五谷杂粮最养孩子

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　　五谷经过脾胃的运化，为孩子提供水谷精气的同时，又能對脏腑有益，古代有“一谷补一脏”的说法。由于孩子有特殊的生理病理特点，日常哪些谷物合适呢？
　　粳米：适合脾胃受损的孩子
　　粳米最好的吃法是煮粥，粳米粥有“世间第一补”的美称。尤其是粳米粥上层的“粥油”最能滋补津液，特别适合病后脾胃受损的孩子，对调补孩子津液和肾精有很大帮助。
　　粳米能够当作孩子的主食，孩子添加辅食之后，出现吐奶、脾胃虚弱、小便不畅、尿频等情况都可以用粳米来调理。孩子生病后，不能一下子喝补益的肉汤，就用浓稠的米粥来帮孩子调补。
　　燕麦：可以增强免疫力
　　燕麦有增强免疫的作用，有抗病原体、抗氧化的功效，在春天适当吃一点，能够增加孩子的免疫力。
　　但燕麦纤维高，并不好消化。给孩子吃，日常煮粥要熬煮得烂一些。最好是磨成面粉做成面食。比如包子、馒头、面条。燕麦可以充饥滑肠，日常早餐给孩子喝粥，很多家长怕孩子容易饿，就可以配上燕麦包或者馒头。
　　燕麦有敛汗补虚的功效，如果孩子感冒发烧后，伤及脾胃，会出现自汗、盗汗的情况，可以用粳米和燕麦一起熬煮浓粥来给孩子补虚敛汗。要注意，有些孩子对燕麦过敏，那就不能吃了。
　　芝麻：可提高记忆力
　　芝麻，食用以白芝麻为多，黑芝麻药用价值高，这里我们主要推荐黑芝麻。它的不饱和脂肪酸含量丰富，能促进大脑发育，提高智力、记忆力。
　　可以把芝麻炒熟，日常在孩子的米饭上，撒一点，每天补充一些;可以煮粥，春天助长，芝麻粥补钙益肾，也可以给孩子多吃一些：还可以榨油，给孩子煮面条、日常炒菜烹饪，都可以适当加一些：芝麻糊偶尔吃一吃也是很不错的，但是要注意含糖量很高，不要给孩子经常吃。要注意的是芝麻偏温，如果孩子有明显的郁热或者感冒发热，就不能给孩子吃了。
　　小米：有助缓解孩子便秘
　　小米含有容易被消化的淀粉，孩子吃完后很快消化吸收，为身体提供能量，特别是纤维含量较高，有助于缓解孩子便秘。
　　小米性寒，给孩子吃小米时，可以搭配其它温热性的食材，进行调和，加强养胃功效。如和温性的南瓜、红薯、红枣等一起搭配，做成小米南瓜粥、小米红薯粥、小米红枣粥，这样就不会偏寒，营养也会更加全面。小米制成的锅巴，性味变成甘平，能够给孩子补气健脾，消积止泻，记得一定不要变糊。
　　黑豆：入肾助发育
　　通常大家都只知道给孩子吃黄豆、绿豆、红豆，其实，黑豆也是不可忽视的。
　　黑豆含有的粗纤维和寡糖也可以促进孩子肠道蠕动，预防便秘。
　　黑豆入肾，常用于孩子发育迟缓、水肿胀满、遗尿盗汗、湿疹等。还可以使头发变得乌黑。
　　给孩子吃黑豆，可以加入黄豆、芝麻，一起打豆浆。还可以把黑豆泡软，用来煮粥和煲汤。可以和紫米搭配，煮紫米黑豆粥，补气益肾，注意要熬煮的软烂，否则是比较难消化的。日常煮汤，比如莲藕排骨汤，放入一小把黑豆，也是很不错的。
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