加强中职学校牧医专业实践教学的必要性与途径
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摘 要：职业教育是我国教育体系的重要组成部分，是国民经济和社会发展的重要基础。中等职业教育是属于职业技能型教育，它强调专业性，目标是培养动手能力强的劳动者，使学生具有特定的职业方向，进行特定职业技能训练。本文试从必要性与实现途径两方面谈加强中职学校牧医专业的实践教学。
关键词：中职学校 牧医专业 实践教学 必要性 途径
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2020）03-0-01
一、加强中职学校牧医专业实践教学的必要性
1.强化实践教学是实现中职学校牧医专业培养目标的需要
中职学校牧医专业应培养具有综合职业能力的人才，以满足禽畜生产第一线工作对应用型人才的需要。而要实现这一培养目标，就必须把握好理论与实践的联系，培养实际操作能力。本专业是一个理论性和实践性都很强的专业，在过去传统的教学中，侧重于课堂理论教学，而对实践教学重视不够，导致学生实际操作能力特别是畜禽养殖能力不强。为使学生“招得进、留得住、学得好、推得出、用得上”，要把学生培养成具有钻研、务实和创新精神，专业技能强，综合素质高的技能型、创业型人才。所以，对学生思想品德的教育和专业技能的培养就显得特别重要。职业技能的掌握主要通过特定的教育训练，反复实践。例如，培养一名好的禽畜生产第一线工作者，重要的是让他更多地操作禽畜饲养、疾病防治等方面业务技能。
2.强化实践教学是人才市场的需求
近年来，非洲猪瘟等一些突发性禽畜流行病发生后，对于禽畜生产第一线从事技术操作、应用的人才需求量将会大幅度增加，摆在我们面前的课题是中职学校牧医专业教育如何紧跟市场，加大实验实训设施投资，培养出真正的有一技之长和动手能力强、适应市场需要的人才。例如，我校紧贴市场的需求，根据自己的条件优势及时调整教学改革方向，在加强原有专业课程建设的基础上，围绕市场需求增设新课程内容，培养的应用型、技能型毕业生受社会欢迎，并由此拓展了“进口”，2019年招生突破500人大关。
3.强化实践教学是中职学校牧医专业教育对象的要求
近年来，中职学校牧医专业的生源结构发生很大的变化。大部分学生的文化知识基础薄弱，这影响到他们对理论知识的接受理解和掌握，也影响到他们对文化课的学习兴趣和成绩。但是，在一些实践性强的课程中，这些学生却表现出较大的兴趣，也能够认真地去学。为此，我们应该适应学生要求，注重实践教学。只有通过学生自己动手操作，才能加深理解，才能使学生尽快掌握。因此，在教学过程中，加强实践性，强调应用性，多安排学生进行动手操作的锻炼，既可以提高学生的学习兴趣，增强学生感性认识，有利于他们对知识的接触、理解和掌握，又可以增加学生的实际操作能力。
二、加强中职学校牧医专业实践教学的途径
在近几年来的畜禽生产课程实践教学中，我积极探索和改革专业技能训练的途径，组织和指导学生全程开展养猪、养鸡等生产实习，实习场所为校内和校外实训基地。
在校内实训基地实习时，全部由学生按4人一组，分组轮流值班，负责猪、鸡的饲养、疾病防治和养殖场管理。养猪、养鸡实习项目内容如表一所示。
养猪、养鸡实习项目全过程都由学生亲手操作，人人参与。每年的生产实习都很成功，养猪养鸡都有盈利，现以2017级两个班的实习结果为例（见表二、表三）来反映。
到校外实训基地的实习主要是利用一个学年时间进行，让学生到现代化、规模化的养猪场、养鸡场参加生产第一线的顶岗实习，更贴近实际、贴近社会，进一步了解畜禽生产场场址的选择、布局、经营管理方法等。
通过系统的实践训练，学生学到真本领，基本掌握了猪、鸡等畜禽饲养管理、繁殖、疾病防治以及经营等基本技术，培养了发现、分析和解决问题的能力，也体验了创业的艰辛和乐趣，提高了综合素质。不可否认，近年中职牧医专业学生专业理论知识基础太差，教师在课堂上讲授的抽象理论难于接受，他们对抽象理论学习的积极性不高。要想本专业学生成为有理想有责任有能力的人，我建议，我们各个学科的教师在强调认真学习别人现成的经验总结——课文理论知识的同时，多些创造条件，让学生有多些动手实践机会，在学中练，练中学，能真实地开展的，则真枪实弹地训练，难以做到真实地开展的，则创设情境搞模拟训练。这样学习，他们的兴趣便来了，以后就会想干事，能干事，干好事。总的提倡：厚基础，宽口径，重实践。具体措施如下：
1.要转变观念，真正重视实践教学
在中职学校牧医专业培养目标调整后，教师的观念也要随着培养实用型、技能型人才而转变，真正重视实践教学，而不是仅仅停留在口头上，或是应付式地带领学生到实习牧场转一圈。指导学生进行生产全过程的实训是很辛苦的，也需要耗费大量的业余时间和精力，所以，教师要有高尚的职业道德，要有奉献精神，不怕苦，不怕累，以自己良好的言行教育和引导学生。
2.讲解重点、难点，操作示范
有充分准备，才能有好的效果。每次实习前，要求学生课前预习，先阅读有关实践教学大纲，明确每次实践教学目的、操作的主要步骤和方法。通过老师讲解重点、难点，操作示范，培养独立操作的能力。例如，在观察动物器官解剖这个实验前，教师先提出一些问题：1.动物器官横切面与纵切面构造有什么不同？2.排列顺序怎样？3.徒手切片时应注意什么？4.显微镜的操作步骤怎样？使学生带着疑问去预习。再拿出动物器官横切面和纵切面的挂图，从外到内，对各种器官的特征进行对照、讲解，切片示范，加深学生的理论知识。然后人人动手操作，观察动物器官的切片构造，并对照显微镜观察到的图像，分别绘一个动物器官横切面和纵切面的实物图（在绘图之前，要让老师检查他们做的切片在显微镜下是否能看清晰），作为实验报告成绩。每次实验课均严格、认真要求练习，学生的动手能力就能不断提高。
3.要联系专业实际丰富教学内容，培养学生的学习兴趣和创造力
教师加强理论与实践相结合，增强课堂教学效果，提高理论教学质量。同时，在实践教学中，联系专业实际安排实验内容，增强学生动手操作的兴趣。“兴趣是最好的老师”，学习兴趣是学生对学习对象的认识倾向和情绪状态，是学生学好一门学科的内在动力。如果教师没有联系专业实际开展实践教学，学生往往兴趣不高，马虎应付。为了激发学生的学习兴趣，我把实践教学的内容按畜禽生产实际来安排。这样，学生的积极性高，兴趣浓厚，认真对待实践教学的每个环节，自觉完成任务。由于每个学生都自始至终亲身参加养猪养鸡全过程的生产实践，经历了生产的各个环节，碰到问题要积极思考，寻求解决的办法，能实实在在体会到成功的喜悦，极大地提高了学习的兴趣和热情，调动了学习的积极性和主动性，增强了课堂教学气氛和效果，实现了“要我学”到“我要学”的根本转变，还培养了学生互相协调、互相合作的团队精神。
4.要与毕业技能考核相结合，加强学生平时技能训练
学生技能考核的目的，在于使学生牢固地掌握所学的专业技能，便于在工作、生产中应用。我们学校畜牧兽医专业重视学生的技能考核，通过各学年各学科技能分散训练考核与毕业学期专业专项技能综合考核相结合的形式，全面、系统地考核学生的技能知識。在毕业前要进行技能考核，人人过关，考核成绩单列，计入学生成绩册，存入档案。如果技能考核不及格，就不能毕业，要进行补考。如果学生平时技能训练不认真，马虎应付，毕业技能考核就难以过关。为此，绝大部分同学平时主动到实训场地学习，使技能考核均能过关。如2017届牧医专业六个班共323人，有312人达及格以上成绩，及格率达95%以上。有些同学说：“技能考核虽辛苦，压力重，但收获大，巩固了所学知识。”通过考核能更加体会到平时技能训练必须认真，从思想上重视实践教学。
参考文献
[1]翟建宏.提升职业教育水平，培养农村创业人才.“培育创业人才，推进现代农业”研讨会论文集，2011-10-20.
作者简介：邹毅（1968年—），男，汉族，高州人，大学本科，现任广东省高州农业学校教师，研究方向为中职畜牧兽医课程实验、实训教学。
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