加强动物检疫工作确保畜产品安全

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　　摘 要：动物检疫是畜产品养殖生产中的重要环节，是保障畜产品安全的主要关卡。在经济不断发展，全球化趋势愈加明显的今天，畜产品不仅普及性强，在千家万户的餐桌上出现，其流通性也大大增强，来自世界各地的畜产品在全球不断流通。畜产品的安全已经影响到全球人类的生命财产，因此，我们必须要重视动物检疫，对检疫过程严格把关。本文针对这一情况，从目前动物检疫中的工作状况入手，加大检疫的宣传、管理、检查、处罚力度，提高公民素质和工作人员的专业能力，保障畜产品安全。
　　关键词：动物检疫;畜产品安全;提升方案
　　我国幅员辽阔，管理层级较多，并且是一个传统的以农牧业为主的国家，至今都是畜产品生产和进出口的大国。但是目前我国的动物检疫工作受到很多内部及外部因素的影响，在制度、团队建设和管理方面依旧存在一些不完善的地方。为了顺应时代发展，适应市场需求，增强畜产品安全，我们应从基础设施和人才团队建设入手，严格贯彻落实《动物防疫法》，提高生产者和消费者的安全意识。
　　一、动物检疫工作现状
　　1.法律法规不健全、不普及
　　《动物防疫法》是我国在动物检疫工作执行中的唯一法律依据，对于很多工作的具体流程和细则没有详细的规定，也没有明确的行业规定和国家标准，因此在执行中缺乏一定的权威性和威慑力。此外很多个体私营户和消费者知识水平较低，加上我国法律普及程度尚有欠缺，很多人没有完备的法律意识，不清楚详细的法律规定，会无意识出现违法行为而不自知。
　　2.屠宰场管理混乱
　　即便相关的国家政府部门已经设定了专门的屠宰点位，但是在政策落地时，仍旧存在较大的阻力。特别是在偏远农村地区，居民已经习惯了传统的随意屠宰的行为，导致在进行动物检疫时，无法进行具体的监督定位，自然也就无法对其中的畜产品进行严格的检疫。其次是一些私人屠宰场违规操作，刻意掩藏、逃避相关部门的检疫工作，且本身不具备完善的清理消毒流程，不能保证动物屠宰过程中的卫生干净，给动物检疫工作带来了极大的困扰。
　　3.群众配合度不高
　　由于我国疫情管控还算到位，很多地区目前尚且没有遇到过严重的动物疫情，也没有深入了解过动物检疫工作对畜产品和个人生命财产安全的保障力度，因此很多群众不能正确理解动物检疫工作，对相关的法律规范也不了解，所以缺乏群众基础，无法进行有效的群众监督工作。在这种情况下，很多非法进行畜产品生产的小工厂、小作坊为了保障自己的利益，就容易逃避或假造动物检疫，对市场的稳定和安全产生威胁。
　　二、提升動物检疫工作策略
　　1.加强人才团队和设施配备
　　高效的动物检疫工作离不开专业的人才和先进的设备。很多地区由于缺乏专业的人才而无法进行全面、完整的检疫动作，造成了安全漏洞;甚至一些地区由于过于落后、偏远，最基础的血清检测设备都没有配备，根本无法对一些潜藏性、危害性较大的疫情进行检测和控制。因此，国家政府部门应该加大资金投入，积极培养、输送、号召一批优秀的动物检疫人才和专业兽医进驻农村地区参与基层动物检疫，并选购一批先进、全面的设备、药材，完善动物检疫站的基础设施配备，增强检疫站的工作范围和工作能力。
　　2.加大普法宣传，增强法律意识
　　建立健全相关的法律法规势在必行，毕竟在社会上不乏一些利己主义者，一定要用严格的法律对他们的行为进行约束和规范，也为动物检疫工作提供强有力的法律支撑，让检疫工作者有法可证、有法可依。其次需要加大法律普及力度，积极组织个体经营户和消费者开展“普法扫盲”工作，以定期培训、印发白皮书、宣传讲座等方法，帮助居民了解法律，形成法律意识，从而积极配合相关人员的工作。除了基本的法律知识外，在讲座培训中，还可以强专业的卫生安全管理专家学者对卫生安全的管理防范方法进行宣贯，树立居民的安全意识和监督意识，建立一个全面的监督渠道，完善动物检疫范围。
　　3.加强管理环节，进行定点管理
　　根据“统一规划，布局合理，流通有利，方便群众，便于检疫和管理”的相关要求，检疫站应该加大对违规屠宰场的规范管理，按照相关规定建立屠宰场并做好监督工作。其次要完善屠宰场的基础设备，加强管理力度，对屠宰场的工作流程进行严格的规范和监管，一切以畜产品的安全生产为前提。此外，应该要求养殖户和相关居民到经过验证的正规屠宰场进行屠宰和购买畜产品，减少私人屠宰点位的可盈利性。
　　4.建立卫生监督体系和处罚机制
　　根据国家兽医体制改革标准，相关政府应该参照国家先进单位的工作经验和方针策略建立一支专业的卫生监督机构，主要负责检疫监督和技术推广，包含动物标识和疫情追溯体系以及专门的监管处罚部门。这两个机制可以通过溯源建立完整全面的牲畜管理档案和监管标准，从繁殖、饲养、宰杀、生产等进行全产业链覆盖，及时发现来源不明的动物及畜产品，预防疫情的发生和传染。另一方面也能对违反相关法律法规和检疫工作不到位的情况进行严格的管理处罚。
　　三、结语
　　总而言之，加强动物检疫工作能有效保障畜产品安全，提升畜牧业的发展水平，所以相关部门一定要加强基础建设，严格把关检疫的每一个环节。从设施配备、法规宣贯到团队建设，多层次、多角度地提高我国动物检疫水平，在提升我国畜产品质量的同时，也为我们畜牧业的发展提供更广阔的空间，促进社会和谐稳定发展。
　　参考文献：
　　[1]丁兆华.加强基层动物防疫工作 确保畜产品质量安全[J].今日畜牧兽医，2018，34（08）： 86.
　　[2]王金霞.动物检疫在畜产品质量安全作用探析[J].中国畜禽种业，2018，14（09）：58.
　　作者简介：余新玲（1977-07-）女，河南确山人，本科，中级兽医师，工作内容及方向：动物检疫及动物卫生监督执法。
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