终身补钙何时休

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　　人的支架由206块骨头组成，它像大厦的钢梁构架，坚硬而富有弹性。人类发展到了今天，寿命有了延长，身高有了增长，体质有了上升，但却说骨架出了问题，于是便掀起了“全民补钙”的风潮，理由是儿童发育旺盛必补钙，中青年消耗太大要补钙，更年期激素失调要补钙，老年人骨质疏松要补钙。中国人一辈子都缺钙?可是我们的父辈面朝黄土背朝天地在地里干活却不知什么叫补钙。
　　
　　“全民补钙”有原因
　　
　　掀起“全民补钙”风潮的原因很多，有营养学家的劝告，有药商广告的推波助澜，也有对自己健康的担忧，于是便有了今天人人补钙、终生补钙的现状。而且，补钙越来越高档，要求含量越来越高，价钱越吃越贵，由国产吃到进口，口味也越吃越大，疗程也越来越长，终无休止。
　　主张补钙的人多从骨质疏松的危险谈起，所谓骨质疏松是指骨强度下降的代谢性疾病，容易发生骨折，而骨强度的不足的原因之一是缺钙。据报载2005年公布的第四次全国营养与健康状况调查提示，中国居民每天人均钙摄入量不足391毫克，远远低于中国营养学会推荐的每天800毫克的人均摄入量。而且中国人传统饮食习惯是植物性食物为主，其中所含的纤维素、草酸、磷酸影响钙的吸收。又由于乳糖酶的缺乏，乳糖不耐受者过半，不利于奶的消化，影响了从奶制品中吸引钙，使原本饮食少钙的中国人“雪上加霜”，所以必须额外补钙。
　　
　　每日补钙应有限度
　　
　　钙占健康成人体重约1.5％～2.2％，生理上有维持钙的平衡的作用，人体可从每日饮食中补充钙。2002年世界卫生组织推荐的每日摄入量为儿童期500～700毫克、绝经后妇女及65岁以上者1300毫克，我国营养学会的推荐量低于这个剂量。目前，众多的人补钙的目的是为了防止骨质疏松症。应当看到，所谓骨质疏松并不是一种独立的疾病，一般所谓原发性骨质疏松只不过是人体衰老过程中的生理表现，这与年迈人眼睛发花，肌肉萎缩、皱纹增加是一脉相承的。人体骨髓的退行性改变不单是钙的流失，还包括骨骼中蛋白质的含量，钙、磷的比例变化等诸多因素的作用，而且维生素D对钙的吸收也起到重要作用，如果目光只一味停留在补钙上，则很难起到“壮骨”的作用。
　　
　　适当户外运动才能使骨骼真正壮实
　　
　　补钙尽管有益，但不可滥补。每日吃钙的量也不是越多越好，而且胃肠对钙的吸收量差异很大，随着年龄的增长，吸收率也会下降，多余的钙会随粪和尿排出。长期的高钙尿症是否会增加泌尿系结石的机会也令人担心。缓解骨质疏松的发展，绝不是靠补钙这单一行为所能解决的。此外，蛋白质是组成胶原蛋白构成骨架支持和维持弹性的必要成分，蛋白质不足，骨质难以修复。骨钙比例过多，骨质变脆，更易骨折。牛筋、猪蹄、猪皮都是含胶原蛋白丰富的食品。但是蛋白质过多又会促进钙从尿中的排泄，所以重在平衡，哪一种过多都会造成失调而不利于健康。
　　要想自己的骨骼“壮实”，首先应该适当运动，“用进废退”不无道理，越是不动，骨架的支持力度会越“单薄”，日久天长，稍一活动便会腰酸腿疼，甚至骨折。其次是多晒太阳，紫外线作用于皮肤，可产生维生素D以促进钙的吸收和在骨中的沉积。农民常年在地里干活，既活动又晒太阳，他们身强而骨壮，何须天天专门补钙。城里人不运动，又不晒太阳，坐在屋里研究吃钙片，又有多少钙质会起到强健骨骼的作用?据报载，美国一项3.6万妇女参加的长达7年的研究指出，从整体来看，每天服用1克钙片和400国际单位的维生素D的50～79岁妇女，在脊柱、腕骨、髋骨等处骨折风险并没减少。
　　
　　补肾、协调饮食缓解骨质流失
　　
　　中医处理骨质疏松症重在补肾而并非补钙，中医把腰背冷痛、下肢酸软等骨质疏松症状归为“肾虚”证，认为“肾主骨”、“腰为肾府”，多用枸杞子，桑葚、补骨脂、骨碎补等滋补肾阴，肾阳的药物，可以缓解症状，提高生活质量，减缓骨质疏松的发展。
　　补钙时饮食协调也很重要。腹泻会使大量钙质流失，肠道难以吸引，但补钙过量又会发生便秘。过多的“荤腥厚味”、大鱼大肉会产生大量的磷酸盐从尿中排出，这又增加了尿钙的排泄量。如果大量进食素食，如菠菜、红薯等含草酸盐多的食物，则钙被结合成草酸钙而不被吸收。饭菜过咸，钠摄入过多也会增加尿钙排出量。有人认为常喝含碳酸饮料及咖啡也易使血液偏酸性，增加骨钙的流失。
　　更年期的变化和骨质疏松都是人体自然衰老的生理过程，不是病，更谈不到根本治愈，单纯用某种药物去阻止它并非易事，不如顺其自然，回归自然，多在阳光下活动更符合人与自然的和谐关系，骨折也会减少。大自然赋予人类的食品中含钙丰富的食品很多，如牛奶、豆制品、鱼虾、海带、骨头、香菇等。加工食品时酌情加点醋也有利于钙的溶解和吸收。关注科学养生比单纯补钙更重要，补钙要适度，防病不滥补。

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