芋组培苗浅水育苗及健康种芋夏繁技术
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作者:何芳练 何青石 邱祖杨 韦绍龙 黄诗宇
摘 要： 利用芋组培苗浅水育苗技术育苗，省去追肥、除草等环节，每667 m2减少人工成本500元，组培苗成活率从85.5%提高到99.6%，出圃周期从75 d缩短至50 d。利用健康种芋夏繁技术繁殖种芋，同时采用地膜覆盖、水肥一体化膜下滴灌设施，达到节水节肥和省工的轻简化种芋繁育，繁育周期从8个月缩短至5个月，提高了土地利用效率。
关键词： 芋组培苗; 浅水育苗; 种芋夏繁
中图分类号： S632.3 文献标志码： B 文章编号： 1673-2871（2020）04-097-03
芋别名芋头，为天南星科芋属多年生草本植物，一年生栽培，富含淀粉、维生素和氨基酸等营养成分。在2014年发布的《特色農产品区域布局规划（2013—2020）》中，芋被列入14种重点发展的特色蔬菜之一。芋为无性繁殖作物，以子芋、孙芋作为繁殖体，长期反复留种种植造成种性退化、产量下降和病虫害发生严重等问题。目前较有效的解决方式是种植脱毒组培苗，然而，组培苗育苗成活率低、成本高，繁种周期长等问题，限制了组培苗的推广应用。因此，针对组培苗应用的瓶颈，经过多年生产实践，形成了“芋组培苗浅水育苗技术”和“芋健康种芋夏繁技术”为核心的健康种芋繁育体系，为广西芋产业良种良繁奠定了基础。目前，该技术已经在广西桂林、贺州、南宁、北海、柳州、玉林等芋产区推广组培苗120万株。
1 芋组培苗浅水育苗和健康种芋夏繁技术的优势
芋组培苗常规育苗采用营养杯育苗或直接假植大田，期间需要多次除草和施肥，组培苗成活率较低且不稳定，出圃周期较长。浅水育苗技术是先采用浅水培育（40 d），然后排水促进营养生长（10 d）;同时优化育苗基质，采用菌渣发酵肥，减少化学肥料的使用，实现轻简化绿色环保育苗。与常规育苗相比（表1），浅水育苗全程不需要施肥、除草，667 m2减少除草、施肥人工成本约500元，组培苗成活率从81.3%提高到99.6%，出圃周期从75 d缩短至50 d。
健康种芋常规繁种技术通常在2月中旬至3月上旬，气温回暖稳定在15 ℃以上，将大叶龄组培苗移栽大田，10月份收种贮藏。健康种芋夏繁技术是将组培苗种植时间推迟到6月中旬至7月初，11月底至12月中旬收种。与常规种芋繁育相比（表2），种芋夏繁技术繁育周期从8个月缩短至5个月，缩短了繁育时间，提高了土地利用效率;同时采用地膜覆盖、水肥一体化膜下滴灌设施，达到节水节肥和省工的轻简化种芋繁育，并且有效提高了种芋繁育系数。另外，种芋夏繁技术由于种植时间推迟，有效避开了芋疫病爆发关键时期，降低芋疫病防治成本。2015年6月在贺州贺街镇东南村建立健康种芋（槟榔芋）夏繁繁育基地3 335 hm2，12月经专家实地测产验收表明，采用地膜覆盖、水肥一体化膜下滴灌栽培技术管理的株繁殖原种粒数为11.3粒，比采用常规繁种技术管理的株繁殖原种粒数（8.8粒）提高28.41%，节水约50%，节约肥料20%， 667 m2节省人工（除草、施肥等）成本300元。
2 品种选择
品种可选择广西农业科学院生物技术研究所选育的槟榔芋新品种‘桂芋2号’[1]和多子芋新品种‘桂子芋1号’[2]。‘桂芋2 号’属晚熟品种，全生育期240～260 d，株高130～170 cm，母芋表皮有灰褐色鳞片，上部略尖下部钝圆如卵形或椭圆形，切面有明显的紫色槟榔花纹，单芋质量1.2～2.5 kg，淀粉含量高，口感细腻，香味浓郁，667 m2 产量2 500～3 200 kg，是槟榔芋主要栽培品种。‘桂子芋1号’为多子芋品种，全生育期180～200 d，属中晚熟品种，植株直立，高度110～140 cm。母芋长圆形，子孙芋卵圆形～长卵圆形。单株子孙芋数14～24个，其中结子芋10～17个，孙芋4～7个，芋芽红色，芋肉白色。667 m2水田子孙芋产量1 700～1 900 kg，旱地产量1 400～1 600 kg。
3 芋组培苗浅水育苗技术
3.1 育苗时间
以衔接组培苗大田繁种时间为宜，一般在4月中旬至5月初开始育苗。
3.2 秧田选择及整理
选择水源丰富、排灌方便、土壤肥沃，前茬未种植芋的田块。提前1个月犁田翻晒，667 m2撒施生石灰60 kg，然后灌水沤田。种植前一天整理秧田，667 m2施菌渣发酵肥（木耳菌渣或香菇菌渣发酵20～40 d）以800～1 000 kg作基肥，然后耙匀田快起畦，畦面平整无积水，畦面宽1.0～1.2 m，畦沟30～40 cm，畦沟能贮水。
3.3 组培苗移栽
种植前用清水将黏在组培苗根部的透明液体（培养基）洗干净，放置托盘中。然后将组培苗单株移栽整理好的苗床上，浅插保持组培苗不倒即可，株行距12～15 cm。移栽后搭架盖薄膜，防止福寿螺咬食组培苗。
3.4 苗床管理
组培苗移栽后保持苗床湿润，畦沟有水;返青后苗床灌水，保持浅水层2～3 cm，约40 d后排水促营养生长;排水约10 d后，待组培苗株高30～40 cm，具3～5片叶时，可出圃移栽大田。由于采用菌渣发酵肥，具有足够的营养，全程不用追肥。期间，视情况喷2～3次杀菌剂，如遇连续下雨天气，雨后应及时喷药防病。
4 健康种芋夏繁技术
4.1 整地和施基肥
4.1.1 田块选择 要选择水源充足、排灌方便、土壤肥沃、保水保肥能力强且前茬为水稻或几年未种过芋头的田块，因组培苗用于繁育种芋，应特别注意不能在病区建立繁种基地。
4.1.2 整地起畦 整地时结合犁耙，667 m2施入腐熟农家肥2 500 kg、茶麸50 kg、花生麸100 kg、缓释长效复合肥（m氮∶m磷∶m钾=18∶8∶19）25 kg、钙镁磷肥20 kg、硫酸钾25 kg、钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌等含量大于10%的中微量元素肥10 kg。然后经2犁1耙，精细碎土起畦，厢宽1.4 m（畦面宽1.0 m，沟宽0.4 m），畦高40～45 cm，单畦双行种植。 4.1.3 水肥一体化滴管系统安装 水肥一体化系统包括水泵、过滤器、水肥混合池、管道、压力表、阀门、控制设备、干管、支管、滴灌带等，每厢铺设2条滴灌带。
4.1.4 覆盖地膜 起好畦后，覆盖银灰色地膜，在种植前撕开直径约15 cm的孔洞，定植组培苗。
4.2 种植时间与密度
夏季繁種时间通常在6月中旬至7月初，选择株高30～40 cm，具3～5片叶的组培苗定植大田。由于组培苗用于繁种，可适当提高种植密度，667 m2可种植2 500～3 000株。定植深度15～20 cm，株距30 cm。
4.3 田间管理
4.3.1 水肥调控 组培苗在整个繁种周期均需要充足的水分和营养。根据组培苗不同生长期和水肥需求，通过水肥一体化滴灌系统将水分和养分提供给植株，可大大提高肥水的利用效率。幼苗期营养主要以基肥为主，不用追肥，定期膜下滴灌，保持土壤含水量70%～80%;植株进入旺盛生长期和球茎膨大期共追肥2～3次硫酸钾水溶缓释复合肥（m氮∶m磷∶m钾=17∶5∶23），通过膜下滴灌设施进行追肥，追肥总量控制在30 kg左右。如遇高温干旱天气，适当往畦沟灌水8～10 cm，但不能高于畦面。
4.4 主要病虫害防治
由于种植时间推迟，大幅度减少了病虫害防治成本。芋主要病害为芋疫病和软腐病。芋疫病常用药剂有25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、80%烯酰吗啉水分散粒剂1 000倍液、6.25%氟吡菌胺+22.5%霜霉威（银法利）悬浮剂1 000倍液、10%氟噻吡唑乙酮可分散油悬浮剂2 000倍液等杀菌剂，生产上可搭配展着剂（如有机硅、中性洗衣服）交替使用或组合使用，发病期间每隔10～15 d防治1次;软腐病可结合整地时667 m2撒施生石灰70～100 kg或茶麸等，发现病情可选用72%农用链霉素2 000倍液或20%噻唑锌悬浮液500倍液灌根。主要虫害为斜纹夜蛾，药剂可选5%氟啶脲乳油1 000倍液或0.5%甲维盐微乳剂1 000倍液，连续2～3次[3]。
5 适时采收
种芋一般于11月底至12月初可采收贮藏待用，也可留在地里越冬，待开春后直接采挖种植大田。
参考文献
[1] 董伟清，闭志强，江文，等. 晚熟荔浦芋新品种桂芋2 号的选育[J]. 长江蔬菜，2016（24）： 32-33.
[2] 董伟清，邱祖杨，何芳练，等. 粉香型多子芋新品种桂子芋1 号的选育[J]. 中国蔬菜，2019（9）： 83-86.
[3] 何芳练，邱祖杨，蒋慧萍，等. 桂芋2 号荔浦芋新品种主要病虫害综合防控技术[J]. 长江蔬菜，2018（12）： 75-77.
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