绿色无公害蔬菜栽培技术探讨
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摘 要：随着我国社会经济不断发展，居民的生活水平越来越高，对于食品安全的关注度也不断提高。因此，绿色无公害蔬菜在市场上的销售量不断增加，得到了消费者的高度青睐。要想提高绿色无公害蔬菜的产量和质量，就要将标准化生产管理贯穿好整个生产过程，积极采取相应的科学高效种植技术，保证绿色无公害蔬菜大棚生产基地的环境要求，栽培技术和质量也要达到国家规定的标准。在绿色无公害大棚蔬菜的种植过程中，包括产前、产中、产后的各个阶段，都要做到安全无污染，这需要对无公害蔬菜的栽培技术进行探索。
关键词：绿色无公害蔬菜;栽培技术;大棚蔬菜
在外贸竞争带来压力和市场经济需要的背景下，提高蔬菜水果质量和安全的趋势越来越明显，农民要想保障收入，就需要将绿色无污染栽培技术用到蔬菜种植过程中。蔬菜种植者要按照消费者需求种植绿色无污染蔬菜，推动我国的环保农业、生态农业、绿色农业的快速发展。
一、无公害大棚蔬菜的几种形式
1.春季夏菜早熟栽培。在很多地区的大棚温室蔬菜栽培项目中，春季夏菜的早熟栽培得到了普遍的推广。通过大棚早熟栽培，可以在定植前了解到市场的需求，然后根据市场的实际情况，定植需求量较大的蔬菜，常见的有喜温的绿色蔬菜如苋菜和空心菜等。除了绿叶蔬菜，茄瓜类蔬菜也得到较大的推广，通常来说，其露地栽培的定植时间在三月份到四月份，收货时间在四月份到七月份。这样能让蔬菜提前上市，提高蔬菜产量，给农民带来较大经济效益。
2.夏菜秋冬延后栽培。在温室大棚采用的栽培方式中，夏菜秋冬延后栽培也是很重要的一种方式。在这种栽培方式下，蔬菜的采收时间一般在十一月到十二月份，然后通过保险储藏的方式延长到春节前后，这个时候卖出蔬菜可以取得很高的经济效益。常见的蔬菜有番茄，黄瓜，秋番茄等。番茄在七月播种，八月下旬定植，十二月份就可以收获。黄瓜是在八月份左右种植，十一月前后就可以收获。
3.叶菜类的栽培。将叶菜类的蔬菜进行越冬栽培，不仅可以避免蔬菜被冻伤，提高蔬菜的产量，由于是在反季节上市，还能取得较高的经济效益，如生菜、木耳菜和西芹等。还有一些比较耐热的蔬菜如空心菜等，在十月份左右开始播种，如果种植过程中做好覆膜保温的工作，那么可以达到周年供应的效果。对于喜凉的叶菜如生菜等，可以将播种时间选择在九月份或四月份。生菜在大棚栽培中的播种时间可以在十一月或来年三月。
二、无公害蔬菜种植环境选择
1.种植菜园地的选择。在绿色无公害蔬菜种植中，种植菜园地的选择是很重要的一个环节，其对于蔬菜的生长有很重要的影响。所以在对菜园地进行选择时，要保证环境的绿色干净无污染，周围没有污染河流和垃圾场，并且没有大量的人口居住，防止居民的生活对蔬菜生长造成污染。
2.种植土壤的选择。由于蔬菜的营养都是从土壤中获取的，因此一定要保证土地的安全，没有受到污染，并且有充足的水分和矿物质，同时还要有较强的抗病虫能力。在使用土壤前要做好3a的常规转型是栽培，只有在确定土壤符合要求后，再进行绿色无公害蔬菜的种植。
3.种植菜园需要与常规土地保持间隔。一般情况下，常规土壤没有防污染的措施，带有很多污染物。为了保证菜园内部的土壤不受外界污染，可以通过河流、山丘等自然隔离带将种植菜园和常规土地隔离开，从而保证蔬菜健康成长。
三、无公害蔬菜前期栽培技术
1.科学选择种子，并进行处理。种子的质量是无公害蔬菜栽培过程的基础，要想从头就做好无公害栽培工作，首先要选择有抗逆性和较强抗病虫能力的种子，按照国家检测标准进行筛选。在选择好后还要对种子进行无公害处理。第一步，要全面晾晒无公害绿色蔬菜的种子，在晾晒过程中还要用温水和药剂的混合物给种子进行消毒处理，杀灭种子上的细菌。除此之外，土壤中的杂草、虫卵和病原菌也要进行清除，对苗床和土壤进行反复的灭虫、杀菌和消毒处理。
2.对土地进行整地处理。土地上的废弃枝叶要及时处理，平整土地并对土壤进行深翻，使植物能更好的进行呼吸作用。需要注意的是，要给蔬菜的种植安排合适的茬口，不要对同种蔬菜进行连续种茬。由于气候条件和温度不同，种植方式也是不同的，水旱轮作就是个很好的例子。
3.播种时间选择。合理的播种时间是提高产量的保障，不同的蔬菜品种对于气候温度和湿度要求不同，因此要选择合适的时间进行播种。
四、无公害大棚蔬菜栽培过程中技术要点
1.有机肥的施用技术。无公害施肥技术对于栽培绿色蔬菜具有很重要的影响，要施加像绿肥、杂肥等有机肥料，酵母菌堆肥也可以适当采用。除此之外，要积极推广无公害施肥技术，根据蔬菜吸收肥料的规律，按照配方施肥，按照比例搭配使用氮肥、磷肥、钾肥等，同时要注意化肥的施用限度。化肥和有机肥的搭配使用效果更好，有机、无机氮的比例尽量控制在2：1左右，还可以将多元素复合液肥加入到其中，提升植物的抗病性和抗逆性。在采收前的一段时间里，不要对商品菜使用肥料，严禁在最后阶段对叶菜进行追肥。有机肥要经过发酵工艺处理后才能施用，并采用科学地施肥方法，比如沼气综合使用等先进技术。
2.采用綠色无公害的农业生产技术。在进行田间管理时，要采用科学的栽培手段，做好透光通风的工作，及时清除杂草，老叶，对土壤进行翻耕，减少病菌的残留。可以尝试采用水患轮作的方法，尽量不要对一个品种连作。除此之外，积极采用蔬菜设施栽培和配套技术，并提高对新膜的利用。
3.科学灌溉和病虫害防治。只有科学地灌溉才能为蔬菜提供充足干净的水分，使蔬菜绿色健康的成长。在进行灌溉时，不能采用地下水或有污染的工业废水，时间和水量也要控制好，保证根系能吸收充足的养料，正常进行光合作用。病虫害防治工作要以预防为主，综合防治为原则，综合运用化学防治、物理防治和生物防治的方法对病虫害进行防治，确保绿色无公害蔬菜达到标准。一般情况下，农业防治主要是指通过清洁蔬菜园、轮作、土地轮休等农业方式提高土壤肥力，及时杀灭害虫。生物防治主要是利用农用抗生素、引入害虫天敌等方式减少蔬菜的病虫害数量。化学防治是采用低残留农药抑制病虫害的发生。
4.绿色无公害蔬菜的采摘。在对绿色无公害蔬菜进行采摘时，要注意不碰伤损害蔬菜，然后叶菜类的要除去黄叶子，洗净上面的泥土。在清洗时，要运用安全的清洁水，降低大肠杆菌数量和有害元素的含量，避免对绿色无公害蔬菜进行二次污染。除此之外，包装也要规范化，严格按照《农产品包装和标识管理办法》的规定，避免使用化学合成类的防腐剂，这会对蔬菜造成二次污染。
五、结语
在种植绿色无公害蔬菜时，对于土壤、水源、施肥和种植等各个环节都有较高的要求，种植者要注意土壤和水源的安全度，选择合适的环境进行种植，每一步骤都严格按照绿色无公害标准进行管理和施用，利用科学技术进行灌溉和虫害防治，保证蔬菜的绿色健康，达到市场的标准和消费者的要求。
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