黄羽肉鸡生态健康养殖技术研究
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摘 要：黄羽肉鸡具有肉质佳、健康、鸡味浓郁等特点而深受消费者的喜爱，根据黄羽肉鸡的生长发育特点、营养需求及市场需要等特点，提出实行生态健康养殖技术來提高黄羽肉鸡的品质。
关键词：黄羽肉鸡;生态;健康;养殖
中图分类号：S562
文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815053
1 育雏期（ 0～30日龄）
1.1 育雏前的准备（育成前方法相同）
1.1.1 洗栏、消毒
雏鸡进舍前将育雏舍鸡笼架、屋顶、墙壁和地面用微生物消毒制剂喷洒消毒栏舍至少空置7～14d。将所有育雏用具、饮水器、料桶、粪板等先用清水冲洗干净后，再用微生物消毒制剂浸泡冲刷消毒。雏鸡进舍前2d，将将垫料铺陈在阳光下暴晒后喷洒益生菌。
1.1.2 保温设备开启
按照雏鸡具体到达的时间，提前0.5～1d开启保温设备，将鸡只上空的温度调节至33～35℃，相对湿度56%～70%。
1.1.3 铺设垫料
垫料可以由锯末、谷壳、碎秸秆混合成，经阳光暴晒后，喷洒微生物粪便除臭菌液，再拌入微生物粪便发酵制剂，铺设在鸡舍地面。每14d清理垫料，打包发酵，用于种植牧草。
1.2 初饮开食
雏鸡进入鸡舍后，休息片刻即可喂水，在水中添加复合维生素、益生菌，水温18～24℃，冬季饮水与鸡舍一起预热或加温水。开饮后2h左右开食，将饲料均匀洒在料盘或报纸上，少喂勤添，可刺激鸡产生食欲，又可以保持饲料清洁干净不浪费。7d后逐渐转用料桶或料槽。
1.3 环境调节
1.3.1 育雏温度
雏鸡体温调节能力较差，育雏温度要求舍温比育雏设备的温度要低些。育雏舍调温原则：外界气温低时，舍温稍高些;外界气温高时，舍温要低些;弱雏要高些，健雏要低些。夜间高些，白天低些。开始时，可将育雏设备的温度调节在33～35℃范围内，从第2周开始，每周下降2℃，直到降至20℃恒温。
1.3.2 湿度
湿度要求没有温度严格，但湿度过低，可造成雏鸡脱水，进而发生感冒，湿度要求是前4周舍内相对湿度应达到65%～70%的稍高湿度，之后保持在50%～60%。夏天空气干燥，可通过在舍内放置水盘增加舍内湿度。
1.3.3 通风
合理的通风，可以为雏鸡提供新鲜的空气，排除舍内CO、CO2、NH3、H2S等有害气体，净化空气，减少呼吸道疾病，保持鸡只的健康。通风量可根据鸡只的周龄逐渐增加，但要注意防止贼风。
1.3.4 密度
适宜的饲养密度可以保持雏鸡生长的整齐度。饲养密度可根据养殖条件来定，如通风条件好的，可适当增大饲养密度，否则，宜降低饲养密度;冬季气温低可适当增加密度，夏季气温高宜降低饲养密度。参考饲养密度如下。
1.3.5 光照强度
光照可以提高雏鸡的生长速度和饲料效率。一般在1～3日龄，光照强度为6W/m2，每天光照24h，目的让雏鸡熟悉环境;4～6日龄，光照每天减少1h，直至恒定时数，约3～6W/m2。注意防止阳光直射。
1.4 断喙
目的在于防治啄羽、啄肛等，一般在7～10日龄进行，上喙切去1/2，下喙切去1/3，上喙不能长于下喙。断喙应激较大，在断喙前2d和断喙后2d，在饲料和饮水中添加复合维生素或维生素K，以防应激和出血伤亡。
1.5 日常管理
采食方式为自由采食，应做到少喂勤添，保持饲料、饮水清洁、干净，饲料、饮水中添加益生菌。要做到“眼勤”、“手脚勤”，“眼勤”是要仔细观察鸡群情况，包括：采食量、饮水、粪便颜色等是否正常。如发现异常情况，应及时处理，对病鸡做隔离或淘汰处理，记录症状，并对病鸡进行解剖查找病因，及时做好鸡群预防措施，并做好各项记录。
2 小鸡期（31～60日龄）
2.1 公母分群饲养
由于公母鸡生长速度不同，采食量亦不同，建议分群饲养。且群体内个体体重亦存在差异，为获得整齐度高的鸡群，应不断地按体重大小、强弱进行分群，不断地调整饲养密度。
2.2 逐步换料
饲料从雏鸡料过渡到小鸡料分3d过渡，即第1天喂2/3雏鸡料和1/3小鸡料，第2天喂1/2雏鸡料和1/2小鸡料，第3天喂1/3雏鸡料和2/3小鸡料，第4天全部喂小鸡料。
2.3 营养水平调整
小鸡生长速度较快，对营养要求较高，尤其是对高蛋白质饲料需求较高，饲料中应保证蛋白质的含量，保持小鸡的采食量，争取高的生长速度，同时也应注意生产成本和经济效益。
2.4 密度管理
小鸡进入生长期后，饲养密度应调整为10～15只。为满足小鸡对采食量的增长，可增加食槽或料桶数量，并垫高料桶或调高饲槽高度，以防止鸡只挑食或玩耍而把饲料扒到食槽外，造成浪费。
2.5 保持稳定的生活环境
由于优质黄羽肉鸡为仿土鸡类型，其适应性比较强，鸡舍结构可以采用比较简单的结构，但在日常管理中要注意天气变化及当地气候等因素对鸡群的影响，应注意保持环境相对稳定性，减少高温和寒冷季节造成的不良影响。
2.6 加强卫生防疫
鸡舍要经常清扫、通风，定期清洗料桶、料槽、饮水器等，定期消毒，保持鸡舍和喂料、饮水设备清洁卫生，并做好疫苗的预防接种工作。同时保证充足、洁净的饮水，饲料和饮水中添加益生菌，增强免疫力和抗病毒力，以预防传染性疾病的发生。
2.7 阉鸡
优质黄羽肉鸡具有土鸡性成熟较早的特点。性成熟时，公鸡富有攻击性，会因追逐母鸡而争斗，生长较慢，消耗饲料，提高养鸡成本，所以公鸡要适时去势。公鸡去势后，性情温顺，便于管理，生长较快，同时沉积脂肪的能力也增强。因此，阉鸡的肌间脂肪和皮下脂肪增多，肌纤维细嫩，风味独特，经济价值也较高。 2.8 适当放养
选择晴天进行小范围放养，每天3～4h，以后逐步擴大放养范围和延长放养时间，使鸡群逐步适应外界环境。冬季气温低要晚放鸡群出去，下午要早将鸡群赶进鸡舍，夏季可适当延长放养时间。实行分区轮牧，将放牧的场地划分成几个场地，每处场地放养一批鸡后，要对场地进行清理消毒，空置净化，分片轮牧不仅可以减少疾病传染，还可以让牧场草地恢复生长，有利于循环利用。
3 中鸡期（61～80日龄）
这一时期是骨骼、肌肉、内脏生长最快的时期，体温自控调节功能逐渐完善，消化功能逐渐健全，食欲旺盛，采食量增加，对钙、磷等营养元素的吸收能力不断提高。开始饲喂中鸡料，自由采食，饲料从小鸡料过渡到中鸡料，分3d过渡（同前），第4天全部喂中鸡料，饲料中添加益生菌。
4 大鸡期（81～120日龄）
此期是生长后期，生长发育快，采食量增加，饲料以能量饲料为主，用黄莲、黄岑、黄柏、鱼腥草、板蓝根等草本植物打粉按2‰混入饲料保健，但13周之后又是腹腔脂肪增长的重要时期，因此这段时期的营养既要保证快速生长需要，又要防止脂肪蓄积使其过肥。
5 肉质调理期（121～150日龄左右）
5.1 饲料
饲喂大鸡料，用黄莲、黄岑、黄柏、鱼腥草、板蓝根等草本植物打粉按2‰混入饲料，用八角、玉桂等植物香料打成粉，添加到饲料中，并添加益生菌。
5.2 供沙
20周龄后开始提供干净细沙，以增强消化机能，刺激食欲，提高饲料消化率。
5.3 产蛋箱准备
120日龄左右可见蛋，在舍内准备些产蛋箱（似单个鸽笼，分双层），箱内放些木屑或谷壳。
6 免疫与疫病控制
6.1 免疫
按制定的免疫程序进行，接种活疫苗的前后3d不能对鸡群进行消毒，稀释后的疫苗必须在1h内用完。滴眼时，使鸡眼睁开，待疫苗完全吸收后才能放鸡。使用油苗时，应在40℃左右温水中预热至30℃后才能使用，减少应激。
6.2 疫病控制及药物使用
疫病控制总的原则是主要依靠良好的饲养管理，合理的免疫程序和方法，优化保健采用中草药、益生菌的组合使用，提高鸡群自身的抗病力，不使用抗生素、减少兽药的使用，避免药物残留。疫苗或药物饮水投药时，应将水桶或水箱清洗干净，并停水1h左右投喂。
生态养殖的黄羽肉鸡品种佳、生长环境自然安全稳定、采用中草药、益生菌等进行保健饲养，不使用抗生素、药物使用少，生产出来的鸡肉品质高、健康安全。栏舍基本无臭味，鸡粪经微生物发酵成有机肥，做到综合利用，保障环境安全。
参考文献
[1]贾钰玲，吕新业，辛祥飞，等.广西黄羽肉鸡养殖产业发展情况调研报告[J].农业发展，2015（6）：12-14.
作者简介：
杨莉（1984-），女，硕士，中级畜牧师。研究方向：畜牧技术推广。
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