转型背景下水产养殖学专业创新应用型人才培养实践与探索

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　　[摘 要] 以培养水产养殖学专业创新应用型人才为目标、人才培养体系改革为主线、校地企合作和产科教融合为特色，对平台与师资建设、培养模式改革、教学与科研互动模式改进等方面进行探索与实践，以期不断提升学生的创新能力和应用技能。
　　[关键词] 水产养殖;认同感;创新能力;应用技能
　　[基金项目] 湖南省2018年普通高校教学改革研究项目“基于UMU互动学习平台的水生生物学翻转课堂教学实践研究”（湘教通[2018]
　　 436号）;湖南省2019年普通高校教学改革研究项目“地方高校生物农业双创人才培养探索”“基于‘有效教学’的《养殖水环
　　 境化学》课程‘3+1’模式体系构建”（湘教通[2019]291号）;湖南文理学院2018年教学改革研究项目“基于UMU互动学习平台
　　 的水生生物学翻转课堂教学实践研究”（JGZD1808）;“地方院校生物专业本科创新人才梯级培养模式的实践与探索”（JGZD1827）;
　　 问题导向教学法在分子生物学教学中的探索（JGYB1835）;渔业资源生物学教学内容的改革与实践（JGYB1836）
　　[作者简介] 石彭灵（1987—），女，四川内江人，湖南文理学院生命与环境科学学院讲师，博士，主要从事淡水生态学研究;杨品红（通讯作者）。
　　[中图分类号] G642.0    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）19-0222-02    [收稿日期] 2019-12-02
　　 一、水产养殖专业人才现状
　　自改革开放以来，我国水产品在“以养为主”的发展方针指引下，养殖业发展取得巨大成就，中国淡水鱼养殖产量占世界淡水鱼养殖产量的70%左右，近40年来稳居世界首位，是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的渔业国家。但是，通过对水产行业人才分布的调研，发现渔业科技人才匮乏，从事水产行业的本科及以上学历人员比例小于5.5%，且基层水产养殖人才青黄不接，年龄超过45岁以上的人员比例大于65%。受部分人社會价值观影响，认为经济学、计算机技术等“热门”专业优于水产养殖学、农学等涉农专业。考生因了解不深入，对水产养殖学专业的认识有较大偏差，专业认同感低[1，2]。因受封闭、守旧思想的影响，加之水产行业工作环境的特殊性，水产养殖学专业一直以来都不受考生家长的青睐，甚至遭到家长的极力反对。因此水产养殖专业第一志愿的填报率十分低，有些学校甚至不超过5%。同时，因第一志愿填报率低，调剂到该专业的学生，对水产养殖学专业没有兴趣，在大二时盲目转专业，导致水产养殖学专业学生流失，而继续留在本专业的学生因专业认同感变得更低，学习基础不够扎实，毕业后从事该专业的学生也不足20%[3]。
　　二、水产养殖专业创新应用型人才培养
　　湖南是我国淡水鱼类的主产地，水产品产值占农业总产值的比例在部分县市已高达40%。水产养殖已转变为解决三农问题的重要途径。因此，高校应积极推进学科专业转型和人才培养方式转变，提升水产养殖学专业认同感和人才培养质量。下面以湖南文理学院水产养殖学专业为例进行探讨。
　　1.人才培养体系改革。修订了适合社会需求和学生需求的人才培养方案，改革了人才培养方式方法，完善了人才培养体系。例如，老版的水产养殖学专业人才培养方案里，大一的课程只有数学、英语、计算机等基础课程，而新版的人才方案在大一基础课中加入了专业课“水产学导论”，由在行业中的优秀企业家、有丰富实践经验的资深教师团队为学生授课，介绍现代科技对我国水产行业的推动作用、水产行业的全新发展前景、现代水产专业人才将发挥价值的领域等。课程还加入校内外实践基地参观学习环节，使学生比较全面、深入地了解自己所学专业的应用领域和价值。将水产养殖学专业的顶岗实习从7—11月调整为3—8月，使学生能了解主要养殖周期内的技术环节，掌握养殖初期水质调控技术和疾病预防技术，真正理解水产养殖疾病防控中“防大于治”的概念。
　　2.实践教学平台打造。积极进行平台建设，使专业教育能充分利用相关高质量平台的资源。如教育部农科教合作人才培养基地（渔业行业）、湖南省高校水生生物资源与利用省级优秀实习实践基地、国家淡水渔业工程技术研究中心湖南中心等科研与教学实践平台;创新了产教合作方式，与企业深入合作，打造了相关实践基地30余个。实践平台为学生的专业实践提供有力保障，现代化的科研、生产平台也为学生增强了信心。
　　3.教师队伍建设。通过行业引进、基地实践、企业挂职、资质认证四种模式进行“双师双能”型教师队伍培养，提升教师团队的创新实践能力。聘请行业企业管理者、工程师等担任本专业的兼职教师;鼓励与组织在岗教师到企业挂职;以科技特派员或者扶贫的方式派遣教师到相关领域参与管理或技术服务;鼓励教师进行创新创业和行业资质考核认证。“双师双能”型高素质的师资队伍建设，解决了培养高素质人才“引路人”缺乏的问题，为培养具有“工匠精神”的人才打基础。
　　4.教学方式转变。改变教师“填鸭式”的教学方式，积极推行案例式、项目式、翻转式等开放教学方式，推行虚拟仿真和网络开放教学，加强智慧课堂建设。充分发挥网络媒体技术的独特优势和集聚效应，打造网络精品课程，形成移动课堂。打通校内与校外的界限，引进国内外优秀的网络课程资源，进行多维教学。
　　5.学生创新创业能力培养。自2015年，依托水产高效健康生产湖南省协同创新中心，面向相关专业（水产养殖学、生物科学、动物科学、食品科学与工程等）实施“范蠡”创新人才培养计划，每年遴选30～40名本科生，其中水产养殖学专业名额大于50%，成立虚拟班。通过双向选择，每1～2名学生配备1名专业教师，指导教师负责所选学生大二到大四3个学年的创新实践指导。
　　6.学生“实用、能干”技能培养。以培养水产养殖学专业创新应用型技术人才为目标，制定了与之相适应的实习实训方案，探索“产科教有机结合”的授课方法。择优遴选一定数量的合作试点单位，建立合作办学新体制。集中理论课上课时间，增加实践时间，解决了人才培养与生产实际脱节的重大问题。 　　三、初步成效
　　1.學生对水产养殖学专业的认同感明显提升。由于“水产学导论”这门课程授课时间和授课方式的调整，使得学生对自己专业的认识不再停留在别人基于狭隘认识基础上的“经验之谈”，而是用全新的视角去审视自己的专业，全身心投入于专业学习中。学生转专业的比例由之前的25%±5%下降至3%±1%以下。学生在学习过程中，对专业课程的积极性明显提高，在线上和线下学习中与老师互动频繁，多元化考核模式下通过率高。
　　2.学生创新能力得到明显提升。水产养殖学专业学生在努力学好相关理论课程的基础上，积极参与研创实践。近4年，学生获国家级研创项目3项、校级研创项目21项，获全国大学生生命竞赛奖1项，省级挑战杯奖2项、校级挑战杯奖8项。学生发表论文29篇，其中第一作者15篇。
　　3.学生综合素质得到强化，动手能力和社会竞争力提升。水产养殖学学生考研率从之前的不到5%上升至28%，考入名校的比例为73%，所修专业为水产养殖和水环境相关专业。近两年平均就业率为95%。学生实践能力得到企业认可，一线专技人员得到客户好评，早期的部分毕业生已成长为技术骨干。
　　四、结语
　　水产养殖行业不仅需要完成增加水产养殖动物产量的目标，还需要紧跟时代的步伐。我国的水产养殖产量在全球水产养殖中占据主导地位，但水产品品质提升、水产品的精深加工还有很长一段路需要走，这需要更多专业基础知识扎实的有志青年加入这个蓬勃发展的朝阳产业。
　　参考文献
　　[1]赵永旺，苏晓健，管远红.高职涉农专业构建全程专业思想教育体系探索[J].黑龙江畜牧兽医，2014（16）：127-128.
　　[2]贺玲，王芝英.高校涉农专业班主任工作现状与对策探讨——以养殖类专业为例[J].黑龙江畜牧兽医，2016（2）：159-161.
　　[3]杨品红，罗玉双，罗丛强，等.基于“深度转型”形势下水产养殖学专业本科生学术能力培养探索[J].高教学刊，2018（14）：161-163.
　　Practice and Exploration of Innovative and Applied Talent Training for the Aquaculture Specialty against the Transformation Background
　　SHI Peng-ling， YANG Pin-hong*， LIU Lan-hai， TANG Lin， ZOU Wan-sheng， HUANG Yan-fei， ZHANG Yun-sheng
　　（Hunan University of Arts and Science， Changde， Hunan 415000， China）
　　Abstract： Aiming at training innovative and applied talents of aquaculture specialty， this study focuses on reform of talent training system. Characterized by university-local government-enterprise cooperation and industry-research-teaching integration， it conducts exploration and practice about construction of platform and teaching staff， reform of cultivation mode， and improvement of teaching-research interaction， so as to improve innovative ability and application skills of students.
　　Key words：aquaculture; identification; innovative ability; application skills
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