项目内容方面，需要考虑学生的实际能力、主题内容合适度以及教学课时安排 等多方面因素。最后，做好项目设计的课前评估工作，以保证教学顺利进行。 　　（二）搭建项目内容框架
　　结合人本价值导向，在给学生确定項目任务时，需要提出切实可行并符合各专业学生认知规律和知识结构背景的具体方案。首先，任课教师需要根据《商务礼仪》的课程知识点，厘清项目所要涵盖的基础理论知识，初步构建项目内容框架。其次，根据各专业对学生实际商务能力的要求，明确各项目的目标和任务，编写项目任务书。项目内容既要与实际商务活动紧密结合，同时也要注重学生专业特点和个性化能力培养。
　　（三）基于学生自主性的项目计划
　　在课堂教学过程中，首先，需要学生进行小组分工，教师在课堂教学前期将之前所设计的项目任务书发放到每位学生手中，让学生在项目实施之前就对整体的内容框架有所认知和了解。其次，学生可以根据各项目的要求，寻找适合自己的案例和场景，可以由学生自主设计和编写商务活动具体内容，制定相应的项目计划书，在其中体现所要掌握的礼仪规范;避免学生盲目跟从教师的计划和设计的教学内容，单纯进行被动式参与的问题。最后，教师可以借助于自身的社会资源，从企业、社会等多个途径去收集案例，设计合适该专业学生的商务情境，通过视频展示以及学生角色扮演等形式，将知识点呈现和掌握。
　　（四）基于情境化的课堂项目实施
　　根据项目计划，学生可以自主选择不同的项目内容来进行课堂的情境演示。首先，在具体实施过程中，要留足充分的时间让学生进行小组讨论、寻找文献以及寻求教师和他人帮助 等途径，将《商务礼仪》中需要掌握的知识点有效融入到项目内容中。其次，课堂中留出时间给学生进行展示和表演，由于大多数专业的学生并不擅长表演，所以由学生自己来设计场景与内容，可以更加易于融入角色，展现商务规范。最后，学生可以通过自我评估、小组互评、教师点评等多种途径，对项目任务的完成情况进行总结评价。
　　学生在项目选择和设计过程中，不仅在于掌握在不同情境下的基本礼仪知识，懂得基本的礼仪规范，更主要是理解在不同情境下所要具备的基本礼仪态度和礼仪思想。只有掌握 正确的理念和思想才能引导正确的礼仪行为规范。具体内容如表1所示。
　　（五）反馈评价
　　评价机制应该贯穿在整个项目教学过程中，通过及时反馈可以有效掌握各个环节的项目进展情况以及存在的一些问题，从而能够更好修正和完善项目教学的内容，为下一学期的教 学提供更好支撑条件。
　　基于人本价值导向的项目教学法关键
　　（一）从教师主导转变为师生共同参与
　　传统的项目教学法中大多数项目内容主要由教师进行设计和安排，而人本价值导向的项目教学法则强调学生的主体性，促进学生个性化的思考和发展，教师在其中主要发挥引导性作用。教师应该转变以前独自设计项目教学内容以及方法的模式，引导和鼓励学生提出对课程项目内容选择和设计的意见，并以学生为主体，结合社会活动实践决定项目教学内容。人本价值导向的项目教学法核心在于尊重学生的个性化思想，《商务礼仪》课程的授课对象大多是高年级的大学生，这些群体相比较而言，具有一定的社会接触机会和实践参与能力，因此，更应该注重他们的话语权，尽量满足学生对于商务礼仪知识和规范操作的实际需求。
　　（二）从结果导向转变为过程导向教学
　　传统的项目教学模式注重课程的效果，追求项目内容对教学知识点的掌握运用，并以学生最后在项目过程中的表现来评判学生对《商务礼仪》课程的掌握水平。如电梯进出礼仪，在传统的项目教学法中，教师会设计不同的角色由学生分别来扮演，学生按照教学内容的要求，死记硬背进出电梯的礼仪规范，从而忽视了商务礼仪知识在实践中的多样性和丰富性，也使学生个体之间的差异性未能很好的表现出来。
　　基于人本主义价值导向的项目教学法更注重课程目标的实现过程，而不仅关注课程知识点最终的掌握效果，更重要的是在教育过程中有没有尊重学生的人格，关注学生的态度。尤其是针对《商务礼仪》这类应用性较强，同时又偏向于灵活性要求的课程，不能以应试化教学的模式来要求学生对内容的掌握，而忽略了学生在思想理念上对知识点的理解和接受度。让学生自己来选择和设计项目内容，是要求学生能够大胆表达出对《商务礼仪》规范本身的认识和思考，从而在不同的场合以及一些特殊的情况下，能够由心而发去实践适合的礼仪规范。因此，人本主义价值既是贯穿于课程教学活动始终的基本导向，也是评价教学效果的标准。
　　结论
　　综上，基于人本主义价值导向的项目教学法实施过程中，教师在项目设计过程中主要起着搭建框架的作用，学生在此基础上选择、设计和展示项目教学内容，这不仅可以逐渐培养学生对商务礼仪规范的思想和理念，而且可以有效激发学生在项目设计中的创造性思维能力、提高学习效果。
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